peat.se
21Mar/130

Whisky räddad från elden på Littlemill

I maj är det dags för nästa utgåva i Folke Anderssons serie Part Nan Angelen. Sedan varumärket återupptogs 2012 har vi hunnit prova P.N.A. Glen Scotia och P.N.A. Deanston, nummer tolv respektive tretton i serien. Denna gång är det frågan om en utgåva från ett destilleri som tystnat, eller ett silent still som ett fåtal utgåvor i serien tituleras.

Littlemill kunde länge göra anspråk på att vara det äldsta destilleriet i Skottland, med registrerad produktion så tidigt som 1772. Verksamheten lades ned 1994 och tio år senare förstördes det som återstod av destilleriet i en misstänk avsiktlig brand. Littlemill som ligger på gränsen mellan hög- och lågländerna klassificeras oftast som en lowland eftersom whiskyn från början framställdes genom trippeldestillering. På 1930-talet bytte destilleriet emellertid till dubbeldestillering, som är vanligast i högländerna och som idag helt dominerar skotsk maltwhisky.

Part Nan Angelen Littlemill Silent Still

Part Nan Angelen Littlemill Silent Still

Part Nan Angelen Littlemill

Provad av Martin 2013-03-20

Part Nan Angelen Littlemill destillerades 1992 och har sedan legat 20 år på fat av amerikansk ek. Whiskyn är buteljerad vid 46,2% alkohol, precis som de föregående två utgåvorna i serien. Den har inte kylfiltrerats och har sluppit färgjustering. Utgåvan släpps i en begränsad upplaga om totalt 1073 flaskor. På grund av destilleriets historia börjar fat från Littlemill dessutom bli allt mer sällsynta.

Doft: Friskt av gröna äpplen och röda krusbär. Honungsmelon. Mjukt och försiktigt inlindat finns det citrustoner här också. Nyklippt gräs. Gurka. Stjärnanis och vaniljstång.

Smak: Mustigt maltig med klädsamt mogen kryddighet. Kanel? Kiwi och mango. Hjortron. Sötsur sås!

Avslut: Söt mandelmassa och sträv valnöt tävlar om uppmärksamhet. Sötman verkar vinna i längden, men det är ett jämt lopp. Till slut känns tungan som om där legat en apelsinkaramell.

Betyg: Denna Littlemill som på pappret borde vara enkel och mjuk bjuder på både karaktär och tyngd. Jag får dock inte riktigt ihop doften med den övriga upplevelsen. En tydlig friskhet i doften lovar om elegant avslut med finess och istället kommer ett muller av fatkrydda. Om inte annat är detta definitivt en spännande åktur som för mig är värd 4 av 5 torvmossar på vår betygsskala.

Det kan hända att jag inte är rätt person att bedöma en elegant whisky, men med det nämnt vågar jag påstå att Littlemill är den trevligaste utgåvan från Part Nan Angelen vi provat hittills. Om Folke vill plocka enkla poäng hos oss kommer han antagligen billigare undan med en ung whisky med hög alkoholhalt och övertydlig smakprofil. Då tror jag ändå att lågländaren ovan är precis vad varumärket behöver av utgåva nummer fjorton i serien.

Stöd Living Dead Brewery:


31Okt/120

En svensk tappning av Deanston

Destilleriet Deanston ligger centralt placerat i de södra högländerna, döpt efter byn det ligger i nära ån Teith. Destilleriet grundades så sent som 1965, när fastigheten som då fungerade som bomullsväveri konverterades och fyra pannor installerades. Efter en tid i malpåse på 80-talet köptes destilleriet av Burn Stewart och produktionen sattes igång igen. Koriost nog är Deanston det enda destilleriet i Skottland som producerar sin egen el.

Den utgåva vi bestämt oss för att analysera är en svensk oberoende buteljering i serien Part Nan Angelen som lanseras nu i november, men det finns även standardutgåvor från Deanston att tillgå för den som är intresserad. Vi har tidigare provat Part Nan Angelen Glen Scotia som var nummer 12 i serien och Deanston som är den andra utgåvan sedan varumärket blåstes till liv igen av Folke Andersson blir följdaktligen nummer 13 i serien.

Part Nan Angelen Deanston 1996

Part Nan Angelen Deanston 1996

Part Nan Angelen Deanston

Provad av Martin 2012-10-31

Part Nan Angelen Deasnton är destillerad 1996. Utgåvan är buteljerad vid 46,2% alkohol utan kylfiltrering. Ingen sockerkulör har tillsats till whiskyn som naturligt håller en ljus honungston till färg.

Doft: Torkad frukt och tallskog. Sedan prickar sig näsan försiktigt av alkoholen och citrus inbakad i honungslik sötma dyker upp. Strävt och lent på samma gång. Torrt gräs och sandstrand från en semester för länge sedan flyger förbi. Det finns en hint av något parfymartat också, som rosolja. Vanilj, honung och sherry tilltar medan glaset värms i handen.

Smak: Först kryddigt och nötigt med kanel- och chilitoner. Sedan uppblandat med en sötare profil av torkad aprikos och exokiskt av mango.

Avslut: Enbärsris och sherry inleder avslutet som går i fatets tecken. Ingen överdriven sötma, men en dragning åt beska i skärningen mellan rönnbär och citronskal.

Betyg: Om förra utgåvan i Part Nan Angelen var försiktig och blyg så är Deanston 1996 rättfram och tydlig. De största kvaliteterna finns i doftregistret, som också har flest nivåer. Det är tydligt att det är frågan om en andel sherrylagrad whisky, men det finns även kryddiga inslag som för tankarna till nya ekfat. Betyget landar stabilt på 4 av 5 möjliga torvmossar.

Utgåvan ger mersmak och även en viss nyfikenhet till hur destilleriets ordinarie utgåvor kan te sig. Förutom en standardutgåva på tolv år finns nämligen tre utgåvor i roligare fatvarianter. Färska ekfat, spanska fat (sherry?) och rostade ekfat. Har du provat något från Deanston?

21Mar/123

Glen Scotia i nygammal svensk tappning

Part Nan Angelen (eller P.N.A.) är ursprungligen en serie whiskies framtagen av Folke Andersson i egenskap av chefsblender åt Svenska Vin & Sprit. Trots att whisky-serien hann bli populär i whiskykretsar med sina totalt 11 utgåvor, lades produktlinjen ner med motiveringen

... inte någon volymprodukt och därför inte intressant...

och har först, sedan Magni Spirits AB (genom Folke) erhållit rättigheterna till varumärket, fått en tolfte utgåva — denna gång från Glen Scotia.

Part Nan Angelen Glen Scotia 1991

Part Nan Angelen Glen Scotia 1991

Part Nan Angelen Glen Scotia

Provad av Daniel och Martin 2012-03-20

Glen Scotia 1991 P.N.A. är en begränsad utgåva av totalt 2006 numrerade flaskor. Whiskyn kommer från en blandning av sherry- och bourbonfat, spädd till 46,2% alkohol innan buteljering. Utgåvan har varken kylfiltrerats eller beblandats med sockerkulör, naturlig whisky!

Doft: Friska blommor och äpplen. Svarta vinbär, fläder och lätta, blommiga frukttoner. Det finns gott om vanilj att hämta hem för den som låter whiskyn luftas en aning, och en hel del citrus. Någonstans gömmer sig en spännande något mörkare ton, som kåda från tall blandat med aningen apelsinsötma.

Smak: Först kryddigt pepprig med inlagd ingefära, syrlig pomerans och stor förvåning över den tvära vändningen från det blommiga och söta doftintrycket. Under den syltade ingefäran kommer vaniljen igenom även smakmässigt, driven av en tilltagande fatbeska.

Avslut: Part Nan Angelen rundar av fint i en sötnötig blandning av behagliga fatnyanser.

Betyg: Glen Scotia Part Nan Angelen är definitivt en vårwhisky, med sina friska doftreferenser. Det är för övrigt doftmässigt som den här oberoende buteljeringen levererar absolut bäst! Vi är helt oense om betyget på Glen Scotian, dock utan blodvite helt oberoende av att vi denna gång provade på olika ort (med hjälp av teknikens under). Daniel tycker utgåvan är aningen för slätstruken och jag blir istället imponerad av det breda vaniljregistret. Vi bestämmer oss för 3 av 5 möjliga torvmossar, baserat på en svag fyra från min nöjda sida och en stark tvåa från Daniels mindre imponerande upplevelse av whiskyn.

Om du hör till dem som föredrar elegant whisky, i detta fall med en ordentlig knorr, så kan Glen Scotia Part Nan Angelen kanske vara något speciellt för dig. Denna Glen Scotia spelar i samma liga som bourbonlagrade Glenmorangie, anCnoc och Balblair. Om dessa faller dig på tungan har du hittat helt rätt!