peat.se
5Dec/1120

Vinterglöd med Glenfiddich Snow Phoenix

Glenfiddich Snow Phoenix är en exklusiv utgåva från speyside-destilleriet Glenfiddich som komponerades för att märka ut en historisk händelse i destilleriets lagerlokaler. När det begav sig, 7 januari 2010, låg snön tätt packat ovanpå lagerhusen. Till slut klarade taken inte att motstå trycket som i efterhand beräknats till 400 kg/kvm, motsvarande en elefanthjord ovanpå varje lagerhus. Totalt rasade fyra tak in och whiskyn fick flyttas till en annan plats i väntan på återuppbyggnad.

Förutom en whisky av noggrant utvalda högkvalitativa fat får den som kommer över ett exemplar en exklusiv förpackning med ett litet certifikat som intygar om whiskyns sammansättning och berättar om upprinnelsen till utgåvan. Eftersom plåtburken inte får plats på höjden (och jag inte tror på liggande förvarning av whisky) blir det kanske en lämplig kakburk lagom till julfirandet. Det får bli min ursäkt att leta efter ett nytt recept till whiskytryfflar!

Glenfiddich Snow Phoenix

Glenfiddich Snow Phoenix

Glenfiddich Snow Phoenix

Provad av Daniel och Martin 2011-12-05

Den begränsade utgåvan Glenfiddich SNow Phoenix består av whisky från ett antal utvalda fat, somliga väldigt gamla, andra av oloroso-typ samt ett antal av klassiska bourbonfat. Whiskyn är tappad vid 47,6% - icke kylfiltrerad. Utgåvan är blandad av whisky i olika åldrar, från 13 till 30 år på fat.

Doft: Initialt tydliga russin och sedan dominerande av banan, härligt estrig! Efter ett tag ringlar sig dofterna av aprikos förbi bananplantagen. Därtill anas ett oljigt doftspår av snittblommor och inlagd ingefära. Det är otroligt mycket som händer i den här whiskyn, den vandrar mellan runda och torra intryck och får momentant strävhet av druvjuice.

Smak: Kryddig och nötig med ordentlig glöd. Ingefäran från doftintrycket kommer fram igen och hettar upp smakupplevelsen. Samtidigt som den har ett ordentligt bett finns det något rent och runt, som honung. Det är en tydligt profilerad Glenfiddich, men med mycket spännande kryddtoner, inte helt olik Ardbeg Alligator i vissa avseenden (det finns naturligtvis ingen rökighet att tala om i denna Glenfiddich, till skillnad från den speciella utgåvan Glenfiddich Caoran Reserve).

Avslut: Varm rund sherry ovanpå mandelmassa och sträv nötighet. Efter ett långt tag dyker en mjuk referens till banankola upp och nötigheten är som bortblåst. Dags för ett varv till... Glömde jag säga att avslutet håller längre än du kommer orka vänta ut (innan nästa smutt)?

Betyg: Det här är en typisk myswhisky som är lätt att ha att göra med. Samtidigt visar den upp många kvaliteter och ger flera olika uttryck inom loppet av ett lagom smakprov. På vissa (fruktiga) plan är den inte helt olik Glenfiddich Solera. Efter en stunds övervägande måste vi till slut samsas kring ett halvbetyg på vår skala eftersom vi har något olika preferenser. Det blir väl avvägda 4.5 av 5 möjliga torvmossar, fyra från Daniel och fem från Martin.

Om du vill veta mer om den dramatiska händelsen på Glenfiddich under vintern 2010, kan du läsa Brian Kinsmans beskrivning av händelseförloppet på destilleriet, under avdelningen Rare and Reserve Whiskies bland deras utbud. Tyvärr fungerar det inte att ange Sverige som land på deras hemsida då de missat att lägga upp innehåll i den svenska versionen, men prova gärna att välja Storbritannien istället.

Stöd Living Dead Brewery:


15Apr/114

Glenfiddich Rich Oak är ett genuint efterarbete

Ikväll är det after work på kontoret och vi passar därför på att provsmaka en ny whisky. Det är den nya utgåvan på 20 cl från Glenfiddich som ligger under luppen och vi är mycket spända på vad whiskyn har att erbjuda, eftersom det är ett spännande projekt i ekfatlagring. Håll till godo, för det kommer vi!

Glenfiddich Rich Oak 14 (20cl)

Glenfiddich Rich Oak 14 (20cl)

Glenfiddich Rich Oak 14

Provad av Daniel och Martin 2011-04-15

Glenfiddich Rich Oak är efterlagrad på helt nya fat av amerikansk och spansk ek, efter 14 år på traditionella glenfiddichfat. Whiskyn är kylfiltrerad och spädd till 40% alkohol innan buteljering. Det första som slår oss när vi skall bli intima med dropparna är att Glenfiddich missat att tillhandahålla ett enkelt sätt att bli av med skyddsfolien runt korken. Det löser sig dock till slut, men vi blir berövade det tillfredsställande ploppet. Vi blir tvungna att sätta tillbaks och dra ur korken igen!

Doft: Typisk fruktig Glenfiddich! Kryddig apelsin och mango. Trots tydlig hint av fatet en len ton av kylfiltrerad whisky, doftmässigt. Det är många toner av citrus i whiskyn, och leder lätt in på nimmelser av Cointreau.

Smak: Nötigt sträv och tydlig apelsin. En riktig smakbomb. Oerhört komplext kraftfullt utryck av ek och ändå inte överskuggande. Sötma som av honung under fat och citrustonerna.

Avslut: Mer honungsupplevelse efter att fatet lättat på trycket. Vi har tidigare förvånat hittat kokt morot under whiskyprovningar. Det finns inte i denna whisky, men Glenfiddich Rich Oak har något som påminner om råa morötter i eftersmaken. Strävt som av en slarvigt skalad morot, mycket friskt.

Betyg: Den här spännande fatförädlade whiskyn påminner en del om det äldre syskonet Glenfiddich Solera 15. Rich Oak har många av de fördelaktiga fruktiga kryddiga attributen som finns i Solera, men briljerar med en tydligare friskhet av citrus. Whiskyn hör till det bättre vi provat från Glenfiddich. Det faktum att whiskyn säljs på lagom provstorlek bidrar också till vår positiva upplevelse. Den här flaskan kommer inte stå och ruttna i ett skåp av flera anledningar. Det råder ingen tvekan om att Rich Oak förtjänar full pott, 5 av 5 torvmossar, helt utan torvrökt malt (gissar vi).

Slå ett slag för whisky på 20 cl och gör som vi. Införskaffa ett exemplar av Glenfiddich Rich Oak, eller något annat som finns i provpaket på Systembolaget!

5Apr/114

Whisky i mindre flaskor här för att stanna

Som whiskyentusiast vill man gärna prova nytt och det enda som står i vägen är egentligen kostnad och hur många flaskor som går plats på hyllan. Om man inte hör till de whiskysamlare som aldrig öppnar eller smakar sin whisky är det därmed troligt att man är intresserad av att köpa whisky på mindre volym. Som tur är håller något på att hända på den svenska whiskymarknaden. När Systembolaget tog in Jura Superstition på 35 cl i ordinarie sortiment fanns den större flaskan endast tillgänglig i beställningssortimentet. Den exklusiva utgåvan Tomatin 25 lanserades endast som halvflaska och nu senast, i Systembolagets uppdatering för april, var det en handfull mindre flaskor som dök upp.

Glenfiddich Rich Oak 14

Glenfiddich Rich Oak 14

Glenfiddich tar täten

Bland de nya mindre flaskorna följde Glenfiddich Rich Oak, på endast 20 cl. Vi har länge hoppats att marknaden skall dra sig mot mindre volymer, men trodde nog att det skulle dröja något mer innan whisky på 20 cl dök upp som självständiga utgåvor. Det är något som vi själva sett fram emot att leverera när drömmen om microdestillerierna kanske en dag blir sann. Om man tittar på Glenfiddich webshop, så inser man snart att de flesta av deras utgåvor finns på denna buteljeringsvolym, men att samtliga mindre flaskor säljs som presentugåvor sampackade med provningsglas från Glencairn. Det är en helt ny strategi som Glenfiddich använder sig av, men den är förväntad och naturlig. Att lansera whisky i mellanregistret, spännande utgåvor till rimliga priser, på mindre volymer, är nog det mest innovativa som hänt sedan kategorin fatförädlade, experimentella whisky över huvud taget dök upp. Mindre flaskor borde göra sådana whiskies mer lättillgängliga.

Glenfiddich är inte ensamma om att ha lanserat whisky på 20 cl i Sverige, men hittills har det antingen varit frågan om whisky i priskategorier som inte är tillgängliga för normala whiskykonsumenter eller om flerpack från destillerier och distributörer. Vi hoppas att mindre buteljer inte är en övergående trend och uppmanar därmed whisky-Sverige att nästa gång leta efter mindre flaskor när det skall handlas spännande whisky. Samtidigt vill vi passa på att tipsa producenter av svensk whisky att storleken 20 cl säkert är alldeles utmärkt om gårdsförsäljning av whisky skulle bli aktuellt, trots gräns på 1 liters försäljning per tillfälle vill besökarna säkert ha möjligheten att välja bland fler sorter. Därmed börjar vi med att utmana Mackmyra att ta fram en utgåva på 20 cl för att testa på den svenska marknaden. Vi vet att diskussionerna redan påbörjats!

1Apr/110

Whiskynyheter på Systembolaget i april

April kommer bli en utmärkt whiskymånad. Som vi tidigare spekulerat, kommer det dyka upp fler buteljeringar i små flaskor på den svenska whiskymarknaden. Det lämpar sig utmärkt för den som vill prova många sorters whisky snarare än fylla hyllorna med uppvisningsexemplar.

Ordinarie sortiment från 1 april

Ardbeg corryvreckan

En av våra absoluta favoriter hamnar åter på hyllorna i april. Ardbeg Corryvreckan är den i mitt tycke absolut bästa utgåvan whisky i Ardbegs nuvarande sortiment. Det var också Ardbeg Corryvreckan som fick högst betyg i vår whiskyprovning på totalt 7 olika sorters Ardbeg. Whiskyn är tappad på fatstyrka 57,9% alkohol utan kylfilrering. En liten brasklapp kan vara att skynda sig att införskaffa sitt exemplar eftersom den försvann snabbt sist den stod på Systembolagets hyllor. Ardbeg Corryvreckan blir din för endast 689 kr, ett mycket överkomligt pris för en av världens bästa whiskies just nu.

Macallan 10

The Macallan 10 sherry oak lanseras på 35cl. Macallan som är en klassisk speyside med tunga sherrylagringar blir därmed tillgänglig för mindre provningar. Lanseringen på 350 ml är tror jag är strategiskt korrekt för både standardbuteljeringar och exklusivare whisky. Risken att man hoppar över bra brukswhisky på grund av att det finns något annat spännande (nytt) i hylllorna är överhängande i mitt fall. En lagom flaska på 350 ml kostar 219 kr.

Glenfiddich Rich Oak 14

Månadens mest spännande lansering i det ordinarie sortimentet på Systembolaget är nog ändå Glenfiddich Rich Oak 14 som kommer på provningsstorleken 20 cl, något som vi länge väntat på från de skotska whiskyproducenterna! Vi hoppas efter diskussion med Angela på Mackmyra att den lokala produktionen kan styra något i rätt riktning ytterligare breddning av whisky tillgänglig i små provningensheter. Vi tycker definitivt att företeelsen måste uppmuntras och blir därmed tvungna att införskaffa ett exemplar för vidare utvärdering. En 200 ml Glenfiddich Rich Oak 14 betingar endast 139 kr på bolaget!

Hakushu 10

The Hakushu 10 blir den första japanska whiskyn på mindre storlek i standardsortimentet på Systembolaget. Om man vill utforska det japanska segmentet av single malt är det här ett utmärkt tillfälle. Själv kan jag inte säga att jag är bevandrad nog i japansk whisky för att veta om jag kommer uppskatta innehållet i en presumptiv investering. Vi provade Hakushu Heavy Peat på Stockholm Öl och Whiskymässa 2010. Heavy peat var inte extrem på något vis, så räkna med ett typiskt välmejslat distinkt utryck från Hakushu 10 istället. En 30 cl Hakushu på 40,5% alkohol blir din för 369 kr.

Ny Whisky i beställningssortimentet

Bruichladdich och Port Charlotte lyser med sin tydliga närvaro i beställningssortimentet i april. Det verkar som om Bruichladdich äntligen skaffat sig en pålitlig svensk distributör i Bibendum. Från Bruichladdich kommer i april bland annat Bruichladdich Organic, Port Charlotte PC8 och även Port Charlotte An Turas Mor, som flyttas från ordinarie sortimentet. Vi är extremt nyfikna på Port Charlotte PC8 som är Bruichladdichs projekt i rökig whisky. Whiskies i Port Charlotte PC-serien är traditionsenligt tappade på fatstyrka, i det här fallet 60,5% alkohol. I övrigt är flaskorna från Bruichladdich tappade spädda till 46% alkohol, icke kyliltrerade.

Det kan vara värt att uppmärksamma att det få antal flaskor som lanserades av Glenfarclas 40 nu har uppdaterats. Glenfarclas 40 hamnar åter i beställningssortimentet 1 april. För den som har 3900 kr i sin whiskybudget. Vi kan även passa på att tipsa om att det fortfarande finns flaskor av Glenfarclas In Flames 1973 från ett familjefat på Glenfarclas. I min mening är det kanske en mer värd investering på endast 3750 kr.

Wannborga Whisky som även den officiellt lanseras 1 april är markerad som slut hos leverantör i Systembolagets system. Wannborga whisky är buteljerad spädd till 43,5% alkohol och skulle om den var tillgänglig i beställningssortimentet kostat 989 kr.

26Sep/109

Nyheter för oktober på Systembolaget

I oktober sker inte en lika stor uppdatering av sortimentet whiskySystembolaget som föregående månad, men det finns definitivt ett par nyheter som tål att nämnas. Håll till godo!

Glenfiddich Solera 15
En av de riktigt spännande nyheterna är Glenfiddich Solera 15. Den här single malten är lagrad på tre olika typer av fat i minst 15 år. Tekniken för solerafatlagring kommer ursprungligen från vinindustrin och används framförallt till sherry, madeira och portvin. Solera är benämningen på en delvis pyramidformad uppsättning fat som används i serie. Varje år fylls hälften av innehållet från överliggande fat ner i de underliggande faten. Så småningom finns det tillräckligt mycket vin att de understa lagret är fullt. Då tappas hälten av det understa lagret till flaska varje år. På så vis blandas vin av olika åldrar genom hela lagringen. I Glenfiddich variant rör det sig om andragångs bourbonfat och nya sherryfat som sedan slutlagras i ett stort obehandlat ekfat. Effekten av detta blir att de söta fruktiga och vaniljen balanseras upp av de sträva ektonerna. Spännande nog att prova kanske?

Glenlivet 18
The Glenlivet lanserar sin artonåring. Glenlivet 18 påminner troligtvis en del om Glenlivet Nàdurra Triumph 1991 då de delar ålder. De skiljer sig därmed framförallt i alkoholstyrka, men gissningsvis även något i fatlagring och urval. Glenlivet är ett av de första destillerierna att bli omämnda i text, och faktum är att Glenlivet whisky tidigt blev förknippat med en högkvalitativ rökig whisky (nu för tiden är whiskyn mer elegant). Därför var det många andra destillerier som lade sig till med namnet Glenlivet till sin etikett. Idag är det endast The Glenlivet som får använda namnet i bestämd form och det är få andra destillerier som använder namnet.

Speyburn Bradan Orach
Jag är inte speciellt imponerad av whisky från Speyburn. Deras standardbuteljering är visserligen inte dålig, men väldigt tråkig i min smak - len, elegant och intetsägande. Nu kommer den nya varianten Speyburn Bradan Orach som kanske kan övertyga om att Speyburn gör kvalitativ och intressant whisky. Tyvärr hamnar den långt ner på min lista, så risken är överhängande att den inte får en chans av mig denna gång. Om du är ute efter ett elegant alternativ med tydliga malttoner och spår av ljunghonong så är denna flaska antagligen ett utmärkt alternativ och billigt dessutom, endast 289 kr. Ska jag gissa ett bra tillfälle för den här whiskyn så väljer jag älgjakten efter passet eller bandyfinalen på Studenternas (eftersom jag inte jagar).

Jura Superstition
En taktiskt spännande lansering är Jura Superstition på halvflaska. Den finns redan tillgänglig på 700 ml i beställningssortimentet. Det här måste vara ett tecken på att Jura satsar på whiskyprovare i Sverige, uppskattat! Jura Superstition ligger någonstans mellan Jura Origin och Jura Prophecy i rökighet och skall vara något fruktigare än den senare.

Tomatin 25
Med viss förvåning hittar vi även en ny Tomatin 25 i sortimentet, även denna på 35 cl. Priset är betydlig humanare än för den fullstora flaskan och håller faktiskt ett bättre literpris. Flaskan landar på 499 kr, jämfört med 1119 kr för den stora flaskan. Om du provar denna whisky vill vi gärna höra ditt omdöme då den troligtvis inte hamnar i någon av våra varukorgar...

Det kan även nämnas att Mackmyra Brukswhisky återlanseras och kommer finnas tillgänglig för det humana priset 398 kr. Vår erfarenhet av Mackmyra hittills är kanske inte den bästa, men vi har blivit bjudna på en provning av Mackmyras olika varianter som whiskyn blandas av, ett elegant samt ett rökigt spritrecept lagrade på bourbon, sherry eller obehandlad svensk visingsö-ek. Efter den provningen vet vi nog bättre vilka flaskor som är intressanta för oss!