Bruichladdich

Bruichladdich är ett destilleri som - ovanligt nog för Islay - inte bara levererar rökig whisky. Tvärt om experimenterar Bruichladdich mycket med olika typer av fatlagring för slutförädling och blandar progressivt bland sinna tunnor för att få fram buteljeringar precis som de vill ha dem. Flera av de riktiga guldkornen från destilleriet är elegant whisky med subtila hinter av experimentella fatlagringar som passar whiskyn alldeles utmärt. Destilleriet är ett av de två enda privatägda på Islay (det andra är det relativt nystartade Kilchoman). Det finns många som har åsikter om att Bruichladdich blandar för ung whisky i sina utgåvor utan åldersangivelse. För den som är kräsen finns det gott om åldersangiven whisky i Bruichladdich sortiment, men själva tycker vi att deras icke åldersangivna projekt är minst lika spännande och bör uppmuntras (genom inköp och uppmärksamhet).

Historia

Bruichladdich grundades av de tre bröderna Harvey (Willliam, John och Robert) år 1881 efter ett arv. Destilleriet byggdes vid stranden till Loch Indaal, enligt tidens ideal för whiskydestillerier. Bruichladdich räddades från nerstängning av oberoende investerare 1994. Då monterades utrustningen isär och sattes upp igen. Pannor och kar är i stort sett samma uppsättning som under Harvey-brödernas tid, något som bekräftar den klassika hantverksbetonade känslan som destilleriet vill förmedla. Pannorna som ursprungligen valdes för att producera en unik ren (elegant) råsprit har hög smal hals, till skilllnand från många traditionella pannor på Islay. Idag är Jim McEvan produktionsansvarig på "Laddie", efter en tidigare karriär på Bowmore där han började som 15-åring.

Port Charlotte och rökig whisky

Bruichladdich driver även destilleriet Port Charlotte, och släpper årligen en riktigt fin rökig whisky under detta varumärke. Whiskyn är än så länge destillerad i Bruichladdich egna lokaler och pannor. Med undantag för en multi vintage vid namn An Turas Mor (den stora resan) är samtliga Port Charlotte buteljerade på fatstyrka. Det är för övrigt Bruichladdich som producerar Octomore; den hittills fenolhaltigaste whiskyn från Islay! Port Charlotte håller på attt återuppstartas av Bruichladdich i det tidigare nerlagda lokalerna från Lochindaal. För att börja producera whisky igen skeppade man utrustning till Islay från det nerlagda destilleriet Inverleven. Projektet att starta upp Port Charlotte invigdes i maj 2007.

Sortiment

Det finns gott om whisky i Bruichladdich utbud att välja på. Tyvärr är det relativt få som kommer till Sverige via Systembolaget. All whisky producerad av Bruichladdich är icke kylfiltrerad och saknar färgämnen. Dessutom håller de flesta utgåvorna i deras sortiment 46% alkoholstyrka vilket gör dem lättare (och mycket intressanta) att jämföra med varandra. Här följer ett urval whiskies under varumärkena Bruichladdich, Port Charlotte och Octomore. Du finner även de betyg vi tidigare givit efter noggrannare provning, under D för Daniel och M för Martin.

Whisky	Ålder (år)	Alkoholhalt	Fenolhalt	D	M
Bruichladdich Rocks		46%	3ppm		5
Bruichladdich Waves		46%	15ppm		5
Bruichladdich Peat		46%	35ppm		4
Bruichladdich Organic		46%		3	3
Bruichladdich 12	12	46%		4	4
Bruichladdich Fifteen	15	46%	3ppm	5	5
Bruichladdich Black Art 2	21	49,7%		5	5
Bruichladdich Sherry Classic		46%		5	5
Port Charlotte An Turas Mor		46%	40ppm	5	5
Port Charlotte PC8 Ar Duthchas	8	60,5%	40ppm	5	5
Octomore 2		62,5%	140ppm	5	4
Octomore 4	5	62,5%	167ppm	4	4