Springbank

Springbank är ett av endast tre destillerier som finns kvar i Campbeltown av de omkring 30 från storhetstiden, den tidigare halvan av 1800-talet. Springbank producerar - förutom sin egen två och en halv gånger destillerade whisky även två återupprättade varumärken från Campbeltown - den Islay-rökiga Longrow och trippeldestillerade Hazelburn i irländsk stil. Dessutom driver de det nyuppväckta destilleriet Glengyle som producerar whisky under namnet Kilkerran.

Mältning och fenoler

Springbank är det enda destilleriet som mältar 100% av kornet till whiskyproduktionen själva, andra destillerier köper helt eller delvis färdigmältat korn. Eftersom Springbank producerar tre olika whiskysorter använder de också tre olika tekniker for mältningen.

Springbank

Kornet torkas över eld med torv i 6 timmar, resten av torktiden (ca 30 timmar) är med eld utan torv samt med fläkt. Resultatet blir 12-15ppm fenoler i det färdigmältade kornet.

Longrow

Kornet torkas över eld med torv i upp till 48 timmar. Detta ger en fenolhalt i kornet omkring 50-55ppm. De höga fenolhalterna ger en ordentligt rökig whisky.

Hazelburn

Kornet torkas över eld utan torv, endast eld och en stor fläkt används.

Naturlig whisky

Samtliga whiskies från Springbank är helt naturliga, utan kylfiltrering eller tillsatser av sockerkulör. Därför kan färgen variera något mellan olika batcher av samma etikett från Springbank. Detta beroende på vilka fat som tappats för batchen. Jämför gärna två lika flaskor Springbank inhandlade i olika tid eller plats och se skillnaden själv!

Glengyle och Kilkerran

När Springbank blåste liv i det nedlagda destilleriet Glengyle fanns det whisky på marknaden med samma namn, därför valdes Killkerran som namn till den nya whiskyn. I Glengyle är all utrustning modern och välplanerad. Whiskyn som produceras i Glengyles pannor är dubbeldestilerad, som de flesta skotska whiskies. Springbank axlar genom sina varumärken ett stort arv och ansvar, men Glengyle är friare att utveckla experimentella utryck. Springbank utstrålar tradion och erfarenhet, medan Glengyle lyser av skaparglädje och nytänk.

Sortiment

Springbank släpper via sina olika varumärken relativt många små utgåvor. Det kan vara väl värt att spana in beställningssortmintet på Systembolaget från tid till annan och hitta sin egen favorit. Här följer ett urval av whisky från Springbank, samt referens till artikel på Systembolaget om sådan finns.

Kontakt

Springbank Distillers Ltd
85 Longrow, Campbeltown
Argyll PA28 6EX
http://www.springbankdistillers.com/