Etikett: fenoler

Whisky-året 2010

Det är dags att sammanfatta whiskyåret som vi upplevt det. Det har varit mycket spännande, inte minst på grund av bloggen och möjligheten att fördjupa sig och bjuda frikostigt på våra åsikter om whisky. Min personliga höjdpunkt i 2010 är nog Big Peat och det faktum att den togs in i Systembolagets tillfälliga sortiment. Big […]

Whiskynyheter på Systembolaget i december

Vi har visserligen passerat decembers släpp av whisky på Systembolaget, men inför julhandelns känns det extra relevant att nämna det nya i sortimentet för december månad. Ny whisky 1 december Ian Macloads Destillery har släppt en tappning av Ardbeg från 1998. Ardbeg Chieftain’s 12 kan förväntas ha typisk Ardbeg-karaktär, kanske något mognare än standardtappningen. Efter […]

Kategorier
Smakat

Fortsätt utforska sherryfatet med Glenfarclas 15

Glenfarclas är ett familjedestilleri med lång tradition. Destilleriet grundades av John Grant och har funnits i familjen Grants ägo 6 generationer. Med lång erfarenhet och många fat att välja bland har Glenfarclas utmärkta förutsättningar för att producera en serie whisky med jämn hög kvalitet genom så kallade vattings (att blanda fat av olika kvalitet och […]

Kategorier
Smakat

Bruichladdich Fifteen

Det finns många faktorer som gör att jag går igång lite mer på Bruichladdich än andra alternativ. Vi ignorerar innehållet i flaskan en stund för att titta på en av dem. Flaskan är av tjockt glas och känns trygg att hålla i handen. När man öppnat tennplåtsröret med fint instansat emblem i locket följer flaskan […]

Kategorier
Smakat

Bruichladdich Rocks, Waves och Peat

Bruichladdich är ett av de mindre traditionella destillerierna på Islay och en av mina absoluta favoriter. Förutom att Bruichladdich standardbuteljeringar håller en relativt låg rökighet (trots att man släppt ett par av whiskyvärldens största rökmonster under andra varumärken) så experimenterar man också mycket med olika typer av efterlagring och blandningar av olika årgångar. Här följer tre […]

Fenoler och rökig whisky

Fenol är en kolförening bestående av en hydroxylgrupp (läs alkohol) kopplad till en bensensring. I whisky mäts fenoler i ppm – parts per million eller miljontedelar.

Kategorier
Uppsnappat

Whisky vs vodka

En undersökning från 2009 visar att whiskey (bourbon) ger en besvärligare baksmälla än vodka. Detta har du förstås hört förut, men nu är det statistiskt bevisat (av en testgrupp på 95 personer). Vodka destilleras fler gånger än whisky/whiskey och har därför lägre andel restprodukter som aceton och garvsyra. Vodka måste enligt EUs regler destilleras till […]

Ardbeg Corryvreckan

Smakmässigt ligger Ardbeg Corryvreckan nära 2010-releasen av destilleriets standardtappning, Ardbeg Ten. Corryvreckan är butlejerad med en alkoholhalt på 57.1%.

Ardbeg Supernova SN2010

Första versionen, förra årets Supernova, var en riktig rökbomb med en alkoholstyrka på 58.9%. Nu i den nya tappningen har Ardbeg ökat rökigheten, men skall också ha balanserat upp den något med en bredare palett.