peat.se
15sep/110

Hög mysfaktor med Glenlivet Archive 21

Destilleriet The Glenlivet Distillery, beläget i anrika whiskydistriktet Speyside, torde vara hyfsat välbekant bland whiskykonnässörer. Genomgående hög kvalitet och hög tillgång har borgat för en produkt som har få jämlikar. Faktum är att Glenlivet blev så pass synonymt med högkvalitativ whisky att det runt tidpunkten för grundaren George Smiths död inte var ovanligt att närbelägna destillerier hade börjat kalla sina produkter för Glenlivet. Detta retade förstås gallfeber på ägarna som försökte få ensamrätt till namnet. Man lyckades med konststycket att vinna rättsmålet till hälften. Utslaget blev att konkurrenterna fick rätt att använda Glenlivet, så länge det fanns ett annat namn och ett bindestreck med i hela namnet, som närbelägna destilleriet The Glen Moray-Glenlivet Distillery. Denna fadäs är hur som helst anledningen till att The Glenlivet heter just The Glenlivet.

The Glenlivet Archive 21

The Glenlivet Archive 21

The Glenlivet Archive 21

Provad av Daniel och Martin 2011-09-15

Denna 21-åriga Glenlivet har en genomgående kvalitetskänsla, ända från den spexiga trälådan till emblemet på flaskan. Riktigt solid efterköpskänsla helt enkelt. Buteljerad på 43%, men dessvärre finns ingen information om förekomsten av sockerkulör eller huruvida kylfiltrering tillämpats. Av erfarenhet säger det oss att produkten då mycket väl kan ha utsatts för ovan nämnda produktionsfaktorer.

Doft: Redan på långt håll kan man ana den oerhört angenäma doften med dess uppstudsiga russin och formidabla dagsedel av torkade aprikoser. Bekanta blommiga strimmor ringlar sig ur glaset vid närmare inspektion. Att det är en äldre, mer sofistikerad och mer påläst kusin till The Glenlivet Nàdurra (vi har provat både Nàdurra 1991 Triumph och Nàdurra 16) råder det ingen tvekan om. Viss grönt äpple går att finna. En svag kryddighet vågar sig fram efter ett tag.

Smak: Tydlig fatkaraktär i form av en mjuk kryddighet. Definitivt sherryfatslagrad. Det finns en eldighet som driver på upplevelsen. Strukturellt upplever vi en viss oljighet som samspelar med toner av nypon och kryddor.

Avslut: En behaglig vitpeppararom ligger kvar och myser tillsammans med resterna av de sherryindränkta aprikoserna. Övermogen blodapelsin rundar av mot oändligheten.

Betyg: Det här är en riktig sitta-i-biblioteket-smutta-på-pipa-i-skinnfåtölj-och-avnjuta-en-god-bok-whisky. Den kan förhöja vilken avslappnad stund som helst med pondus och bravur. Komplexiteten som fatkaraktären tillför gör att den något återhållsamma smaken ändå kommer till sin rätt. Martin konstaterar att doften har ett betyg på 5+ medan smaken håller sig med ett 5-. Tillsammans med ett fint avslut summerar vi tillslut till 4.5 av 5 torvmossar, 4 från Martin som känner sig tvungen att markera litet och 5 från mig. Det går inte att bli besviken med en The Glenlivet Archive 21 Year Old i glaset.

Eftersom vi är de whiskynördar vi är så har vi under peat.se:s banér mestadels provat lite mer speciella utgåvor, som de ovan nämnda Nàdurra-systrarna och The Glenlivet 18, och samtidigt lyckats missa den 12-åriga standardutgåvan. Den är så pass vanlig att den flyger under radarn när vi varje månad spanar efter nyheter i beställningssortimentets svåråtkomliga underground-whisky. Förr eller senare lär vi dock nämna den här...

28apr/110

Glenmorangie Astar är hemma efter en lång färd

Vi provade Glenmorangie Astar för första gången på Öl- och Whiskymässan i Stockholm. Glenmoranige Astar är en whisky lagrad på utvalda bourbonfat från ett destilleri av Tennessee Whiskey (som bör vara Jack Daniels). Efter att ha lagrat bourbon i fyra år skeppas faten till Glenmorangie och fylls med whisky för att så småningom bli Glenmorangie Astar. Namnet Astar betyder lämpligt nog resa (eller färd) på gaeliska. En flaska har nu legat i hyllan sedan den beställdes från Systembolaget strax efter whiskymässan och det är hög tid att den provas.

Glenmorangie Astar

Glenmorangie Astar

Glenmorangie Astar

Provad av Daniel och Martin 2011-04-28

Glenmorangie Astar skyltar med att vara buteljerad vid 100° proof eller närmare bestämt 57,1% alkohol. Whiskyn är inte kylfiltrerad och har inte heller några tillsatta sockerkulörer.

Doft: Vanilj (massor av vanilj) och en del torra trätoner. Kanske lite fläder? Definitivt gröna äpplen. Massvis med estrar ovanpå vaniljen.

Smak: Tjock vanilj. Massa spännande trämelodier. Marsipan och körsbär. Det finns tydliga referenser till Glenmorangie Finealta, även om de var för sig har helt egna smakidentiteter.

Avslut: Marsipanen hänger kvar länge och varvas av nötiga ektoner.

Betyg: Glenmorangie Astar fångar din uppmärksamhet på precis samma vis som sina eftergångare Glenmorangie Sonnalta och Finealta. Det blir tydligt för oss att Glenmorangie gör sig bäst på högre alkoholhalt, nära fatstyrka. Spännande är ett ord som fullständigt sammanfattar Astar. Vi är överens om att Glenmorangie Astar förtjänar 4 av 5 torvmossar, men att den saknar inte mycket för att nå full pott.

Glenmorangie Astar är ett mycket intressant exempel som visar vad amerikansk före detta bourbonfat kan göra med en skotsk whisky. Det finns många nivåer av vanilj och framförallt fatuttryck att utforska djupare, för den som är intesserad. Låt inte vårt betyget skrämmas, utan skaffa dig istället en egen åsikt!

31mar/110

Dalwhinnie 15 – elegant i mildaste laget

Dalwhinnie är ett destilleri i de skotska högländerna som hör till samlingen Classic Malts från Diageo. Dalwhinnie är en traditionellt elegant whisky, trots att platsen för destilleriet ursprungligen delvis valdes för sitt överflöd av torvmark att torka malt och elda pannor med. Destilleriet grundades under namnet Strathspey, efter en närliggande ort, men är nu uppkallat efter byn där det ligger.

Dalwhinnie 15

Dalwhinnie 15

Dalwhinnie 15

Provad av Daniel Martin 2011-03-31

Dalwhinnie 15 är en whisky tappad på 43% alkohol. Den eleganta whiskyn är kylfiltrerad och med färg som är justerad med sockerkulör.

Doft: Banan och aningen salta havstoner, läget till trots. Mjukt av vanilj och aningen spritig. Trots ett huvudsakligen mjukt doftintryck spretar det aningen mot nötigare toner. Det finns fler estrar än banan. Om man letar lite går det hitta päronkompott och äpple.

Smak: Extremt försiktig, mjuk men med en aning sälta. För den relativt höga åldern snudd på intetsägande. Oerhört len på tungan innan fatet försikteligen gör sig till höres.

Avslut: Syrligt, snudd på sur pepprighet. Nästan lite vinaktigt. När smakupplevelsen nästan gett upp upplever vi en spännande mögelost-association som måste komma från fatets avtryck i avslutet.

Betyg: Trots att det är frågan om en mycket mjuk och elegant whisky så spretar det ganska mycket. Det finns inget element som går att fokusera energin på, vilket gör det svårt att analysera upplevelsen. Vi upplever att det saknas lite djup för att nå ett riktigt bra betyg, men det här är en whisky som växer på oss. Den gör sig säkert med en god bok! 3 av 5 torvmossar. Daniel blir påmind om upplevelsen av Rosebank 1990, som även den räckte en bit i sin eleganta enkelhet, men sedan tappade fokuspunkt.

Dalwhinnie 15 är definitivt en bra brukswhisky och kanske med utvecklingspotential hos den inbitne, men inte mycket mer!

1feb/110

Glenmorangie Finealta följer Sonnalta PX

Glenmorangie Finealta är den andra whiskyn i Glenmorangies exklusiva serie begränsade utgåvor (Private Edition). Flaskan har funnits tillgänglig i som exklusiv taxfreeutgåva sedan i höstas, och lanserades med Systembolagets whiskynyheter 1 februari. Finealta betyder elegant på skotsk gaeliska, och i whisky från Glenmorangie är det precis vad vi förväntar oss. Glenmorangie Finealta är en återskapning av ett recept från 1903 och ovanligt nog för Glenmorangie innehåller den malt torkad över torv, tidsenligt för början av 1900-talet. Det bådar för en spännande whiskyprovning!

Glenmorangie Finealta

Glenmorangie Finealta

Glenmorangie Finealta

Provad av Martin 2011-02-01

Glenmorangie Finealta består av whisky från amerikanska fat av vitek och spanska Olorosofat. Whiskyn är spädd till 46% alkohol och buteljerad utan kylfiltrering.

Doft: Mörk torkad frukt och marsipan. Metalliskt av körsbär. Mustigt och mullrigt med en svag strimma av rök. Som om inpyrda kläder från korvgrillning över en lägereld låg i rummet bredvid. Under de bredare fruktiga dofterna finns vanilj och en minimal surhet. Tilltagande sötma som av honung efter det att vanilindoften blivit ihållande tydlig.

Smak: Heltäckande! Den är strävt bred av ek med sprallig syrlighet. En hint av torv efter en rund men torr och återhållsam äppelton. Låt den ligga ett tag på tungan och många lager syrliga citrustoner rullar ut ur whiskyn.

Avslut: Elegansen rullar ut med typisk ekkaratär och övergår i en ihärdig men återhållsam sötma. Druvsötma utsöndras i små små doser, tills jag ger upp och blir tvungen att prova ett varv till.

Betyg: Jag var seriöst orolig över att min tidigare (närmast religiösa) upplevelse med Glenmorangie Sonnalta PX skulle överskugga efterföljaren Finealta. Så blev dock inte fallet. Glenmorangie Finealta kan utan problem stå på egna ben och kan förväntas plocka hem ett antal priser innan året är slut. Detta sagt måste jag lägga till att det är få uppföljare som slår originalet. Det är lika sant i det här fallet, men nu pratar vi om ett original som lyckats hamna på delad 6:e plats för skotska single malts i Murray's Whisky Bible 2011. Därmed skäms jag inte ett ögonblick för att ge Glenmorangie Finealta toppbetyget 5 av 5 torvmossar, speciellt med tanke på den spännande nyskapande (?) doftbilden.

Om du läst hit förstår du varför vi blir tvungna att återbesöka Glenmorangie Finealta snarast!