Tidigare i år genomförde vi en utförlig recension av Bunnahabhain 1997 Peated & Sherry Matured. Idag har turen kommit till tre andra Islay-utgåvor från Svenska Eldvatten: två Bunnahabhain och en Caol Ila. Samtliga går att hitta hos Systembolaget, sök bara efter Svenska Eldvatten så hittar man dem i beställningssortimentet.
Caol Ila 1983
För att citera etiketten så rör det sig om whisky bränd i oktober 1983, lagrad på amerikanskt bourbonfat (american hogshead) nummer 4822 och buteljerad i augusti 2011. Det ger oss en 27-årig Islaywhisky på fortfarande starka 56,7% alkohol.
| Doft | Torr torvrök, jod, tång, tjära och svarta vinbär |
| Smak | Physalis, tjärpastill, syrlig rök, citron |
| Avslut | Grön paprika, ekfat, paranöt |
| Betyg | Vi konstaterar att det här kan vara en av de bättre Caol Ila vi har provat. Med ett långt avslut och en stabil helhetsupplevelse ger vi den 5 av 5 torvmossar! |
Bunnahabhain 1991 Sherry
Destillerad i december 1991, lagrad på sherryfat (first-fill sherry butt) nummer 5452 och slutligen buteljerad vid en ålder av 20 år och med 54,2% alkohol i december 2011.
| Doft | Torkade plommon, apelsin |
| Smak | Breda och tunga torkade frukter, förnämligt opolerad och snudd på skitig. We like! |
| Avslut | Kraftig fatton som på ett utomordentligt vis tar plats utan att bli dominerande |
| Betyg | Utan de tydliga fattonerna hade detta varit en sherrybomb och utan sherryn hade den varit överlagrad, men maktkampen mellan dessa två ytterligheter producerar en hyfsat välbalanserad whisky som väger in på 5 av 5 torvmossar! |
Bunnahabhain 1997 Peated
14-årig, rökig Bunnahabhain lagd på bourbonfat nummer 3170 i augusti 1997 och tappad på flaska vid 57,2% alkohol i augusti 2011.
| Doft | Vattensläckt gräsbrand, tjock torvrök, maskinrum och oljerock |
| Smak | Majs med skirat smör, lakritsrot och pomeransskal |
| Avslut | En bred och söt tillställning som håller i sig länge |
| Betyg | En bred offensiv på alla fronter gör att vi även i detta fall blir charmade. Med risk för att låta som en trasig LP som hakat upp sig hamnar vi även här på toppbetyget 5 av 5 torvmossar. |
Med facit i hand har vi alltså gett Svenska Eldvattens fyra stycken whiskies en 4:a och tre 5:or. Den whisky vi valde att recensera djupare fick en 4:a och vi funderar en stund på om vi inte borde ha gjort vår djupdykning i någon av de andra suveräna utgåvorna från Svenska Eldvatten… Hur som helst får vi konstatera att slutet gott, allting (från Svenska Eldvatten) gott!
Ett svar på ”Tre fullpottare från Svenska Eldvatten”
Jag kan nog hålla med er i era funderingar kring fyran på peated and sherry. Köpte den först och blev helt såld på kvalitén som jag tyckte. Har efter det köpt på mig resten efter en provning med Eldvattnet i Tingsrydsklubben. Vi plockade för övrigt ut 80 flaskor som en klubbbuteljering ur tunnan från Clynelish sherry som ni testade senast. Om jag fattade det rätt så har en annan klubb gjort på liknande sätt med något släpp tidigare. Med tanke på näsa och omdöme hos Svenska Eldvatten så är det något man kan rekommendera även sina bästa vänner.