Svenska Eldvatten är en svensk oberoende buteljerare av whisky, rom och övrig ädelsprit som vi haft möjligheten att få följa från starten. Då deras första maltwhisky lanserades, nämligen en Bowmore från 2000. Utöver import av ädelsprit för buteljering ägnar Eldvatten stor del av sin tid till provningar och tar gärna emot tips på whiskyklubbar att lägga till sitt växande turnéschema.
Noggranna val av fat i fokus
Företaget grundades de av två whiskyentusiasterna Tommy Andersen och Jesper Hultén. Med stor erfarenhet av att prova ädelsprit och i synnerhet maltwhisky fick de till en början skicka tillbaks prover med underkänt betyg då snåla skottar försökt lösgöra mindre kvalitativa fat från sina varulager. Efter att ha satt ribban högt har eldvattens med kräsna näsor hittat ett antal spännande fat åt den svenska marknaden. I den nuvarande bolagskonfigurationen har Peter Sjögren, en gemensam vän till de båda grundarna, ersatt Jesper i ett ägerbyte. Peter är dessutom en av grundarna till Gothia Whisky Society i Göteborg med över 100 medlemmar. Svenska Eldvatten jobbar framförallt med buteljeringar av enskilda fat, tappade vid fatstyrka. Många av dessa utgåvor har haft en strykande åtgång trots att de är frågan om en blandad kompott av utgåvor från både välkända och mindre kända destillerier. Förutom egna buteljeringar av köpta fat, som än så länge står för kärnverksamheten i företaget, har Svenska Eldvatten även kompletterat sitt eget utbud med agentur över utgåvor ur skotska varumärken som Deerstalker och The Golden Cask. Fat till utgåvorna ur The Colden Cask väljs ut av John McDougall, som under sina över 50 år i branschen bland annat arbetat som produktionsansvarig på Balvenie, Ladyburn, Laphroaig, Springbank och Tormore.
Sortiment
Av det vi provat från Svenska Eldvatten har det mesta imponerat stort och somliga utgåvor har sålt slut nästan omgående efter lansering på Systembolaget. Nedan följer ett urval ur Svenska Eldvattens whiskybuteljeringar. Du finner även de betyg vi tidigare givit efter noggrannare provning, under D för Daniel och M för Martin. Vi väljer att lista även de utgåvor som vi inte hann gå igenom innan de försvann från beställningssortimentet, men som också kommer få utrymme för analys så småningom.
| Whisky | Årgång | Ålder (år) | Alkoholhalt | D | M |
|---|---|---|---|---|---|
| Bowmore | 2000 | 10 | 58,7% | 4 | |
| Caol Ila | 1983 | 27 | 56,7% | 5 | 5 |
| Bunnahabhain Sherry | 1991 | 20 | 54,2% | 5 | 5 |
| Bunnahabhain Peated | 1997 | 14 | 57,2% | 5 | 5 |
| Bunnahabhain Peated & Sherry | 1997 | 14 | 57,1% | 4 | 4 |
| MacDuff | 2000 | 11 | 59,8% | 5 | 5 |
| Clynelish | 1997 | 15 | 57% | ||
| Clynelish | 1996 | 16 | 57,2% | 5 | |
| Laphroaig | 1998 | 14 | 52,1% | ||
| Whiskyblogg Tormore | 1995 | 17 | 51,6% | 4 | |
| Girvan | 1964 | 48 | 49,7% | 5 | |
| Mortlach | 1995 | 18 | 56,4% | 4 | |
| Bowmore | 2002 | 11 | 57,1% | 5 | |
| Weskykôrka | 1990 | 22 | 56,1% | 4 | |
| Glenn Batch 1: Änna rökig | 50% | 5 | |||
| The Golden Cask Bladnoch | 1990 | 49% | 4 |
Vi har valt att visa även utgåvan under etiketten Whiskyblogg i listan, då den är ett samarbete mellan Svenska Eldvatten och Whiskyblogg.
Kontaktuppgifter
AB Svenska Eldvatten
Södra Vägen 53
SE-412 54 GÖTEBORG
http://eldvatten.se