peat.se
30dec/100

Fem glas fruktig whisky

Från vänster till höger Glenfarclas Dramming Glass, Bruichladdich Singel Malt Glass, Glencairn Whisky Glass, Ulven Whisky Malt och Eva Solo vattenbägare

Från vänster till höger Glenfarclas Dramming Glass, Bruichladdich Singel Malt Glass, Glencairn Whisky Glass, Ulven Whisky Malt och Eva Solo vattenbägare

Idag tänkte vi göra vårt andra test i serien whiskyglas. I det första glastestet provade vi rökig whisky, nu är det dags för en fruktigare whisky. Vi har provat en Glenfiddich Solera 15 i fem olika glas för att se hur upplevelsen förändras med glasens utformning. Testet genomfördes med ett glas från Glenfarclas, ett glas från Bruichladdich, ett Glencairn Whisky Glass, ett lokalt glas från glashyttan Ulven samt ett wildcard i vattenkruset från Eva Solo. Vi provade samtliga glas med samma mängd whisky (omkring 2-3 cl). Vi provade också glasen om vartannat för att säkra det som skiljer mellan de olika glasens utryck. Vi hoppas att vår utläggning ger en hint om vilket glas som kan passa till en fruktig whisky!

Glenfarclas Dramming Glass

Glaset från Glenfarclas dramming glass är som en något rundad version av en klassisk tumbler. I Glenfarclas webshop kan man välja antingen detta glass eller ett klassiskt glas från Glencairn (som kommer lite senare som referens).
Doft: Honungslent, mjukt intryck. En fruktig whisky verkar bli rund och trevlig i det här glaset. Ger vibbar åt samma håll som Glenmorangie PX Sonnalta. Nu kanske vi satte ribban för högt för nästa glas.
Smak: Nästan salt som en öwhisky, med biton av sherry. Riktigt trevligt. Undrar om sältan beror på den bredare rundningen på mynnigen.

Bruichladdich Single Malt Glass

Glaset från Bruichladdich är ett bastant whiskyglas med aningen midja. Ungefär samma mått på mynningen som det vidaste stället på kroppen. Det verkar som om Bruichladdich uppskattar stora drams.
Doft: Tydligt av russin. Det finns vanilj i periferin också. Det blir mycket luft för vår relativt lilla provupphällning, men det går att skvalpa runt ordentligt.
Smak: Fyllig som av torkad frukt och med tilltagande pepprighet.

Glencairn Whisky Glass

Whiskyvärldens de facto standardglas för provning, som vi skrev om även i förra glasprovningen, funkar med de flesta whiskies och är mycket ärlig med återgivningen av smak och doftämnen. Vi använder det som referens även denna gång.
Doft: Syrligt av äpple, estrar. Spetsig kanske driven av alkoholen och den smala mynningen.
Smak: Först sval och lent fruktig sedan tydligt pepprig. Det här är en trevlig upplevelse!

Ulven Whisky Malt

Denna tumbler ligger fint i handen och bjuder in till en trevlig stund. Oerhört charmigt glas. Glaset är blåst av kristalglas utanför Uppsala i Ulva kvarn. Glasen har en tydlig midja som skall hjälpa till att behålla dofter och smakämnen i glaset.
Doft: Aprikos och äpple. Som ett mellanting till glaset från Glenfarclas och Glencairn, oroligt balanserat. Det finns breda spretiga doftspår, men ger mjukt intryck överlag.
Smak: Samma svala introduktion som i Glencairn. Här hittar vi dessutom nötighet och fattoner. Utmärkt avslut i torr frukt.

Eva Solo (vattenkrus)

Det här glaset tyckte vi var roligt att ta med som referens. Det har överlägset smalast midja och kraftigast kropp. I teorin borde det kunna bevara doft och smakämnen bra, frågan är om det går att uppleva dem genom den smala mynningen.
Doft: Mycket försiktigt av äppelmos. Det verkar som om det här glaset håller lite för bra i doftämnena.
Smak: Pepprig genom hela intrycket. Doften bidrar tyvärr inte särskilt till smakintrycken.

Sammanfattningsvis

Det är på samma sätt som sist mycket svårt att välja ett bästa glas. Flera av glasen vi provade hade egenskaper som helt för sig själva var otroligt trevliga, men om man skall titta på helheten ändras bilden något. Vi är otroligt nöjda med helhetsupplevelsen från både Glenfarclas relatvit raka tumbler och Whiskytumblern från Ulven. Faktum är att vi nästan hade velat sätta Glencairn utom tävlan, för då hade finalen blivit mycket mer spännande.

Glenfiddich Solera 15

Glenfiddich Solera 15

Om vi skall enas om en ranking av glasen så blir den som följer. Först kommer Glencairn för ett rakt och ärligt, men angenämt utryck. På delad andraplats vill vi sätta Ulven Single Malt och Glenfarlcas Dramming glass, men vi sätter Ulven före Glenfarclas av lokalpatriotism. Det är inte lika spännande i slutet. Eva Solo hamnar inte oväntat sist och därmed får Bruichladdich glas en fjärdeplats. Om du vill göra liknande test själv måste vi tipsa om att det går att beställa glas från glashyttan Ulven via deras hemsida, även om de primärt säljer direkt i hyttan.

Slutligen måste vi passa på att sätta ett betyg på Glenfiddich Solera 15, eftersom det är första gången vi provar den här utmärkta whiskyn. Det är frågan om en vällagrad pärla med flera lager av fruktighet, sälta och nötig kryddighet. Vi har svårt att bestämma oss för om det är en fullpoängare men den förtjänar definitivt 4 av 5 möjliga torvmossar. Vi tror i och för sig att den här whiskyn kommer att växa på oss. Det är möjligt att vi måste höja betyget så småningom. Skål!

9okt/100

Fem glas rökig whisky

Idag har vi tänkt oss att vi skulle prova några olika glas för att avgöra vilken typ av glas rökig whisky gör sig bäst i. En viktig förutsättning för testets framgång var att vi hade en vettig whisky att ha i glasen, med mycket doft och smak. Som tur var hade Martin en oöppnad Ardbeg som fick sätta oskulden till för detta tests välfärd. Här har vi en av de bästa standardutgåvor som tillverkas för närvarande och den utgör en fix punkt kring vilken de olika glasens för- och nackdelar med stor sannolikhet kommer att betonas.

Testet genomfördes med ett provningsglas från Ardbeg, ett Glencairn Whisky Glass, ett Cupa-DS från Stile Semeraro, ett provningsglas från Glenmorangie samt ett Tumblerglas i serien Château från Kosta Boda. Provningsglasen för Ardbeg och Glenmorangie införskaffades när vi provade Glenmorangie i Moët Hennessys monter på Öl- och Whiskymässan.

glasprovning

Från vänster till höger har vi Ardbeg provningsglas, Stile Semeraro Cupa-DS, Glencairn Whisky Glass, Kosta Boda Château Tumbler samt Glenmorangie provningsglas

Ardbeg provningsglas

Ardbegs provningsglas har en ganska typisk portvinsglas-känsla över sig. Ungefär som en modell av ett rödvinsglas i skala 1:2 som dragits ut något i höjdled i kupans översta sektion. Till provningsglaset från Ardbeg följer ett glaslock för att ge möjligheten att bevara alkoholångor och andra doftkatalysatorer bättre.
Doft: Detta glas tar fram de skarpare röktonerna i Ardbeg 10:an. De dovare malttonerna finns dock i det nedre registret och kompletterar den vassa röken på ett mycket bra sätt.
Smak: Det är så här vi minns Ardbeg Ten. Gissningsvis ger det här glaset med relativt liten öppning en ganska neutral smakbild. Kanske skjuts de spetsiga smakämnena på något av att glasets övre kant vilar mot nästippen vid provsmakning.

Stile Semeraro Cupa-DS

Stile Semeraros Cupa-DS är utan tvekan det mest originella glaset i startledet. Formen beskrivs bäst som en rödvinskupa utan fot med raka linjer i kupans undre del för funktionens skull. En både rolig och förarglig bieffekt är att glaset sällan står still när man ställer det ifrån sig. Ett tips är att med lite snabba ögonmått och kvick huvudräkning försöka beräkna glasets svängradie för att undvika att det ger sig av ner på golvet eller in i ett värmeljus. I skrivande stund har vi dock klarat oss från sådana missöden. Dock svor vi en del när vi försökte fota laguppställningen eftersom Cupa-DS ofrånkomligen rör på sig.
Doft: Här har vi ett glas som verkligen tar fram de mullriga maltdofterna. Röken är inte alls så skarp som i Ardbeg-glaset utan är här nedtonad och bred. En behaglig citruston placerar sig mitt mellan rökens ljusa register och maltens mörka.
Smak: Den mullriga grova doften gör att smakbilden kryper in som mycket syrligare och faller snarare tillbaks på rökmullret än ökar i rökintensitet. De syrliga och mjuka tonerna får alltså en tydligare del av smakbilden.

ardbeg-ten

Ardbeg 10, Whiskyvärldens de facto standardwhisky för glasprovning?

Glencairn Whisky Glass

Whiskyvärldens de facto standardglas för provning påminner starkt om Ardbeg-glaset i kupans utformning men har en solid fot istället för ben och fot á la vinglas. Kupan är även större, circa 2 cm högre och circa 1 cm större diameter. Det här är det glas som de flesta provsmakningar på peat.se hittills gjorts med.
Doft: Lite som en blandning av Ardbegs portvinsinspirerade provningsglas och Cupa DS. Här hittar vi både stickiga spår av rök och citrus blandat med mullrigare rökridå.
Smak: Precis som när det gäller doften blir det en upplevelse någonstans mellan den från Stile Semeraros Cupa-DS och Ardbegs provningsglas. Det känns mycket balanserat. Vi upplever båda att Glencairnglaset ger en längre eftersmak, undrar vad det beror på!

Kosta Boda Château Tumbler

Tumblers är flatbottnade dricksglas och underkategorin whisky tumblers är förhållandevis små med tunna väggar. Denna tumbler från Kosta Boda har dessutom inte en tillstymmelse till kupning med sina helt raka linjer. Det är förmodligen det klassiska whiskyglaset. Tänk på valfri film eller TV-serie där en protagonist beställer en whisk(e)y on the rocks. Hur ser glaset ut? Förmodligen som en typisk whisky tumbler.
Doft: Ett orhört försiktigt uttryck som banar väg för en doftmässig besvikelse. För att hitta röken (eller något alls) måste du ta en paus och leta djupt med opåverkad näsa. Snarare avsedd för whiskey, med mindre fokus på doft.
Smak: Till en början mjukt och milt fullt jämförbart med en mild blended, sedan efter en stund kickar rökigheten in och glider direkt över i söt eftersmak. Glaset återhämtar sin mjuka start, men visar definitivt inte whiskyns fulla register.

Glenmorangie provningsglas

Glenmorangieglaset är utformat som ett ovalare rödvinsglas, eller kanske snarare som ett hoptryckt champagneglas. Glaset säljs, precis som det från Ardbeg, komplett med ett glaslock för att inte släppa ut några doftämnen i onödan.
Doft: Förvånandsvärt elegant. Vid första intryck skulle Ardbeg Ten kunna misstas för en elegant Highland Malt. Framhäver de fruktiga tonerna, där bakom lurar röken försiktigt. Gissningsvis kan det här glaset vara en riktig hit med en rund fruktig sherrylagrad whisky.
Smak: I likhet med Tumblern från Kosta Boda får det här glaset en sen start. Det börjar nämligen helt utan de vanliga Ardbeg-uttrycken citrus och salmiak. Istället inleder det med en rund sötma och trappas upp mot en rökighet för att sedan svalna i sötrökig eftersmak.

Sammanfattningsvis

I det här testet har vi försökt vara så opartiska som möjligt. Det är dock svårt att genomföra blindtest på glas och det är därmed möjligt att vi visar en preferens till de glas vi är vana vid. För att lägga in ytterligare en dimension i testet vill vi peka på mysfaktorn eller njutbarheten i glasen. Det kan vara svårt att känna sig avslappnad med ett litet glas på fot, eller Glencairnglaset för den delen. Här passar istället Cupa-DS utmärkt i handen och Tumblern likaså. Det är trots allt mycket trevligare med ett helhandsgrepp än tumme-pekfinger-greppet.

Glencairn Whisky Glass

Glencairn Whisky Glass

Med alla faktorer invägda tycker vi att det glas som passar bäst till rökig whisky är Glencairn Whisky Glass. Det ger en överlägsen doft- och smakbild. Ardbegs provningsglas har ett flertal av de positiva attributen från Glencairnglaset och hamnar följdaktligen på en andraplats. Mycket på grund av de fysiska egenskaperna och den ergonomiska utformningen anser vi att Stile Semeraros Cupa-DS väl förtjänar en tredjeplats i det här testet. Det gav dessutom en bredd i smaken som säkert kan väga till dess fördel gentemot de två bättre placerade glasen om testet utförts med en annan whisky. Vi blev överaskade av hur väl Glenmorangies provningsglas framhävde de eleganta dragen i Ardbeg Ten. Därför föräras det en fjärdeplats i dagens glastest. Vi tror och hoppas att glaset kan göra bättre ifrån sig med en mindre rökig whisky. På en sista plats blir vi tungna att rapportera Kosta Bodas Tumbler, för en undermålig doftprestation. Glaset får en hög ergonomipoäng, men det kan dessvärre inte reparera skadorna från dess resultat i doft- och smakheaten.

Vi planerar att återkomma med ett ytterligare test av glas på någon fruktig fatförädlad whisky i framtiden. Då provar vi en ny uppsättning glas, kanske med någon favorit i repris!