peat.se

Bruichladdich

Bruichladdich sett från lands-vägen

Bruichladdich är ett destilleri som - ovanligt nog för Islay - inte bara levererar rökig whisky. Tvärt om experimenterar Bruichladdich mycket med olika typer av fatlagring för slutförädling och blandar progressivt bland sinna tunnor för att få fram buteljeringar precis som de vill ha dem. Flera av de riktiga guldkornen från destilleriet är elegant whisky med subtila hinter av experimentella fatlagringar som passar whiskyn alldeles utmärt. Destilleriet är ett av de två enda privatägda på Islay (det andra är det relativt nystartade Kilchoman). Det finns många som har åsikter om att Bruichladdich blandar för ung whisky i sina utgåvor utan åldersangivelse. För den som är kräsen finns det gott om åldersangiven whisky i Bruichladdich sortiment, men själva tycker vi att deras icke åldersangivna projekt är minst lika spännande och bör uppmuntras (genom inköp och uppmärksamhet).

Historia

Bruichladdich grundades av de tre bröderna Harvey (Willliam, John och Robert) år 1881 efter ett arv. Destilleriet byggdes vid stranden till Loch Indaal, enligt tidens ideal för whiskydestillerier. Bruichladdich räddades från nerstängning av oberoende investerare 1994. Då monterades utrustningen isär och sattes upp igen. Pannor och kar är i stort sett samma uppsättning som under Harvey-brödernas tid, något som bekräftar den klassika hantverksbetonade känslan som destilleriet vill förmedla. Pannorna som ursprungligen valdes för att producera en unik ren (elegant) råsprit har hög smal hals, till skilllnand från många traditionella pannor på Islay. Idag är Jim McEvan produktionsansvarig på "Laddie", efter en tidigare karriär på Bowmore där han började som 15-åring.

Port Charlotte och rökig whisky

Port Charlotte håller på att återuppstartas av Bruichladdich i det tidigare nerlagda lokalerna från Lochindaal (1929). För att öka den årliga kapaciteten skeppade man så tidigt 2003 utrustning till Islay från det nerlagda destilleriet Inverleven. Projektet att starta upp Port Charlotte invigdes i maj 2007 och Bruichladdich har sedan dess erhållit tillstånd att planera återuppbyggnaden av det gamla destilleriet. Arbetet kommer enligt det schema som annonserade 2012 påbörjas tidigast 2016.

Port Charlotte är även ett varumärke, för rökig whisky som produceras i pannorna på Bruichladdich. Det började med Port Charlotte PC5, den utgåvan i fatstyrka som inledde en serie utgåvor avsedd att visa vad som väntas kunde när whiskyn så småningom skulle bli färdig vid målet 10 års ålder. Den stora uppmärksamheten för varumärket kom doch först i samband med den något större utgåvan, och kanske även delvis på grund av den sensationella recensionen av Jim Murray.

Port Charlotte Årgång Buteljering Antal ABV Fattyp
PC5 Evolution 2001 2006 6038 63,5% Bourbon, Sherry
PC6 Cuairt-Beatha 2001 2007 18000 61,6% Bourbon, Madeira
PC7 Sin An Doigh Ileach 2001 2008 24000 61% Bourbon, Sherry
PC8 Ar Dùthchas 2001 2009 30000 60,5% Bourbon, Maderia
PC9 An Ataireachd Ard 2002 2011 6000 59,2% Amerikansk ek
PC10 Tro Na Linntean 2002 2012 6000 59,8% Amerikansk ek

Sedan den första PC-buteljeringen har ett par utgåvor multi vintage utkommit, den första vid namn An Turas Mor (den stora resan), samt en 10-årig standardutgåva attribuerad Heavily Peated. Det verkar som om destilleriet har för avsikt att underhålla just en multi vintage och en tioåring som del av sitt standardutbud. Dessa är samtliga buteljerade enligt tradition på Bruichladdich vid 46% alkohol, alltså ingen fatstyrka som för PC-serien. Vi hoppas förstås även på nya utgåvor av varumärket buteljerade på fatstyrka, men om det är realistiskt får framtiden avgöra. Det är för övrigt Bruichladdich som producerar Octomore; den hittills fenolhaltigaste whiskyn från Islay!

Sortiment

Det finns gott om whisky i Bruichladdich utbud att välja på. Tyvärr är det relativt få flaskor som kommer till Sverige via Systembolaget. All whisky producerad av Bruichladdich är icke kylfiltrerad och saknar färgämnen. Dessutom håller de flesta utgåvorna i deras sortiment 46% alkoholstyrka vilket gör dem lättare (och mycket intressanta) att jämföra med varandra. Här följer ett urval whiskies under varumärkena Bruichladdich, Port Charlotte och Octomore. Du finner även de betyg vi tidigare givit efter noggrannare provning, under D för Daniel och M för Martin.

Whisky Ålder (år) Alkoholhalt Fenolhalt D M
Bruichladdich Rocks 46% 3ppm 5
Bruichladdich Waves 46% 15ppm 5
Bruichladdich Peat 46% 35ppm 4
Bruichladdich Organic 46% 3 3
Bruichladdich 12 12 46% 4 4
Bruichladdich Fifteen 15 46% 3ppm 5 5
Bruichladdich Black Art 2 21 49,7% 5 5
Bruichladdich Black Art 3 22 48,7% 4
Bruichladdich Sherry Classic 46% 5 5
Bruichladdich The Laddie Sixteen 16 46% 5
Port Charlotte 10 Heavily Peated 10 46% 40ppm 5
Port Charlotte An Turas Mor 46% 40ppm 5 5
Port Charlotte The Peat Project 46% 40ppm 4
Port Charlotte PC8 Ar Dùthchas 8 60,5% 40ppm 5 5
Port Charlotte PC10 Tro Na Linntean 10 59,8% 40ppm 5 5
Octomore 2.1 62,5% 140ppm 5 4
Octomore 4.1 5 62,5% 167ppm 4 4
Octomore 4.2 Comus 5 61% 167ppm 5
Octomore 5.1 5 59,5% 169ppm 4 4
Octomore 10 years 10 50% 80,5ppm 4 4

Kontakt

Bruichladdich Distillery
Islay
Argyll PA49 7UN
http://www.bruichladdich.com/
http://www.lochindaal.com/

Kommentarer (0) Trackbacks (1)

Lämna en kommentar