peat.se
17Okt/116

Bushmills Original har anlänt från Irland

I kväll tittar vi noggrannare på innehållet i en av de relativt nyare lanseringarna i det ordinarie sortimentet på Systembolaget. Det är frågan om en irländsk whiskey som finns tillgänglig i flaskor på både 70 och 35 cl. Flaskan ger intrycket av en processingenjörs vildaste fantasier om en mer ekonomisk hantering av bulkprodukter. De rektangulära flaskorna stuvas lika lätt på den egna hyllan som i lådorna de anländer i innan de hamnar i rader på Systembolagets hyllor. Grundidén verkar vara att producera en whiskey med kapacitet att bli så populär att man inte behöver bry sig om hur den skall drickas. Ren, med is, med vatten (eller som ingrediens i en av många möjliga drinkar).

Bushmills Original

Bushmills Original

Bushmills Original

Provad av Martin 2011-10-17

Bushmills Original består av en blandning av trippeldestillerad maltwhiskey och en lättare irländsk grainwhiskey. Whiskeyn har sedan lagrats på en blandning av olika typer av ekfat, fat som tidigare innehållit bourbon från Kentucky, olorososherry eller tawny port. Det finns ingen åldersangivelse, vilket hintar om mindre än 10 år på fat. Whiskeyn är spädd till 40% alkohol.

Doft: Aprikos och marsipan inleder. Sen träder en formidabel kavalkad av referenser till chokladpraliner in med apelsin, körsbär och punsch. Det ligger ett syrligt spår av alkohol inlindad i tjocka bärliknande toner. Kanske en aning vanilj också, men inte i närheten av vad som skulle kunnat förväntats av en (delvis) bourbonlagrad, elegant irländsk whiskey.

Smak: Mjuk och len som honung, söt också. Det är fortfarande torkad frukt på paletten, nu i skepnaden av äpple och kanske aprikos.

Avslut: Balanserad sötma med en försiktig ekton. En silkeslen känsla stannar kvar ett längre tag, varvad med en hallonlik sötma, om man får beskriva den som inslagen i en valnötsaktig marsipanfolie.

Betyg: Det är en elegant whiskey vi tittat på. Antagligen en av de elegantaste vi kikat på över huvud taget här på whiskybloggen. När vi provade Maker's Mark kom vi fram till att det inte riktigt går att jämföra äpplen med päron, men det gör ingen skillnad för Bushmills Original är något av ett päpple. Därför kan man nog förvänta sig att den passar den inhemska, amerikanska och svenska marknaden ungefär lika bra. Bushmills Original är ändå en whisky som lockar till fördjupning inom området irländsk whiskey. Antagligen blir det ett äldre syskon nästa gång vi provar en Bushmills, kanske Bushmills 16. Bushmills Original förtjänar stabila 3 av 5 torvmossar, detta helt utan något samröre med torv eller torvrökt malt.

En halvflaska (35 cl) Bushmills Original kostar 139 kr på systembolaget. Det är samma pris som för 20 cl Glenfiddich Rich Oak 14. Det är kanske något att fundera på?

Stöd Living Dead Brewery:


29Jun/100

Greenore Single Grain Limited Edition

Jag fick en single grain i födelsedagspresent av två vänner (som inte heller undgått mitt whiskyintresse). Ikväll var det äntligen dags att prova den. Jag och Daniel var sjukt nyfikna på vad en single grain kan tänkas ha att erbjuda. Dock inte med höga förhoppningar. Greenore är ett varumärke som ägs av Cooley Desillery, som förutom Greenore även gör bland annat Connemara (något så ovanligt som en irländsk rökig whiskey). Eftersom vi förutsätter att en single grain kommer att ha svårt att locka våra smaklökar som är kalibrerade på rök och sherry cask finish passade vi på att bunkra upp ett par andra favoriter för provning i turordning. På kvällens schema planerades in: Lagavulin 16 och Lagavulin Destiller's Edition, Jura 10, Glenfarclas 12 och Yamazaki Sherry Cask.

Daniel knappar på nästa inlägg om Lagavulin-derbyt

Daniel knappar på nästa inlägg om Lagavulin-derbyt

Greenore 6

Greenore 6 är en begränsad utgåva som ingår i Systembolagets standardsortiment, men verkar vara svår att hitta på internet. För den vanligare Greenore på 8 år finns det gott om artiklar, om du vill jämföra.

Doft: Tydligt av vanilj med en honungsaktig söt doft. Acetonliknande alkoholeldighet. Se upp för att sniffa för länge. Den smyger sig upp i näsan och slår ut luktsinnet för en stund om man som vi är oaktsam av sig.

Smak: Rent och naturligt. Något påminner om blended, jag tror vi har hittat delen som inte består av single malt! I ren form är den här upplevelsen faktiskt inte lika farlig, helt utan association till dåliga ungdomsfyllor.

Avslut: En liten behaglig pust av fatet sedan vanilj.

Betyg: Jag tror att det går lära sig uppskatta denna typ av whiskey, som har uppenbar kvalitet, men jag vill att whiskyn skall tala till mig direkt. Både jag och Daniel är överens om att ett betyg på två torvmossar (som den här whiskyn inte sett skymten av) passar utmärkt som betyg.

Om du inte har provat en single grain whisky tycker jag definitivt att du borde prova en Greenore som referens. Huruvida du väljer den sex eller åtta år lagrade låter jag dig avgöra själv, men jag misstänker att destilleriet tyckte det var något som var speciellt med den sexåriga begränsade utgåvan. Varför stanna där annars?

14Jun/102

Whisky vs vodka

DNs artikel

DNs artikel från 2009-12-19

En undersökning från 2009 visar att whiskey (bourbon) ger en besvärligare baksmälla än vodka. Detta har du förstås hört förut, men nu är det statistiskt bevisat (av en testgrupp på 95 personer). Vodka destilleras fler gånger än whisky/whiskey och har därför lägre andel restprodukter som aceton och garvsyra. Vodka måste enligt EUs regler destilleras till minst 95% alkoholhalt för att sedan spädas till som lägst 37,5%, vilket kan jämföras med whisky som i dess skotska tappning (med två destilleringar) når en alkoholhalt av 60-75% innan det späds till som minst 40%. Irländsk whiskey (notera 'e':et) destilleras ofta tre gånger, vilket ger en slutprodukt med mindre andel icke-alkoholhaltiga ämnen.

Undersökningen gjordes med amerikansk whiskey, som jämfört med våra preferenser håller relativt låga värden av restprodukter (särskilt då fenolerna som vi uppskattar så oerhört).

Finns det då något fog att följa DNs råd (som även SvD verkar förespråka) att ta en vodka nästa gång du går på krogen? Vi tycker självfallet inte det! När njöt du senast av en vodka? Själv kan jag bara minnas en, och den var både dyr och importerad från den ryska svarta marknaden. Hur du väljer att göra är förstås upp till dig, men vi inbitna rökdykare väljer självklart baksmällan över elegansen. För att citera en kollega: love hurts...