peat.se
7jun/110

Sverige-exklusiv vintage från Balblair

Balblair Distillery, beläget i Edderton i de skottska högländerna, har en ganska unik filosofi. Istället för att, som den absoluta majoriteten av aktörerna på whiskymarknaden, lansera whisky baserat på antalet år den lagrats, så har Balblair gått över helt till konceptet vintage whisky. Det innebär att de blandar och lanserar whisky som är destillerad ett specifikt årtal.

Balblair 1995 Vintage

Balblair 1995 Vintage

Balblair Vintage 95

Provad av Daniel och Martin 2011-06-07

Balblair 1995 är inte helt överraskande destillerad enbart under 1995 och innehåller ingen sockerkulör. Möjligen är den dock kylfiltrerad med sina 43% alkohol. Whiskyn har fått mogna i second fill-bourbonfat och kommer i en första upplaga om 420 flaskor exklusivt för Sverige. Lanseringen är fastställd till utvalda Systembolaget-butiker i juni, troligtvis till mitten av månaden.

Doft: Äppeljuice! Citrus, först i formen av lime, men sedan även citron och apelsin allteftersom doften utvecklas.

Smak: Väldigt försiktig kropp som kräver tid, tålamod och volym för att utforska. Det är blommigt och elegant, kanske lite väl oprovocerande. Vi lockas att undra hur denna Balblair hade gjort sig på fatstyrka. Lite mer alkohol hade förmodligen gjort kroppen lite mer offensiv och intressant. Honungslent utan sötma. En svag strimma av anis virvlar omkring i samklang med aningar från fatet.

Avslut: Valnöt och knäckminnande karamell. Det finns en behagligt sträv aprikoston som stannar kvar i en smärre evighet.

Betyg: Balblair 1995 Vintage öppnar stenhårt med en spännande doft som sätter ribban högt. Därpå följer en något anonym smaksensation som lyckligtvis snabbt leder till ett snyggt avslut som nära nog matchar doftens hårda öppning. Hade smakportionen varit mer tydlig, exempelvis genom en högre alkoholhalt, spekulerar vi i ett betyg som snuddar vid en femma, men i nuvarande skick kan vi inte riktigt sträcka oss så långt. Den habila doften och avslutet väger dock upp för den något mesigare kroppen. Vi enas till slut om ett betyg på 4 av 5 torvmossar.