peat.seDet bubblar eller snarare puttrar i pannorna i vårt grannland Danmark. Redan för ett par år sedan kom den första utgåvan dansk whisky från Bryghuset Braunstein. Alkoholregleringen i Danmark bestämmer att den som vill destillera maltwhisky också först måste ha en ölproduktion. Därmed räknas Braunstein kanske inte till de renodlade destillerierna, men kallar sig själva […]
Tokajer är vin från Tokaj-Hegyalja i nordöstra Ungern, vid gränsen till Slovakien. Distriktet producerar uteslutande vitt vin och är mest känt för sina söta dessertviner. De söta vinerna görs på druvor som angripits av ädelröta. Vin i denna still har med sannolikhet tillverkats sedan mitten av 1500-talet vilket placerar ädelrötade viner i Tokaj tidsmässigt långt […]
The Scotch Malt Whisky Society (SMWS) firar 30-årsjubileum 2013. Då är det ändå bara ett år sedan den lokala verksamheten åter togs upp i Sverige. Detta av Bergslagens Destilleri som första godkända destilleri att hantera föreningens oberoende buteljeringar, ett undantag från regeln. Det har nämligen historiskt sett varit mycket viktigt för sällskapet att hålla sig […]
Att Port Charlotte hör till våra absoluta favoriter bland rökig whisky har kanske inte undgått någon. Det gäller speciellt utgåvorna i fatstyrka. Port Charlotte PC8 hör till de mullrigaste kanonerna som finnas kan. Föregångaren PC6 målade upp torvupplevelser i mitt minne som antagligen borde klassas som myt, om det inte vore för att de för […]
Under det gångna året hann vi finna ett nytt intresse för oberoende beteljeringar. Det beror till stor del på den färska fläkt som Svenska Eldvatten bidragit med. Så gott som samtliga utgåvor vi provat i deras utbud har hållit högsta nivå betygsmässigt. Med små men och frekventa lanseringar finns det dessutom nästan alltid något spännande […]
Old Pulteney hör till de destillerier vi inte kan stoltsera med att känna speciellt väl. På pappret borde whisky lagrad i havsnära miljö passa oss som handen i handsken. Faktum är att vi inte lät oss imponeras vid första mötet (med Old Pulteney 21). Antagligen spökade Jim Murrays utnämnande av utgåvan till årets whisky 2012 […]
Den whisky som står på tur skall på papperet höra till det absolut mest extrema i fatlagringsväg. Bruichladdich gör stort hemlighetsmakeri av fatvalen bakom den whisky som ingår i utgåvan. Känt är dock att fat från ett antal olika länder använts för att blanda den 22-åriga whisky som utgör den tredje upplagan av Black Art. […]
För två år sedan överraskades vi positivt av Big Peat i originalutförande, 46% stark och härligt rökig. Förra året vid den här tiden tillförde fatstyrkan i Big Peat Christmas Edition 2011 lagom med råstyrka för att återigen charma oss. Idag ska vi ge oss på Big Peat Christmas 2012 som, liksom förra årets julutgåva, är […]
Det har blivit dags för ännu en avstickare från den välbekanta maltwhiskyn i skotsk stil, denna gång i form av en rågwhiskey från Templeton, Iowa. Först passar det kanske med en liten introduktion till de regler som gäller för amerikansk whiskey. Det finns inget ålderskrav för att få kalla ett fatlagrat spannmålsdestillat för (straight) whiskey, […]
För vår skull gör det inget om världskartan centreras kring den lilla skotska ön Islay. Inte för att vi inte uppskattar utflykter till de andra skotska whiskyregionerna eller fullkomligt njuter av den svenska whiskykultur som så smått börjar blomma upp via våra lokala detillerier. Därför blev vi förstås väldigt nyfikna när vi fick reda på […]