Glenfarclas är sedan 1865 ett familjeägt destilleri. Då köptes destilleriet av John Grant i samband med arrendat av omkringliggande jordbruksmark och landbruksfastigheten Ballindalloch Estate. Destilleriet som grundades 1836 av Robert Hay har nu existerat i familjen Grants ägo i sex generationer, vilket gör destilleriet till ett av de äldsta oberoende destillerierna.
Kontinuitet i whiskyns egenskaper
Whiskyn som produceras på Glenfarclas är tungt sherrybetonad och produceras via så kallad vatting. För de flesta utgåvorna gäller att minst två tredjedelar består av whisky lagrad på sherryfat och upp till en tredjedel på vanliga whiskyfat. Genom noggrant urval och blandning av fat håller Glenfarclas mycket jämn kvalitet och egenskap mellan olika utgåvor single malt. Sedan 1972 beställs malten till Glenfarclas whisky enligt specifikationen 2-4 ppm fenoler, det vill säga torkad utan torvrök. Whisky tillverkad tidigare än så kan ha något varierad rökighet då mältning utfördes enligt traditionella metoder lokalt på destilleriet.
Även om Glenfarclas är försiktiga med att avslöja siffror om export har vi fått reda på att Sverige finns med bland de tio största exportmarknaderna för destilleriet, speciellt efter lanseringen av Glenfarclas 15 i Systembolagets standardsortiment förra året (2009). Här följer ett urval ur Glenfarclas utbud whisky, där samtliga utom tioåringen brukar gå att få tag i via Systembolagets standard- eller beställningsortiment. Du finner även de betyg vi tidigare givit efter noggrannare provning, under D för Daniel och M för Martin.
| Whisky | Ålder (år) | Alkoholhalt | D | M |
|---|---|---|---|---|
| Glenfarclas Heritage | 40% | 3 | 3 | |
| Glenfarclas 10 | 10 | 40% | 4 | |
| Glenfarclas 12 | 12 | 43% | 4 | 5 |
| Glenfarclas 15 | 15 | 46% | 5 | |
| Glenfarclas 105 In Flames | 60% | 4.5 | 5 | |
| Glenfarclas In Flames 1973 | 33 | 58,8% | ||
| Glenfarclas Family Cask 1987 | 20 | 53,2% | 5 | 5 |
| Glenfarclas 1953 | 58 | 47,2% | 5 | 5 |
Kontaktuppgifter
Glenfarclas Distillery
Ballindalloch
Banffshire AB37 9BD
Scotland
http://www.glenfarclas.co.uk/