peat.se
5maj/112

Mackmyra Special 06 Sommaräng doftar av jordgubbe och vanilj

Eftersom vi håller koll på svensk whisky är det självklart dags att prova Mackmyra Special 06, som dök upp som whiskynyhet i sortimentet på Systembolaget i maj. Mackmyra är något av ett destilleri som är svårt att hantera känslomässigt. Samtidigt som man vill att det skall gå bra för svenska whiskydestillerier, så är vi svårflörtade av deras whisky. Det finns dock undantag som bekräftar regeln...

Mackmyra Special 06 Sommaräng

Mackmyra Special 06 Sommaräng

Mackmyra Special 06

Provad av Martin 2011-05-05

Mackmyra Special 06 Sommaräng är buteljerad på 46,8% alkohol, utan kylfiltrering.

Doft: Brödbak, som av nyjäst deg. Citrustoner som är mildare än citron, men skarpare än apelsin. Till en början aningen av kola, men helt bortblåst när alkoholen drivit på och de syrligare tonerna tar över. Istället dyker sockrade jordgubbar i mjölk upp. Efter ett tag i glaset lämnar whiskyn ett tydligt spår av vanilj som inte går att missa.

Smak: Len på tungan, nästan tjockflytande. Först svalt söt men sedan tilltagande alkoholstyrka med fatkaraktär.

Avslut: Smakämnena dör snabbt av, utom möjligvis ekfaten. Den svala känslan ligger kvar ett bra tag.

Betyg: Det här är en av de bättre utgåvorna från Mackmyra som jag provat. Det finns fortfarande en hel del ungdomsproblem i form av alkoholskadad doft och smak, men det är på väg mot något spännande. Smakupplevelsen imponerar inte. Det är framförallt på grund av den spännande doftupplevelsen som det ändå blir ett godkänt betyg för Mackmyra Special 06, 3 av 5 torvmossar.

Den här whiskyn visar tydligt att Mackmyra klarar sig bäst i nya ekfat med vaniljtoner och sitt mildare spritrecept. Det rökiga receptet tror jag släpper fram smakämnen som ogynnar upplevelsen med ytterligare spritassociationer. Mackmyra Secial 06 bådar dock gott. Ett lustigt sammanträffande är att den sjätte utgåvan i en annan serie, Mackmyra Preludium 06, med ännu mer vanilj och tydlig smörkola, är den bästa vi provat hittills från mackmyra. Undrar hur Mackmyra Privus 06 smakar! Vi ser fram emot att följa utveklingen på Mackmyra.

Stöd Living Dead Brewery:


2maj/114

Whiskynyheter på Systembolaget i maj

Förra månaden var vi lyriska över utvecklingen för mindre flaskor på whiskyhyllorna runt om i landet. Efter att ha pratat med personal på Systembolaget är det tydligt att Glenfiddich Rich Oak 14 var en hit. Tittar man runt på forum ser man att den uppskattas även av annars ointresserade flickvänner (gällande whisky) för att "den är ju så söt". Även den här månaden dyker det upp en ny mindre butelj i det ordinarie sortimentet whisky. Den här gången är det frågan om en exklusiv utgåva i halvflaska från de oberoende buteljerarna Gordon & McPhail.

Systembolagets nya sortiment 2 maj

Det är Mortlach Cask 2310 som dyker upp på 35 cl. Tidigare har jag gjort mig impopulär hos en vän som verkligen uppskattar Mortlach, genom att ge en 15-åring ett mediokert betyg. Nu tror jag det kan vara dags för upprättning. Mortlach Cask 2310 är nämligen av årgån 1984, lagrad 26 år på sherryfat! Den här pärlan, som dessutom är single cask (kan kanske gissas av namnet), kommer från den oberoende buteljeraren Gordon & McPhail. Den sherryfatlagrade whiskyn från Mortlach är spädd till 46% alkohol, icke kylfitrerad. En halvflaska Mortlach 2310 kostar 583 kr.

Mackmyra släpper nästa whisky i Special-serien i maj. På tur står Mackmyra Special 06 Sommaräng. Vi har lovat en restaurang i Uppsala att plocka fram en rekommenderad lista bestående av svensk whisky och whisky som passar svenskar. Därmed kommer vi se till att prova Mackmyra Special 06 så snart som möjligt! Vi har även sett till att få tag i prover på äldre utgåvor för att gå igenom sortimentet lite noggrannare. Vi är som vanligt lagom skeptiska när det gäller Mackmyra, men har blivit positivt överraskade förr. Mackmyra Special 06 är baserad på whisky från destilleriets eleganta spritrecept. Whiskyn är sedan lagrad på en blandning av bourbonfat och sherryfat och därefter buteljerad, icke kylfiltrerad, på 46,8% alkohol.

Även Ballantine's 17, som vi skrivit om tidigare, lanseras på systemet i maj. Därmed kan det vara läge att för ovanlighetens skull prova en blended whisky den här månaden. Det är inte så ofta tillfället ges att prova nya lanseringar av riktigt spännande blended whisky. Vi kan tyvärr inte säga att vi är speciellt behandrade inom blended whisky ännu, med erfarenhet av endast det vanligare utgåvorna och en eller annan specialutgåva. Det hoppas vi kunna ändra på inom kort, med hjälp av Ballantine' 17 som är buteljerad vid 43% alkohol och kostar 595 kr.

Någon på Systembolaget har börjat tycka om Bruichladdich. Just nu finns det fler Bruichladdich och Port Charlotte än någonsin förr i deras beställningssortiment. En av de nya lanseringarna är Bruichladdich 18, som jag tror kan ha något alldeles extra på lut. Bruichladdich Black Art gav en otrolig mersmak för spännande fatförädlignar. Bruichlddich 18 är dessutom tappad på den fatnära alkoholstyrkan 50,2%. En flaska ur beställningssortimentet på Systembolaget kostar dig 1038 kr. För det priset får man (gissningsvis) superb whisky efterlagrad på fat av Willi Opitz Pinot Noir.

Vi hoppas att du ska kunna hitta något spännande bland våra uppmärksammade utgåvor whisky för maj 2011. Berätta gärna vad du tycker om du skulle komma över en flaska!

5apr/114

Whisky i mindre flaskor här för att stanna

Som whiskyentusiast vill man gärna prova nytt och det enda som står i vägen är egentligen kostnad och hur många flaskor som går plats på hyllan. Om man inte hör till de whiskysamlare som aldrig öppnar eller smakar sin whisky är det därmed troligt att man är intresserad av att köpa whisky på mindre volym. Som tur är håller något på att hända på den svenska whiskymarknaden. När Systembolaget tog in Jura Superstition på 35 cl i ordinarie sortiment fanns den större flaskan endast tillgänglig i beställningssortimentet. Den exklusiva utgåvan Tomatin 25 lanserades endast som halvflaska och nu senast, i Systembolagets uppdatering för april, var det en handfull mindre flaskor som dök upp.

Glenfiddich Rich Oak 14

Glenfiddich Rich Oak 14

Glenfiddich tar täten

Bland de nya mindre flaskorna följde Glenfiddich Rich Oak, på endast 20 cl. Vi har länge hoppats att marknaden skall dra sig mot mindre volymer, men trodde nog att det skulle dröja något mer innan whisky på 20 cl dök upp som självständiga utgåvor. Det är något som vi själva sett fram emot att leverera när drömmen om microdestillerierna kanske en dag blir sann. Om man tittar på Glenfiddich webshop, så inser man snart att de flesta av deras utgåvor finns på denna buteljeringsvolym, men att samtliga mindre flaskor säljs som presentugåvor sampackade med provningsglas från Glencairn. Det är en helt ny strategi som Glenfiddich använder sig av, men den är förväntad och naturlig. Att lansera whisky i mellanregistret, spännande utgåvor till rimliga priser, på mindre volymer, är nog det mest innovativa som hänt sedan kategorin fatförädlade, experimentella whisky över huvud taget dök upp. Mindre flaskor borde göra sådana whiskies mer lättillgängliga.

Glenfiddich är inte ensamma om att ha lanserat whisky på 20 cl i Sverige, men hittills har det antingen varit frågan om whisky i priskategorier som inte är tillgängliga för normala whiskykonsumenter eller om flerpack från destillerier och distributörer. Vi hoppas att mindre buteljer inte är en övergående trend och uppmanar därmed whisky-Sverige att nästa gång leta efter mindre flaskor när det skall handlas spännande whisky. Samtidigt vill vi passa på att tipsa producenter av svensk whisky att storleken 20 cl säkert är alldeles utmärkt om gårdsförsäljning av whisky skulle bli aktuellt, trots gräns på 1 liters försäljning per tillfälle vill besökarna säkert ha möjligheten att välja bland fler sorter. Därmed börjar vi med att utmana Mackmyra att ta fram en utgåva på 20 cl för att testa på den svenska marknaden. Vi vet att diskussionerna redan påbörjats!

15feb/113

Mackmyra visar flera tecken på framgång

Just nu går det mycket bra för Mackmyra, som var först med att lansera svensk whisky (single malt). Mackmyra Svensk Whisky AB hoppas på en publik börsnotering under året och planerar att expandera stort. Mackmyra omsätter idag omkring 100 miljoner och har tänkt växa upp till 500 miljoner inom några år. Därför söker Mackmyra nu också en investeringschef (CFO). Även internationellt har Mackmyra fått ett genomslag och det är kanske främst den marknaden som man planerar att expandera på. Smickrande nog har det börjat dyka upp tyska plagiat på varumärket under namnen Glen Els.

Snarlik flaskdesign, liknande typsnitt och den underbara undertexten Nordisch by Nature

Snarlik flaskdesign, liknande typsnitt och den underbara undertexten Nordisch by Nature

Tyska Hammerschmiede Spirituosen saluför en hel serie mackmyraplagiat. Det skulle faktiskt kunna vara riktigt intressant att prova i rent avskräckande syfte tror jag. För Mackmyras del får vi anta att det framförallt är smickrande, men kanske även hjälper den internationella exponeringen en aning.

Mackmyra som hittills marknadsfört sig som producenter av naturlig whisky (utan tillsatt sockerkulör och kylfiltrering) har dessutom börjat undersöka en bredare verksamhet. Faktum var att vi 31 januari fick besök av Mackmyra Svensk Whisky AB via Google med sökfrasen "kylfiltrering utrustning". Detta lustigt nog endast ett par dagar efter att Angela D'Orazio precis bekräftat att samtliga Mackmyras utgåvor buteljeras utan kylfiltrering. Vi hoppas nog att större delen av sortimentet fortsätter i den stilen, men det är intressant att se att företaget tittar på en bredare marknad.

Det mest spännande på Mackmyras kalender just nu är nog ändå lanseringen av ett nytt destilleri med fat till salu - Mackmyra Gravity. Faten är sammansatta av förstagångsfyllda bourbonfat med botten av svensk ek, en kombination som skall ge typiska dofter och smaker från bourbonlagring (vanilj och fudge) men med en knorr av tydligare ekton. Faten säljs för en lagringstid på fem år vilket är nytt för Mackmyra. Vi tror på betydligt högre kvalitet på de privatägda faten för dem som vågar investera i framtiden. Faten lagras i det nybyggda whiskylagret i Mackmyra Whiskyby, som vi hoppas kommer bli centrum för en framtida gårdsförsäljning av Mackmyras whisky.

5feb/110

Mackmyra Brukswhisky kort och gott

Eftersom det händer mycket på den svenska whiskymarknaden har vi intensifierat vårt intresse för svensk whisky. Samtidigt har den positiva upplevelsen av Mackmyra Preludium:06 öppnat upp för ge Mackmyra lite mer uppmärksamhet bland våra provningar. Turen har kommit till Mackmyra Brukswhisky, som finns i Systembolagets standardsortiment.

Mackmyra Brukswhisky

Mackmyra Brukswhisky

Mackmyra Brukswhisky

Provad av Daniel och Martin 2011-02-05

Mackmyra Brukswhisky är spädd till 41,4% alkohol, men trots den lägre alkoholhalten är whiskyn inte kylfiltrerad. Om whiskyn skulle grumla kan du skaka om den så löser det sig!

Doft: Ur flaskhalsen och korken hintar vi syror från rödvin. Det var en försmak på en uppsjö av estrar, pådrivna av alkoholångor. Det finns äpple i överflöd. Vi drar genast parallellen till Glenlivets estriga pannor. Doftbilden påminner mycket om Glenlivet 18 men utan förmånen av åldern. Efter en stund kan vi ana vanilj, men som döljer sig väl i esterkavalkaden.

Smak: Den stabila doften följs upp av en smakupplevelse som även den levererar. Vi hittar gröna äpplen och fudge med vanilj i. De nya, svenska ekfaten toppar av sötman och inleder en enbärsfas som påminner mycket om gin. På det viset försvinner stora delar av spritigheten i något som är lite spännande snarare än malplacerat.

Avslut: Avslutet är i princip obefintligt. Det finns visserligen äppeltoner och hintar av fatet, men vi vill ha mer!

Betyg: Sammanfattningsvis medger vi villigt att brukswhiskyn från Mackmyra slår sig in på en betydligt högre placering än vad vi fördomsfullt hade räknat med. Referenserna till Glenlivet är tydliga och många till antalet, även om "bruksaren" har ett något råare och spritigare uttryck. Mackmyra verkar trycka på att man bör använda Brukswhisky som drink- eller cocktailingrediens och vi är benägna att hålla med. Inte för att den inte kan stå på egna ben, utan för att dess distinkta doft och smak lämnar utrymme åt andra intryck när avslutet kommer. Vi är överens om ett betyg som borde passar utmärkt till en brukswhisky - 3 av 5 torvmossar.

31jan/110

Whiskynyheter på Systembolaget i februari

Whiskyåret 2011 började mycket försiktigt, men nu kommer äntligen ett par höjdpunkter till den svenska whiskymarknaden. Dessutom planerar Systembolaget att lansera sin nya hemsida 15 februari. Vi får antagligen räkna med barnsjukdomar innan installationen är klar, men det har utlovats enklare söksystem. Vi hoppas att lanseringar av whisky i Sverige kommer bli lättare överskådlig i den nya hemsidan.

Ny whisky 1 februari

Glenmorangie Finealta

Glenmorangie släpper en ny mindre upplaga likt förra årets släpp av Glenmorangie Sonnalta PX. Årets release heter Glenmorangie Finealta och är lagrad på en kombination av amerikansk vitek och spanska olorosofat. Som vanligt när det gäller Glenmorangies spännande fatlagringar är Finealta spädd till 46% alkohol, icke kylfiltrerad. Finealta är gaeliska för elegant och vi får anta att det kommer finnas typiskt eleganta drag av Glenmorangie i den här utgåvan. Om du tänkt köpa en enda elegant whisky under året så är min gissning att Glenmorangie Finealta är den mest värdiga kandidaten av alla nykomlingar som kommer lanseras i år. Själv har jag inte tänkt missa att inhandla en flaska innan den tar slut på hyllorna i det ordinarie sortimentet.

Benromach Organic Special Edition

Benromach släpper en ny whisky utan åldersangivelse. Det är frågan om Benromach Organic Special Edition. Benromach är ett litet destilleri i Speyside med endast en mäskpanna och en spritpanna, med total kapacitet på omkring 250 000 liter whisky om året. Benromach ägs och drivs sedan 1998 av Gordon & MacPhail, som måste anses vara en av de större producenterna av fristående buteljeringar från Skottland. Det är kul att det börjar dyka upp fler ekologiska alternativ för whisky, men stor del av den traditionella whiskytillverkningen faller redan under den kategorin, så vi får anta att fler producenter kommer märka upp sina varumärken med det epitetet! Benromach Organic Special Edition är buteljerad på alkoholstyrkan 43%, troligtvis kylfiltrerad.

Ett av de mest spännande släppen i februari är Kilchoman Swedish Whisky Society, som kommer till beställningssortimentet. Kilchoman SWS är en treårig whisky från det nya, men otroligt tradidionella destilleriet Kilchoman på Islay. Kilchoman SWS är en buteljering på cask strength vid 61,8% alkohol, blandad av amerikanska first fill bourbonfat och spanska olorosofat. Klichoman har trots ung whisky visat att de definitivt är på rätt spår. Den här exklusiva svenska utgåvan är definitivt något att tipsa vännerna om, speciellt för dem som uppskattar rökig whisky och vill följa utvecklingen av ett ungt skotskt destilleri.

Det kan tilläggas att det även kommer en uppsjö whiskies till beställningssortimentet som du tyvärr blir tvungen att fördjupa dig i själv! Dessutom verkar det som om de exklusivare utgåvorna från Mackmyra har uppdaterats under januari. Nu finns Mackmyra Preludium:01, Mackmyra Preludium:03, Mackmyra Preludium:04, Mackmyra Preludium:05, Mackmyra Preludium:06, Mackmyra Special 01 Eminent Sherry, Mackmyra Special 02, Mackmyra Special 03, Mackmyra Special 04 och, Mackmyra Special 05 Jaktlycka i beställningssortimentet. Själv har jag passat på att beställa en Preludium:06 som jag fått mersmak för efter att ha provat på nyårsafton.

4jan/111

Mackmyra Preludium:06 – Frisk svensk rök …är en svensk whisky som övertygar

Mackmyra har släppt otaliga utgåvor svensk whisky med varierande kvalitet. Vi har visserligen inte provat allt från det svenska destilleriet, men det vi smakat har inte övertygat alls. Den whisky som ger absolut minst mersmak är Den första utgåvan, som fortfarande finns i stora volymer på Systembolaget. Den rökiga whiskyn Moment Medvind har betydligt mindre problem med smakprofilen, men är ändå bara medelmåttig som bäst.

Mackmyra Preludium:06 - Frisk svensk rök

Mackmyra Preludium:06 - Frisk svensk rök

Med den här bakgrunden måste jag passa på att tipsa om en utgåva som faktiskt är riktigt bra. Jag råkade trilla över ett gediget whiskyskåp hos vänner på nyårsafton, där stod bland många spännande flaskor skotsk whisky ett par flaskor Mackmyra Preludium:05 och Mackmyra Preludium:06. Jag fick prova den senare som verkade vara ägarens favorit av de två flaskorna. Mackmyra Preludium:06 är en rökig whisky med smak av kolasnören och hintar av vanilj. First fill bourbon? Trots att det finns en distinkt rökprofil är det en mjuk whisky som borde passa utmärkt för en djupare analys vid tillfälle. Ett spännande faktum är att Preludium 06 är blandad av whisky från både pilotanläggningen och den anläggning som nu producerar svensk whisky utanför Gävle. Jag gissar att stor del av whiskyn kommer från pilotanläggningen. Hur det än ligger till så hade Mackmyra något i Preludium:06 som de sedan tappat, men förhoppningsvis försöker hitta tillbaks till. Det blir ett (för Mackmyra) högt betyg, 4 av 5 möjliga torvmossar. Mackmyra Preludium:06 är buteljerad på alkoholhalten 50,5%, icke kylfiltrerad.

Vi blev erbjudna en Mackmyraprovning där samtliga lagringar av de två spritrecepten (rökig och elegant) skulle gås igenom. Tyvärr blev provningen inställd på grund av sjukdom hos provningsledaren, men vi har fått löfte om ett nytt försök till våren av den välvilliga restaurangen som anordnar tillställningen. I väntan på en noggrann genomgång av Mackmyras sortiment har vi till slut införskaffat en flaska Mackmyra Brukswhisky i alla fall. Den tog slut snabbt på vårt systembolag, kanske på grund av toppbetyget 95,5 av 100 från Jim Murray i Whisky Bible 2011 samt utmärkelsen European Whisky of the Year, men finns nu åter på hyllorna i hyfsade volymer. Jag litar egentligen inte på vad Jim skriver om Mackmyra (speciellt som han skriver ner Preludium 06 som medioker), men i mångt och mycket har han samma preferenser som vi. Det skall bli mycket intressant att se om Brukswhiskyn håller måttet på samma sätt som Preludium 06. Skam den som ger sig!

25Dec/105

Spelschema för svensk whisky

Svensk whisky får ofta uppmärksamhet i svensk media. Helt nyligen skrev DN om Mackmyras historia som pionjärer för svensk whiskyindustri. Det finns idag flera nya svenska destillerier där i princip samtliga anammat Mackmyras modell att sälja fat innan lagringen är slutförd. En annan spännande strategi för att täcka delvis täcka kostnader under uppstartsåren är att buteljera whisky från skotska destillerier, något som görs av både Ådalen (Box Whisky) och Bergslagen (Engelbrekt Whisky), antingen som single cask whisky eller genom att blanda egna blended whisky.

Vi tänkte därmed sammanställa spelschemat för svensk whisky. Nedan finner du en tabell med företag som destillerar eller har för avsikt att destillera svensk whisky. Tipsa oss gärna om vi har missat något nystartat destilleri!

Företag Registrerat Varumärke Produktion
Mackmyra Svensk Whisky AB 1999 1999 Q4
Wannborga på Öland AB 1995 2007 Q4
Spirit of Hven AB
Backafallsbyn Aktiebolag
2010
1984
Hven Whisky 2008 Q2
Norrtelje Brenneri Aktiebolag 1994 Roslagswhisky 2009 Q1
Grythyttan Whisky AB 2007 2010 Q4
Ådalen Destilleri AB 2007 Box Whisky 2010 Q4
Smögen Whisky AB 2009 2010 Q4
Lappland Destilleri Aktiebolag 2010 2011 Q2
Bergslagens Destilleri AB 2009 Engelbrekt Whisky 2011 Q3
Gammelstilla Whisky AB 2005 2011 ??
Gotland Whisky AB 2007 Isle of Lime 2011 ??

Vi tror och hoppas att intresset för svenskt producerad whisky kommer att öka med intresset för exklusiv whisky i lag. Det ska bli spännande att se vad som händer om destillerierna får tillstånd för gårdsförsäljning också. Det borde göra whiskymarknaden tillgänglig även för mindre producenter...

15Dec/100

Det ser ljust ut för svensk whisky

Efter Mackmyras svenska whiskysuccé finns det ett flertal projekt på väg in i whiskymarknaden, somliga redan på god väg. Vi skrev för lite drygt en veckan sedan om Lapplands Destilleri i Arvidsjaur, och har helt nyligen fått nys om Bergslagens Destilleri i Nora via en kommentar till vår sida om svensk whisky. Intresset för whisky i sverige är stort och fortsätter växa. För detta talar bland annat den mängd böcker om ämnet som trycks på svenska och är skrivna av svenska författare!

Det stora svenska intresset för whisky har inneburit att Mackmyra, trots whisky av hittills medelmåttig kvalitet, fortfarande är ett hett ämne och dessutom säljer bra. Detta märks inte minst om man tittar på Google-trender.

Söktrender för ordet mackmyra

Söktrender för ordet mackmyra

I början av Mackmyras historia fanns det tydliga toppar och dalar i sökvolymerna. Vi får anta att det har att göra med begränsade utgåvor som intresserade whisky-eliten. För ett par år sedan jämnades kurvan ut och vi kan kanske anta att en jämn fördelning av svenska folket visar sitt intresse genom att söka om Mackmyra. Det görs dock flest sökningar på ordet mackmyra kring Gävle och Sandviken, vilket visar att det lokala intresset är stort. Då faller det kanske naturligt att whiskyintresset kommer präglas av lokalpatriotism snarare än generellt intresse för svensk whisky inom en snar framtid...

7Dec/100

Världens nordligaste whisky kan bli svensk

Lapplands Destilleri AB har ansökt om tillstånd för tillverkning och försäljning av spritdrycker hos Folkhälsoinstitutet. Om planerna går företagets väg kommer världens nordligaste whisky att komma från Arvidsjaur med start under sommaren 2011. Enligt företagets representanter ska de tillverka både elegant och rökig whisky i olika lagringar. Liksom Kilchoman verkar de vara måna om att whiskyn ska vara helt lokalt producerad med torv från Saltmyren (antagligen en lokal torvmosse), lokalt odlat korn, jäsning i kar av norrländsk furu och baserad på det mjuka vatten som finns kring Arvidsjaur. Nu får Mackmyra styra upp produktionen innan de blir omsprungna av alla de nya svenska alternativ som ett efter ett ploppar upp på kartan (Isle of Lime, Spirit of Hven, Box i Ådalen med flera).