peat.se
3Mar/154

Öl- & Whiskymässor runt landet 2015

Att öl- och whiskymässor är ett fenomen som sprider sig är uppenbart, kanske är de även här för att stanna. Tidigare (flera år tidigare) var det nog främst inbitna öl- och whiskynördar som motiverade mässornas existens, och kanske inte minst fackfolk. När jag så småningom började intressera mig fanns det ett par mässor värda namnet för whiskypubliken, men de senaste året har det ploppat upp fler på kartan, somliga antagligen här för att stanna.

Fatprov från privatägt fat

Fatprov från privatägt fat

Därför ger en enkel sökning på nätet genast ett antal alternativa datum och platser:

En liten misstanke om att whisky får åka snålskjuts på den öl-boom som sedan några år råder i landet är inte helt obefogad. Det diskuteras nämligen öl som aldrig förr och intresset för hantverksmässigt producerad öl är på topp. För små lokala mässor är det antagligen inget problem att få tag i microbryggerier för att fylla mässmontrar, även om det kanske är svårare att övertyga stora varumärken om att det är väl investerad marknadsföring. Microdestillerier finns inte i Sverige ännu, men det bör rimligen tilläggas att vi håller på att få ett mycket gott utbud av inhemsk whisky. De svenska whiskydestilleriernas framgång och de många kvalificerade whiskybloggar som dykt upp under de senaste åren vittnar tillsammans om att intresset även för whisky är på topp.

Att det går bra för öl- och whiskymässor runt om i landet är alltså inte förvånande, men hur har utvecklingen de senaste fem åren egentligen sett ut?

Flera utställare jag har pratat med på olika mässor vittnar om att det blivit allt stökigare. Jag har hört nämnas att ölpubliken skulle stå för den större delen av stöket, vilket jag inte riktigt köper. Whiskyfolket kan nog dricka till och bli dryga (vi) också. En egen iakttagelse är istället att publiken generellt sett verkar ha blivit yngre i takt med att mässorna ökat i popularitet. Om detta stämmer är det inte orimligt att stöket skulle ha ökat. Det är gissningsvis en svår ekvation för arrangörer, att inte uppmuntra hög konsumtion av alkohol samtidigt som intäkter från mässdeltagare och utställare skall maximeras. Ur min synvinkel finns en risk att mässorna transformeras till knytpunkter för ambulerande pubverksamhet, snarare än ett forum för informationsutbyte och utbildning. Det blir mässarrangörernas ansvar att lägga ribban högt de kommande åren, om man vill att mysfaktorn skall förbli en naturlig association.

Festivalbord på Uppsala Beer & Whisky Festival

Festivalbord på Uppsala Beer & Whisky Festival

Som tur är verkar de flesta både öl- & whiskynördar vara trevliga prickar! Trots att det som regel är trångt och bökigt, med varierande promille i omlopp runt montrarna, brukar det alltid vara mycket god stämning. Nu senast under Uppsala Beer & Whisky Festival löstes dessutom trängseln relativt smidigt. Mellan montrarna stod rader med festivalbord uppställda. På så vis kunde montrarna effektivt avlastas från de besökare som sökte yta att umgås och att prata i. Spännande nog verkar flera utställare, däribland Box Whisky, vara mycket nöjda med resultatet från den relativt lilla mässan. Det bådar gott för mindre mässor i stort, även om jag gärna ser en uppdatering av listan över whiskyutställare till nästa års upplaga i Uppsala.

Tempel Brygghus Helios

Tempel Brygghus Helios

Mest intressant upplevelse från Uppsala i whiskyväg var en fattyp som används på Box för privatägda fat, vilken verkar ge ett stabilt resultat vid relativt kort lagring. Den får vi lyckligtvis anledning att återkomma till med analys, inom kort. Totalt sett, oberoende av kategori, hittades den mest intressanta upplevelsen faktiskt en bra bit utanför trygghets-zonen, även om öl inte är helt otrampad terräng...

I en gemensam monter stod representanter för microbryggerierna Jackdaw Brewery (främst smaksatt öl i belgisk stil) och Tempel Brygghus (enbart suröl), som till vardags även delar bryggverk. Arvid från Tempel Brygghus serverade bland annat en berliner weisse, vid namn Helios, med helt unik doft och smakprofil skapad av en lokal jäststam av Brettanomyces. I detta fall hade Brett åstadkommit doft av parmesan och mögelost, syrligt äpplig smak och tydlig eftersmak av lagrad hårdost. Med en så pass unik upplevelse i bagaget kan det vara värt att nämna produkterna Gehenna och Perdition, varav den senare är en surstout brygd med hallon. Båda flaskorna lanseras nämligen i det lokala utbudet på minst två Systembolagsbutiker i Uppsala nu i maj, kanske även i någon butik i Stockholm.

Med detta hoppas jag att vi ses på någon av mässorna runt om i landet, väl mött!

Stöd Living Dead Brewery:


22Apr/131

Premiär för En öl & whiskymässa 2013

En öl & whiskymässa i Göteborg gav oss ett par nya bekantskaper. Vi lärde känna Glenn, som är en blended malt, och fick möjlighet att träffa ett par kända ansikten i whiskyvärlden som vi inte haft anledning att stöta på tidigare. Bland whiskybloggare hittades både Fredrik och Martin från VeckansFredagswhisky.se, och Magnus från Whiskyinfo.se på mässan. Magnus är på timeout från whiskyn ett tag och pysslar mest med hembryggning av öl, läs gärna mer om det på LivingDeadBrewery.se. Tyvärr missade vi Johan från Whiskyblogg.se, eftersom han stod i Smögen Whiskys monter så gott som hela mässan, med undantag för de gånger vi var förbi och kikade. Det kommer förstås fler mässor och fler tillfällen!

Maltsprit lagrad på Sauternes

Maltsprit lagrad på Sauternes

Innan vi går vidare kommer en liten teaser över det som avhandlades under En öl & whiskymässa 2013.

  • Smögen Whisky Maltsprit Sauternes 65%
  • Svenska Eldvatten Glenn Batch 1: Änna rökig 50%
  • Balcones Texas Single Malt 52,2%
  • Blackadder Raw Cask Clynelish 57%
  • Amrut Greedy Angels 50%
  • Port Charlotte 10 Heavily Peated 46%
  • SMWS Remnants after the rain (127.23 Port Charlotte) 65,7%
  • SMWS Sweat treats (G5.4 Invergordon) 65,6%
  • Golden Cask Bladnoch 49%

Evenemanget, som arrangeras på Svenska Mässan centralt i Göteborg, var så populärt att man fick problem att hantera publikanstormningen på första dagen. Efter en läxa lärd var det betydligt bättre ordning och effektivitet att släppa in besökare på andra dagen.

Det är kanske inte så vanligt inom andra typer av mässarrangemang att mertalet av besökarna dyker upp direkt vid öppning, och antalet tillåtna samtidiga besökare fylldes helt enkelt för fort. Till arrangörernas försvar kan det nämnas att ett stort antal chansade på att kunna köpa obokade biljetter på plats trots att förköpsbiljetterna varit slutsålda sedan länge, vilket bidrog till ytterligare förvirring i köerna. Därför utlovar Stanley Wong som är arrangör en utökad mässa till nästa års upplaga och bättre logistik. Då förlängs mässan från två till tre dagar och utställningsytan blir dubbelt så stor. Ytan kommer väl till pass, för i gångarna var det varmt, trångt och högljutt, men med gemytlig stämning och många nyfikna besökare.

Smögen Whisky och Svenska Eldvatten

Tommy presenterar Glenn

Tommy presenterar Glenn

Tommy på Svenska Eldvatten gjorde misstaget att introducera mig för Pär på Smögen Whisky innan han hann övertala mig att prova den senaste utgåvan. Därför fastnade jag en stund vid Pärs trevliga flaskor. Det fanns bland annat maltsprit lagrad två år på sauternes-fat, serverad vid 65% alkohol. Efter en lång stunds naturligt utvattnande i munnen (jag späder sällan med vatten) blommade den verkligen ut och visade på en mysig, kontrollerad torvighet. Faten har visserligen störst påverkan på whiskyn de första lagringsåren, varför slutlagring på dessertvinsfat är så populärt, men det lovar verkligen gott inför fullgod whiskyålder.

Smögen Whisky har ett rökigt maltrecept, men det finns även utrymme för en mjuk maltighet som binder samman smakerna. Om man frågar när en färdig utgåva kan vara tillgänglig, så är svaret att det beror på Systembolagets inköpare, men att det förhoppningsvis skall kunna vara möjligt till hösten.

Åter i Svenska Eldvattens monter blev jag så pass imponerad av Glenn Batch 1: Änna rökig att en recension av utgåvan fick föregå sammanfattningen av mässan här på bloggen. I sällskap av Fredrik, som dricker whisky på fredagar, hann jag även lukta på ett par utgåvor ur Golden Cask. Jag blev särskilt imponerad av en Bladnoch, kanske mest för att den skiljer sig så fundamentalt från en ordinarie utgåva vi provat tidigare och därmed överraskade fullständigt. Vi får anledning att återbesöka den i nyktert tillstånd för en "oberoende" analys av whiskyn.

Uppdatering 2013-05-02: Vi har nu även provat The Golden Cask Bladnoch.

Clydesdale

Lars visar en Clynelish

Lars visar en Clynelish

I montern hos Clydesdale blev jag guidad av Lars som hjälpte mig att navigera utbudet. Först i tur hamnade en maskerad flaska. Jag är inte expert på Speyside, men borde kanske ändå haft en aning om att det kunde vara Clynelish i glaset. Glad blev jag då när även ölbryggande Magnus missade att avgöra destilleri. Utgåvan, som är en Blackadder Raw cask visade tydligt att det är en serie oberonde buteljeringar att titta närmre på. Som extra mysfaktor simmade fiber från faten fortfarande runt i flaskan och vittnade om den ytterst försiktiga filtreringen av whiskyn i samband med buteljering.

Efter frågan om vad som är mest spännande i montern presenterades en indisk maltwhisky. Amrut Greedy Angels är den äldsta utgåvan från destilleriet i Bangalore hittills, med drygt åtta år på fat. Lagring i de förhållanden som råder i Bangalore ger en speciell, kryddig karaktär som delvis påminner om bourbon, gissningsvis på grund av den snabba omsättningen av faten i värmen. Vi diskuterar var gränsen går för hur många år på fat en motsvarande whisky borde kunna tåla och kommer fram till att just den här utgåvan antagligen klarat sig precis och befinner sig på rätt sida. Fast skulle det skulle lika gärna kunna komma en äldre utgåva med än mer exokisk doft och smak som är minst lika spännande som denna.

SMWS och Bergslagens Destilleri

Grainwhisky från SMWS

Grainwhisky från SMWS

Även i montern hos Bergslagens Destilleri fick jag hjälp att välja. Patrik som arbetar med försäljning av företagets produkter berättade om framgången med deras Societybar. Tydligen har tillgången på oberoende buteljeringar från SMWS förfinat smaken hos Noraborna, som nu väljer och vrakar bland spännande utgåvor. Speciellt populär till desserter är tydligen grainutgåvan G5.4 Sweet treats (det fjärde SMWS-fatet från Invergordon), som doftar tydligt av skumbanan och är lätt att ta till sig.

Grainwhisky är något av en uppåtgående trend nu, även om det kan vara svårt att hitta utgåvor värda uppmärksamhet. SMWS har dock ett stort antal grainfat på sin lista att leta bland för den som är medlem. Beställningar ur den medlemsexklusiva listan hämtas ut på Systembolaget, med hantering som alkoholskatt och import färdig och avklarad. I medlemskapet ingår, förutom tillgång till listan med oberoende utgåvor, en prenumeration på sällskapets whiskymagasin unfiltered som innehåller reportage av hög kvalitet.

Angående produktionsstarten för egen whisky fick vi redan på att man väntar tills det finns kapital nog att underhålla en stabil produktion. Målsättningen är jämförelsevis en nivå något över den årliga kapactiteten på Ardbeg. Så fort finanserna finns på plats beställs pannorna från Skottland. Det kan nog vara klokt att säkra ekonomin med tanke på den tuffa lokala konkurrens som finns i Sverige. Då man måste sikta även utomlands, är det speciellt kul att Bergslagens Destilleri nyligen landat exportkontrakt på den egna blendedutgåvan Engelbrekt Blended Malt.

Efter en trevlig whiskymässa i Göteborg är det bara att konstatera att det var för länge sedan vi var ute bland folk. För att utöka kalendariet något hoppas vi på att kunna dyka upp även på Stockholm Beer & Whisky. Vilket blir ditt nästa whiskyevenemang?

4Okt/112

Årets lista provade whisky från Stockholm Beer & Whisky

Vi besökte Öl- och Whiskymässan i lördags. Mässans första helg höll Mickey Heads från Ardbeg provningar på destilleriets sortiment, som extranummer fanns det även ett prov från ett sherryfat som lades undan år 1975. Vi träffade Mickey när han hjälpte till att hälla whisky i LVMHs monter och fick därmed en möjlighet att tacka för det varma mottagande vid vårt besök på Islay. I montern stod även en ardbeg-chopper, för den som ville ta på sig en skinpaj, med Ardbegs logotyp över ryggen (våra privata bilder kommer förbli privata). För dem som inte vill posera i sadeln på en glidare, måste vi tipsa om möjligheten att smaka de olika fatförädlingarna från Glenmorangie, medan det finns tillgång i små prover. Vi kommer inte hinna beskriva alla sorters whisky vi gick igenom i lördags ingående, men här kommer i vilket fall den digra listan från Stockholm Beer & Whisky 2011, i alfabetisk ordning.

Om du har funderingar kring någon speciell whisky så svarar vi gärna på frågor, det är bara att kommentera inlägget!

Christine hos Slottskällans Bryggeri

Christine hos Slottskällans Bryggeri

  • Ardbeg 1975 second fill sherry hogshead (single cask)
  • Balblair 1975 (ej allmänt tillgänglig)
  • Benrinnes 23
  • Black Bottle
  • Bowmore Tempest (3rd limited 2011)
  • Braunstein 11:1
  • Braunstein 11:2
  • Brechin 28
  • Brora 30
  • Caol Ila Moch
  • Cragganmore 21
  • Glen Kinchie 20
  • Glenfarclas Heritage
  • Glenmorangie Quarter Century 25
  • Glenmorangie Signet
  • Glenrothes -88
  • Grythyttan new make (orökt)
  • Grythyttan new make (rökt 16 PPM)
  • Highland Park 21
  • Knob Creek Bourbon
  • Knockdu new make
  • Ledaig 10
  • Mackmyra Moment Drivved
  • Mackmyra Special 07
  • Mackmyra Vit Hund (new make spädd till 46% alkohol)
  • Mannochmore 18
  • Norrtelje Brenneri Whiskypunsch (blended med punsch)
  • Old Pulteney 21
  • Smokehead Original
  • SMWS Mostarda di Frutta di Cremona (24.117 Macallan 20 single cask)
  • SMWS Not for wee boys (29.104 Laphroig single cask)
  • SMWS Rum toffees and water wings (27.93 Springbank 11 single cask)
  • SMWS Tar, tea-chest and engine Oil (93.46 - Glen Scotia single cask)

Därmed tangerade vi förra årets lista i omfattning. Som du förstår var vi ganska glada när vi till slut bestämde oss för att försöka hinna med tåget ut ur staden. På väg mot garderoben träffade vi dock ett välbekant ansikte från Pipes of Scotland, dagen till ära utställare åt Slottskällans Bryggeri från Uppsala. Vi blev därmed (kanske lite väl lätt) övertygade om att glida tillbaks en kort stund till ytterligare en monter för att prova ett par Porter lagrade på konjak- och bourbonfat. Tyvärr kunde vi inte längre lita på smakintrycken utan fick konstatera att de var bra på olika sätt. Det blev till slut taxi till centralen, och maximal tid på mässgolvet.

Vi är oerhört nöjda med årets utbud, och passar gärna på att uppmana dem som inte planerat för helgens aktiviteter ännu att ta en funderare. Över veckoslutet (torsdag och fredag) erbjuder Stockholm Beer & Whisky möjligheten att träffa Jim Murray. För dem som deltar i någon av Jims provningar ingår det dessutom en signerad kopia av Jim Murray's Whisky Bible 2012.

21Sep/110

Stockholm Beer & Whisky Festival 2011

Se till att inte missa 2011 års upplaga av Stockholm Öl- och Whiskyfestival, med Taste Experience. Den går av stapeln från 29 september till 1 oktober (helg 1) samt 6 till 8 oktober (helg 2) på Nacka Strandmässan, 13 SL-minuter från Slussen med buss 443. Förra årets event, 2010 års Stockholm Beer and Whisky Festival, var en succé både för arrangör och besökare.

Skönt vimmel från Stockholm Beer & Whisky Festival 2010

Skönt vimmel från Stockholm Beer & Whisky Festival 2010

Öppettider

Mässan håller öppet följande dagar och tider:

  • Torsdagen den 29/9: 15-23
  • Fredagen den 30/9: 15-24
  • Lördagen den 1/10: 12-24
  • Torsdagen den 6/10: 15-23
  • Fredagen den 7/10: 15-24
  • Lördagen den 8/10: 12-24

Peat.se kommer att göra mässan osäker lördagen den 1 oktober!

Det råder en åldergräns på 20 år för inträde eftersom det rör sig om alkoholhaltiga drycker i överflöd. Biljetter till Stockholm Öl- och Whiskymässa 2011 köpes via Ticnet och kostar 199 kr för en dags förlustande i ölens, whiskyns och de övriga spritsorternas förlovade land. Vi rekommenderar att en kontant reskassa om ca 1000 kr tas med i beräkningen för den genomsnittlige festivalbesökaren, eftersom den stora majoriteten av smakproverna kommer att kosta en slant. Bunkra upp på 20-lappar, då det är en vanlig kostnad för ett prov. För den avancerade besökaren finns det ingen övre pengagräns, det kommer garanterat finnas prover dyra nog att sätta ekonomin ur balans för resten av året, om man bara vill...

Mer information står att finna på festivalens hemsida.

30Sep/101

Glöm inte Stockholm Öl- och Whiskymässa

Det är dags för årets händelse för de som är intresserade av whisky. Idag kl 15 börjar Stockholm Öl- och Whiskymässa (Stockholm Beer and Whisky Festival på engelska). Vi tänkte bara påminna om händelsen så att du inte glömmer bort att besöka den här tillställningen som anordnas en gång om året på Nacka Strand, Stockholm.

Stockholm Beer and Whisky Festival

Stockholm Beer and Whisky Festival

För dem som i förväg anmält sig till 30 exklusiva platser kommer det finnas möjlighet att få Glenfarclas In Flames-flaskor signerade. Vi hoppas att Anders Fridén även visar sig i montern för Philipson Söderberg. Vi har fått förhandstips om att Diageo kommer ha en Talisker-terass med två våningsplan för dem som vill smaka på Talisker och annat från whiskyjätten och njuta av atmosfären på mässan.

Åldersgränsen för inträde är 20 år och mässan håller öppet enligt följande:

  • Torsdagen den 30/9: 15-23
  • Fredagen den 1/10: 15-24
  • Lördagen den 2/10: 12-24
  • Torsdagen den 7/10: 15-23
  • Fredagen den 8/10: 15-24
  • Lördagen den 9/10: 12-24

Vi hade tänkt gästa whisky-festivalen nu på lördag (2/10), med två av våra trogna hangarounds, Alex och Tarek. Var inte rädd för att hälsa om du ser oss. Biljetterna köper du på Ticnet, ses där!

2011-09-21: Vi har förstås planerat att besöka även årets arrangemang av Stockholm Öl- och Whiskymässa.