peat.se
9aug/110

Årets utgåva av Laphroaig Càirdeas överträffar förväntningarna

Traditionsenligt har Laphroaig även i år tagit fram en Càirdeas-utgåva lagom till firandet av Islays egen whisky- och musikfestival Feis Ile. Sent omsider har en laddning av denna eminenta malt nått ända upp till våra nordliga breddgrader i och med att den släpptes lös på Systembolaget den första augusti.

När vi för ungefär precis ett år sedan provade förra årets Laphroaig Càirdeas, den så kallade Master Edition, upplevde vi den som bra men en aning spritig med sina potenta 57,3% alkohol. Årets Ileach Edition (ileach är för övrigt den gäliska benämningen för infödd Islay-bo) är inte direkt mesig med sina 50,5%, men den känns ändå något beskedligare än sin föregångare och de två ska bli spännande att jämföra.

Laphroaig Càirdeas Ileach Edition

Laphroaig Càirdeas Ileach Edition till vänster och Master Edition till höger

Laphroaig Càirdeas 2011 Ileach Edition

Provad av Daniel och Martin 2011-08-09

Denna den fjärde Càirdeas-utgåvan i ordningen är som tidigare nämnts buteljerad på 50,5% alkohol. Den har ingen angiven ålder, så vi får anta att det är ganska ung whisky med i blandningen. Oavsett om det är norska eller danska så framgår budskapet från flaskans etikett relativt tydligt, åtminstone för oss skandinaver: farven justeret med karamel. Hello E150! En rolig parentes är att Càirdeas Ileach Edition lagrats i före detta bourbonfat som tidigare burit på Maker's Mark, en av de få bourbons vi har provat här på peat.se.

Doft: Omisskännlig Islay-rök. Fläder. Smörig sötma. Jod och metalliska klanger. Inte helt typisk för Laphroaig, men heller inga oväntade doftkomponenter. De fräscha bourbonfaten upplever vi bidrar med vanilj och sötsyrliga majstoner. Röken i kombination med majsen leder tankarna till grillade majskolvar.

Smak: Sälta, salmiak och en tydlig syrlighet är först ut i smakfältet. Röken smyger sig inte helt otippat på och gör en kraftmarkering. Alkoholen finns nånstans i bakgrunden men håller sig på sin kant; Càirdeas 2011 är klart mer balanserad på den punkten än förra årets Master Edition.

Avslut: När styrkan i smaken klingar av framträder en grymt härlig eftersmak bestående av anis, läder, tjära och smör i en (o)salig blandning.

Betyg: Martin påpekar att han var helt begeistrad i 2010 års Càirdeas, men nu när han smakat på årets version inser han att han inte sett hela bilden. Càirdeas 2010 var bra, men Càirdeas av årsmodell 2011 är en snäpp bättre — för att inte säga mer komplett. Laphroaig Càirdeas 2011 Ileach Edition lämnar ett spännande avtryck i whiskyutbudet, delvis klassiskt Laphroaigig och delvis fräscht nyskapande. Man lämnas obönhörligen med ett lätt leende på läpparna när man smuttat på denna rökiga, skotska maltwhisky. Vi kan inte annat än att ge full pott: 5 av 5 torvmossar. (Martin knappar frenetiskt för att uppdatera vår lista över topp 10 whisky 2011).

Oortodoxt nog är vi på sätt och vis glada att semestern är slut eftersom det betyder att vi äntligen får lov att kasta paraplydrinkar och blaskig sommaröl åt fanders! I egenskap av semestrande Svenne Bananer var det ren tur att vi upptäckte Càirdeas 2011, men vi förstår samtidigt att andra intressanta buteljeringar har dykt upp i Systemets tillfälliga sortiment. Bland dessa finns vinfatslagrad Hazelburn (vad passar bättre att fatförädla än riktigt elegant whisky?), ett par Mackmyror och Glengoyne på svensk ek. Ett hett tips för den som vill prova samtliga ovan nämnda whiskies är att besöka årets upplaga av Stockholms Öl- och Whiskymässa. Det lär åtminstone vi göra!

Uppdatering 2012-08-27: Vi har nu även provat Laphroaig Càirdeas Origin 2012.

21okt/100

Maker’s Mark Red Seal – välvaxad bourbon

Det första vi noterade med Maker's Mark var att den är gjord för hand, ingen massproduktion här inte, med inte fler än 19 tunnor i varje batch. Det andra vi noterade var att de stavade whisky som whisky och inte whiskey.

Maker's Mark Kentucky Straight Bourbon Whisky

Provad av Daniel och Martin 2010-10-21

Denna bourbon är på 45% alkohol och producerad på Maker's Mark Distillery, Star Hill Farm, Loretto, Kentucky. Den görs i små satser och för hand. Flaskan är doppad, antagligen även det för hand, i rött vax som förseglar skruvkorken av plast i en stearinljus-minnande konstellation. Gjord på 70% majs och lagrad nånstans mellan 6 och 7,5 år håller Maker's Mark sig långt bort från minimikraven för bourbon, som kräver minst 51% majs och 2 års lagring. Den är dessutom dubbeldestillerad till skillnad från många andra bourbons, där enkeldestillering är vanligast.

Maker's Mark

Maker's Mark Kentucky Straight Bourbon Whisky

Doft: Kryddigt. Sött. Karamell. En halvsvettig halmhatt i gassande solsken. En syrlig eller kanske till och med sur ton går att ana, men den är inte besvärande utan kompletterar det söta. Något i doften för oss in på jul, kanhända kanel eller nejlika. Martin nämner risgrynsgröt, där en mustig grötdoft spetsats med kanel och socker. Det finns nåt blommigt här också. Det är helt klart så att denna whisky doftmässigt inte är enkelspårig.

Smak: Kall och ogästvänlig till en början, sedan kryddig. Ordentligt syrlig ton följt av nötig fatkaraktär. Tydlig sötma.

Avslut: Ekfatet som denna whisky garanterat lagrats på ger en stor del av avslutet med en trevlig fatbeska som samspelar med sötman.

Betyg: För fans av skotsk whisky framstår Maker's Mark som något opolerad och rivig samtidigt som den är ganska söt. Men den är inte alls eldig som i att alkoholen slår igenom på nåt otrevligt vis. Vi erkänner villigt att vi inte direkt är några vana bourbondrickare. Våra referenser innefattar i stort sett bara Jack Daniel's och Jim Beams standardutgåvor, och då sällan i särskilt civiliserade sammanhang eller mängder. Maker's Mark ska tydligen vara bland de bättre standardutgåvor av bourbons som går att få tag i, och medan den slår både J.D. och J.B. på fingrarna så har den en bit upp till smaken och kvaliteten som vi uppskattar i skotsk whisky. Man kan argumentera för att det är som att jämföra äpplen med päron, men då är det nog helt enkelt så att vi är äppelmänniskor.
Maker's Mark Kentucky Straight Bourbon Whisky är alla aber till trots en bra bourbon och får av oss betyget 3 av 5 torvmossar/majskolvar.