ardbeg committee

19Jan/120

Ardbeg Embassy slår upp portarna

Provflaskan från fat 4714 hos Ardbeg bredvid Ardbeg Feis Isle 2011 (Pedro Ximenes sherry)

Nyinvigda Ardbeg Embassy (ardbegembassy.se) är beläget på Västerlånggatan i Gamla Stan. Restaurangen gick tidigare under namnet Glenfiddich Warehouse n:o 68 och är således inga noviser på whisky. Med ny inredning inspirerad av Ardbegs något säregna framtoning och ett utökat sortiment av lite mer svåråtkomliga Ardbeg-flaskor ska en rökigare whiskypublik lockas. Så fort man kliver in genom dörren möts man av en massiv bar vars bakre vägg stoltserar med ungefär 300 sorters whisky av olika slag. Fokus får sägas ligga på skotsk single malt, men vi noterar såväl svensk som japansk single malt och till och med en och annan bourbon. Bland Ardbeg-rariteterna hittas (än så länge) Ardbeg Lord of the Isles, Ardbeg Airigh Nam Beist, Ardbeg Feis Ile och äldre Ardbeg från 1975 och 1976. Det står även en spännande provflaska från Ardbeg som Mickey Heads välsignat pubens hylla med.

I egenskap av press bjuds vi på lunch bestående av tre rätter med anknytning till både Skottland och Sverige. Till förrätt serveras pilgrimsmusslor som dock inte verkar ingå i ambassadens ordinarie meny. Varmrätten består av en älginnerfilé serverad med potatiskaka, rödvinssås och lingonsås. Glenmorangies VD Paul Skipworth konstaterar att det förmodligen är första gången han äter älgkött. Efterrätten är en skopa glass smaksatt med tioårig Ardbeg. Fördrinken bestod av en kupa Ardbeg 10 som räckte ända fram till varmrätten (och avslutet räckte längre än så), så huruvida glassen faktiskt smakade rökig whisky eller ej gick tyvärr inte att avgöra. Helhetsintrycket av maten är mycket bra och de rätter vi bjuds på passar väl in i den stämning som i övrigt genomsyrar Ardbeg Embassy. Vi får berättat för oss att en av restaurangens specialiteter är Biff Rydberg smaksatt med Ardbeg Supernova!

De ansvariga för öppnandet av Ardbeg Embassy

Ardbeg ägs av Glenmorangie som i sin tur sedan 2004 ägs av Moët & Hennessy (som ingår i LVMH). Under lunchen samtalar vi med François-Xavier Desplancke, Nordic General Manager på Moët Hennessy, och Paul Skipworth. Vi undrar om man är nöjd med sina två distinkta whiskysorter eller om man arbetar aktivt på att bredda portföljen. De berättar att LVMH drivs med fokus på varumärken snarare än portfölj. Det förklarar den aggressiva marknadsföring man gett Ardbeg och till viss mån Glenmorangie på senare år. Tänk t ex på Ardbeg-choppern, Ardbeg Challenge och nu senast Ardbeg Embassy. Man är alltså mer intresserad av att befästa sina befintliga varumärkens position på respektive marknad än att utöka sina marknadsandelar genom fler varumärken.

Ardbeg Embassy slår upp portarna, författat av Daniel
Taggat under: ardbeg, ardbeg committee, ardbeg embassy, glenmorangie, islay Inga kommentarer

10Jun/118

Ardbeg Alligator behöver ingen slogan

Ardbeg Alligator står för stor del av minnesbilden av whiskyprovningen på Ardbeg Challenge. Det fanns visserligen gott om intressant rökig whisky på brickan, men inget på menyn kunde mäta sig mot Alligatorns käftar. Idag har vi äntligen fått tag i ett exemplar av Islay-gatorn som vi hade tänkt undersöka noggrannare. Vi hoppas att ribban inte lagts för högt! För det skulle ju kunna vara så att Ardbeg Alligator passar absolut bäst när den luftats en god tid innan provning i en kunglig tennishall vid 30°C och endast kan drickas ur Ardbegs raka originalglas i plast... Vi är inte oroliga över att bli besvikna!

Ardbeg Alligator Committee Reserve under inspektion

Ardbeg Alligator

Provad av Daniel och Martin 2011-06-10

Ardbeg Alligator är en blandning av våldsamt rostade nya amerikanska ekfat och bourbonfat. Utgåvan som var avsedd exklusivt för medlemmar i Ardbeg Committee är tappad vid 51,2% alkohol utan vare sig kylfiltrering eller tillsatt sockerkulör.

Doft: Vanilin och honungssötma inleder första sniffen. Nostalgiskt av märkesprov i simhallen som barn. Sedan kommer ingefära och kryddigare toner. Röken döljer sig fint bakom alla andra intryck, men vi vet att den dyker upp senare. Det finns en hint av sotig aska istället. Salt, hav och aningen av fräsch tång.

Smak: Mandarin, sotig med ett myller av kryddiga intryck nästan chilistarkt. En kort karammellsöt topp av mango innan det slutar i en ordentlig rökpust som toppar av smakupplevelsen rakt.

Avslut: Inleds med kryddiga toner som styrs åt vitpeppar. Strävt nötig med ett utdraget sorl av eukalyptus. Betydligt mer fokuserat avslut än andra Ardbeg som ofta är bredare.

Betyg: Ardbeg Alligator är absolut den kryddigaste whiskyn i Ardbegs sortiment, med ett extremt uttryck på många vis. Det kan lätt bli rörigt om man försöker räta ut sina upplevelser. Whiskyn har en riktigt träffande helhet, som förtjänar uppmärksamhet. Samtidigt är den riktigt lättdrucken och slår inte ifrån som syskonen Ardbeg Supernova eller Ardbeg Corryvreckan. Vi var aningen oroade att vi hade haussat den här specialutgåvan inför kvällens provning, men är nu helt övertygade om att Ardbeg Alligator är en stabil 5 av 5 torvmossar.

Ardbeg har fler av samma grovt kolade fat i sina lagerlokaler och säkert även andra ej ännu tillkännagivna, spännande fat, på lut. Därför borde vi kunna räkna med att det dyker upp ett något större släpp av liknande whisky inom en snar framtid. Eftersom det fortfarande fylls alligatorfat på Ardbeg hoppas vi att det är frågan om en ny standardwhisky från destilleriet som är under utveckling.

PS.
Ratade slogans: