peat.se
29sep/110

Whiskynyheter på Systembolaget i oktober

Det är en diger lista av malter som dyker upp på bolaget i månadsskiftet. Vi tror att somliga lanseringar är strategiskt planerade lagom till Stockholm Beer & Whisky 2011. På whiskymässan kommer det säkerligen finnas möjlighet att prova det mesta bland de whisky vi valt att uppmärksamma från oktobers uppdatering av sortimentet på Systembolaget.

Det verkar som om de mindre flaskorna får ett uppsving till nu i oktober. Vi fick redan på Ardbeg Challenge tips om att standardutgåvan från Ardbeg, Ardbeg Ten, skulle dyka upp på 35 cl och nu är det äntligen dags. Även Glenmorangie The Lasanta dyker upp på halvflaska. Mest spännande i kategorin whisky på små flaskor är kanske att Diageo valt att släppa Lagavulin 16 som sin första enskilda whisky på 20 cl. Tidigare har den endast funnits i presentbox på den volymen. Vi både hoppas och tror att de mindre flaskorna är här för att stanna.

Uppmärksammade utgåvor

Glenfarclas Heritage

Glenfarclas har valt att rikta sig till en större publik och har därmed tagit fram en brukswhisky (får vi anta) till det otroligt överkomliga priset 299 kr. Den här gången är det frågan om en namngiven utgåva, till skillnad från den ordinarie serien som utmärks endast med ålder. Glenfarclas Heritage, som utgåvan heter, skall bli spännande att prova för att se vad den kan prestera i betygsväg. Vi hoppas kunna återkomma med en djupdykning inom kort, om vårt fullspäckade whisky-schema håller.

Den tredje utgåvan av den rökigaste malten hos Bowmore lanseras i oktober. Normalt destillerar Bowmore whisky till stor del baserad på egen malt. Nya utgåvan av Bowmore Tempest är istället en whisky producerad med ordentligt rökt malt från mälteriet i Port Ellen. Även andra destillerier har visat sig ha liknande whisky gjord på väldigt rökig Port Ellen-malt i lager med både lanserade och väntande specialutgåvor, lagrade omkring 8-10 år på fat. Bowmore Tempest har fått bra betyg av oss tidigare och vi räknar med att den klarar toppskiktet även i årets tappning. Med ett förväntat liknande doft- och smakintryck hoppas vi på lite variation för samlarnas skull. Det brukar för övrigt Bowmore alltid bjuda på i sina exklusivare utgåvor, som exempelvis Bowmore Laimrig. Årets utgåva av Bowmore Tempest är en aning alkoholstarkare än sin föregångare med sina 55,6%, vilket skulle kunna bidra till en något annorlunda sammansättning.

2jun/110

Tre snabba rökig whisky med Bowmore, Highland Park och Caol Ila

Bowmore Dusk

Bowmore Dusk är en rökig whisky som fatförädlats i Bordeauxfat innan buteljering. Troligen inte kylfiltrerad och definitivt inte i behov av sockerkulör. Whiskyn har en alkoholhalt på 50% blankt.

Doft Typisk Bowmoredoft med halstabletter och lakrits. Syrliga kolanappar dyker upp efter ett tag.
Smak Anis, sotig lakrits, tjära, karamelliserat socker
Avslut Tjärpastill, citronpeppar, sött och rökigt om vartannat
Betyg Bred men samlad i helhetsintrycket. Den totala avsaknaden av uttryck från vinfatslagringen gör oss förvånade men inte besvikna. Som vanligt när Bowmore buteljerar sin rökiga whisky utan att späda den alltför mycket så blir det en grym whisky. 4,5 av 5 torvmossar.

Highland Park 13 Single Cask

Master of Malt har buteljerat en trettonårig Highland Park på 281 flaskor. Med en naturlig fatalkoholhalt på 57% har vi nog att göra med något speciellt.

Doft Chèvre, något metallisk, citron
Smak Mustig maltsötma, blåmögelost, anis
Avslut Kolasnören, lakrits, bittermandel, sötsur sås
Betyg Alkoholhalten till trots så har whiskyn mycket att ge. Vi pendlar mellan betygen 4 och 5 och landar därför på 4,5 av 5 torvmossar.

Caol Ila 30 Single Cask

Även i denna whiskys fall rör det sig om en specialbuteljering från Mast of Malt på 54,7% alkohol.

Doft Bilverkstad, skorsten, lakrits, grillgaller, mörk sirap
Smak Grovt rökig, sotig, färsk basilika och koriander i övertonerna
Avslut Sotig pinnbrödspinne, aspartam
Betyg Massivt rökig, alkoholstark och grym whisky. Den är definitivt inte återhållsam utan tar i från tårna med sikte på toppbetyg. Vi kan bara konstatera att den lyckas. 5 av 5 tovmossar.
25apr/110

Bowmore Darkest levererar lagom rökig whisky

Bowmore Darkest 15 är den enda flaskan i kärnutbudet från Bowmore som fått behålla ett tillnamn sedan produkterna ordnades om efter den nya åldersindelningen 2007. Tillnamnet Darkest syftar förhoppningsvis på fatförädlingen på sherryfat av Oloroso-typ snarare än det tillsatta söckerkulörerna. Det borde finnas likheter till den exklusivare utgåvan Bowmore Laimrig, som också är slutlagrad på Oloroso-sherryfat, dock under betydligt längre tid. Dessutom är Darkest utblandad till en alkoholstyrka som gissningsvis är avsedd att passa in bland de stora massorna whisky på Bowmores exportmarknader, till skillnad från Laimrig som säljs på fatstyrka. Efter den tidigare provningen skall det bli kul att jämföra och se om den mer strömlinjeformade produkten Bowmore Darkest kan locka till mersmak och konkurrera med Bowmore Laimrig.

Bowmore 15 Darkest

Bowmore 15 Darkest

Bowmore 15 Darkest

Provad av Martin 2011-04-25

Bowmore Darkest är spädd till alkoholstyrkan 43% och kylfiltrerad. Flaskan innehåller sockerkulör för att justera färgen på whiskyn.

Doft: Försiktig rökton bakom russin. Sött syrligt av kolanappar och physalis, nästan lite svettigt oljigt av övermogen frukt. När den fått vila i handen ett tag, apelsinmarmelad (med skal).

Smak: Kola, apelsin och aningen halstablett. Rundar av med en härligt bred rökpust.

Avslut: Kärvt rökig och varmt nötig. Det ligger ett tydligt spår av sötma längs de bredare fattonerna.

Betyg: Bowmore Darkest är antagligen den av Bowmores whiskies som passar bäst för en bred publik. Den har lagom mycket rök (för den svenska marknaden) och den har en försiktig sherryfatlagring som ger viss sötma. Det blir ett positivt betyg för Bowmore Darkest, även om den får svårt att mäta sig med Laimrig, alltså 4 av 5 möjliga torvmossar.

Bowmore Darkest är en utmärkt whisky i kategorin lagom rökig whisky. Om du inte gillar ordet försiktig, men vill hålla dig till Bowmore får jag rekommendera Bowmore Tempest istället, även om den ligger mindre nära kärnuttrycket i Bowmores whisky. Om du är sugen på att prova Bowmore 15 Darkest, finns den med i provboxen med tre flaskor whisky på 20 cl.

23apr/110

Bowmore Laimrig andra gången gillt

Bowmore Laimrig är tillbaks! Namnet Laimrig, som betyder pir på gaeliska, symboliserar kanske exporten till länder med marknad som uppskattar rökig whisky. Den första utgåvan kom 2009, då 4500 flaskor buteljerades exklusivt för den svenska marknaden, på den naturligare alkoholstyrkan 50,3%. Eftersom Bowmore Laimrig togs väl emot kommer nu uppföljaren i något större upplaga, 12000 flaskor närmare bestämt. Av dessa är 1000 redan i Sverige, men vi hoppas på fler. Båda utgåvorna är lagrade 15 år, med närmare en tredjedel av tiden på Oloroso-sherryfat efter grundlagring på bourbonfat.

Vi vet enligt vittnesmål från andra whiskyfantaster att första utgåvan av Bowmore Laimrig var riktigt bra. Normalt brukar små specialutgåvor som får uppmärksamhet och uppföljare i större volym inte kunna mäta sig mot sig med originalen, men eftersom vi inte har något att jämföra med kan vi åtminstone ge ett rättvist betyg utan förutfattade meningar.

Bowmore Laimrig 2011

Bowmore Laimrig 2011

Bowmore Laimrig 2011

Provad av Martin 2011-04-23

Bowmore Laimrig är buteljerad på fatstyrka vid 54,4% alkohol. Varje flaska i årets batch är markerad med numrering. Bowmore Laimrig är varken kylfiltrerade eller har tillsatt sockerkulör, till skillnad från många andra Bowmore. Den whisky som provas ikväll kommer från flaska 04514/15000.

Doft: Härligt av sherry och aningen rök. Först sötma i form av nektar, sedan wellpapp och boysenbärssylt. Det finns lite Karlssons klister i bakgrunden också. Det mynnar ut i härliga björnbär med svavelsot! Kanske aningen av mandarin, fylligt.

Smak: Försiktigt, men strävt rökig och nötig. Aningen av samma halstablett som går hitta i flera Bowmore. Härligt sötsur.

Avslut: Halstabletten ökar tempot och jobbar frenetiskt med att dölja röksmaken, utan framgång. Det här är ett betydligt råare avslut än jag är van vid och jag tror att jag gillar det.

Betyg: Bowmore passar definitivt som cask strength och Bowmore Laimrig är kanske den bästa utgåvan från destilleriet jag provat hittills. Då återstår bara den stora frågan, är Bowmore äntligen fötjänta av ett toppbetyg? Jag tycker det, även om det är precis på gränsen. Jag har definitivt provat whiskies som varit mer självklara. Det blir ändå 5 av 5 torvmossar. Daniel får revidera eller vidimera betyget senare i veckan!

Bowmore Laimrig är råare och mer äkta än många andra buteljeringar från Bowmore. Phlipsson Söderberg som importerar alla varumärken under Morrison Bowmore hoppas på att få in fler av Laimrig i sina lager, men om de inte skulle få det kan det vara bra att beställa sin flaska så snart som möjligt från Systembolagets e-beställning.

18apr/110

Bowmore 12 är yngsta flaskan i Boxen

Sedan Glenfiddich Rich Oak lanserades, som första enskilda whisky på 20 cl i Systembolagets ordinarie sortiment, har vi tittat noggrannare på vad det finns för utbud i lagom provstorlekar. Bowmore 12 är en av de tre flaskor från Bowmore som ingår i en presentboxen Bowmore Box. Därmed fyller den inte kategorin lättillgängligt smakprov, men kan definitivt vara värd att prova om man ändå hade tänkt kika närmare på Bowmores sortiment. I Bowmore Box ingår förutom Bowmore 12 även Bowmore Darkest 15 och Bowmore 18.

Bowmore 12 (20 cl)

Bowmore 12 (20 cl)

Bowmore 12

Provad av Martin 2011-04-18

Bowmore 12 är buteljerad på 40% alkohol, kylfiltrerad och med sockerkulör för färgens skull. Till skillnad från Glenfiddich Rich Oak fanns det bra möjlighet att skala bort folien, precis som på en stor flaska från Bowmore.

Doft: Härlig torr rök! Slät och rak som en linje. Modest, men tydlig. En riktig pop-Islay! Aningen sötma som av nektariner och nötkräm.

Smak: Lent på tungan, men smakmässigt syrlig och sotig. Bakom en nästan bitter syrlighet döljer sig kolatoner av sirap och råsocker.

Avslut: Aningen bitterbäsk till en början som pommerans, flyter sedan ut som en halstablett a la Fisherman's Friends. Lämnar en friskhet som balanseras upp av bäska och citrussötma. En liten försiktig rökstrimma ringlar sig i kanten av upplevelsen. Strimman knyter ihop hela upplevelsen.

Betyg: Bowmore 12 är en utmärkt brukswhisky. Den har kanske utrymme för eftertanke, men lockar inte mig till djupgående analys. Det här är en utmärkt whisky att beställa sent på pubkvällen. Whiskyn rundar av andra smakupplevelser fint. Som du redan förstått blir det inte full pott för den tolvåriga whiskyn från Bowmore. Det blir istället 3 av 5 möjliga torvmossar, trots ett rakt och beskedligt slag för rökig öwhisky. Glöm inte bort att prova Bowmore 12, allra minst som referens till de äldre syskonen från Islay!

Vi missade att andra utgåvan av Bowmore Laimrig 15 (efterlagrad på Oloroso-sherryfat) lanserades den här månaden. Om vi får tag på prover så återkommer vi gissningsvis med bättre betyg. I annat fall finns det en flaska Bowmore 15 Darkest som väntar på utvärdering. Håll ögonen öppna!

21okt/100

Big Peat – som oss fast större

Big Peat är en blended som består enbart av single malt whiskies. Närmare bestämt en Islay Blended Malt Scotch Whisky komponerad av Ardbeg, Caol Ila, Bowmore och Port Ellen. Tidigare kallades sådana här blends för vatted malts, något som numer inte brukar användas som beteckning eftersom även blandning som sker internt på destillerier kallas för vatting.

Doften ur den nyöppnade flaskan slår det mesta vi öppnat hittills vad det gäller rökighet, det passar ganska bra till vår (större) namne! Faktum är att doften har ungefär samma effekt på oss som Islay-vinden har på "Big Peats" överkamning.

Big Peat

Big Peat

Big Peat

Provad av Daniel och Martin 2010-10-21

Big Peat är blandad och spädd till en alkoholstyrka på 46%, buteljerad icke kylfiltrerad.

Doft: Sot, ung whisky och läder över mintpastiller. De unga rökjättarna håller en ridå över den friskare fisherman-whiskyn Bowmore bidrar med. Tång och kustnära havsanspelningar svallar tydligt i doftbilden.

Smak: Jämfört med tidigare rökiga upplevelser är den här rökiga whiskyn svår att greppa, bred och rund i sina smaktoner. Inte helt oväntat mjukare än alla sina beståndsdelar. Vi gissar mot bättre vetande att det är störst andel Ardbeg och Bowmore i whiskyn då den har tydliga torrökta torviga referenser från Ardbeg och lakritssöta syrliga referenser från Bowmore. Caol Ilan försvinner tyvärr (smakmässigt) i mängden i den här whiskyn.

Avslut: Avslutar med stor del av de typiska lakritspastillerna från Bowmore. I den här tappningen blir det nästan tjärpastill, något grövre och mustigare (kanske från de gissningsvis få dropparna Port Ellen). Smaken hänger precis som i en Ardbeg eller en äldre Bowmore kvar länge med en trevlig sötma och krusig syrlighet.

Betyg: Big Peat är svåranalyserad, speciellt i doftregistret. Vi upplever att den är lättast att ta till sig smakmässigt, och det ligger en typisk ton av Port Ellen-mälteriet över hela upplevelsen. Det finns dock ett par element i doftbilden som vore kul att kunna beskriva med bättre referenser än läder eller tång. Big Peat är verkligen något nytt som förtjänar en chans även hos den mest kräsne singlemalt-fanatikern. Vi kan enas om betyget 5 av 5 torvmossar utan något större gräl. Istället tar vi och fyller på glasen igen och konstaterar att Jim Murray gav den här whiskyn hela 96 av 100 möjliga malt marks i Whisky Bible 2011.

Sammanfattningsvis rekommenderar vi den här whiskyn helhjärtat, speciellt då den hjälper dig att komma ihåg hur du hittar till vår blogg!

23aug/100

Rökig whisky från Islay del 2: Bowmore Tempest

Efter en intressant påläsning om hur hReview microformat fungerar har vi delat upp det här derbyt i två inlägg. Då hoppas vi att Google kommer visa våra betyg i sökresultat. Här följer del två i Islay-derbyt mellan Laphroaig 18 och Bowmore Tempest.

Bowmore Tempest

Bowmore Tempest, 10yo

Bowmore Tempest

Provad av Daniel och Martin 2010-08-23

Bowmore Tempest är en 10-årig cask strength på 55,3% alkohol, ej kylfiltrerad. Maltreceptet består till 40% av Bowmores eget golvmältade malt på omkring 20 ppm fenoler. Resterande 60% malt osar tydligt av Port Ellen-mälteriet och håller en betydligt högre fenolhalt.

Doft: Klingar nästan när den rullar ut ur glaset, fullkomligt metallisk. Förvånansvärt lite rök i aromen. Torkade frukter - både söta plommon och strävt syrliga persikor. Mild doft för alkoholstyrkan hos en cask strength, mjukt av grädd- eller smörbakelse.

Smak: Typisk röksötma från Port Ellen, biter ifrån med syrlig söthet av fatstyrkan. Tydlig havssälta, speciellt vid små doser. Lite kort i rocken är smaken över tidigare än väntat.

Avslut: Metallen kommer tillbaks med sötsyrligt krus och stannar kvar. Röken i eftersmaken är inte överväldigande, utan måste sökas upp för att tydligt identifieras. Tydliga toner av Läkerol Original efter att den passerat gomseglet. Avslutet överträffar vida den korta smakupplevelsen i övrigt.

Betyg: En passiv doftupplevelse och kort smaksträcka gjorde oss först båda besvikna, men vilket avslut sedan! Det är få drams som håller den här uthålligheten långt efter målsnöret passerats. Som en rutinerad löpare springer den i klungan 2/3 av loppet, rycker och går sedan i ensam majestät i mål följt av ett ärevarv med Islay-fanan i topp. Otroligt härlig whisky, med säregen personlighet. Det den eventuellt saknar (mest på grund av förväntningar) i doft och smakupplevelse betalar den tillbaks med höga valörer i avslutet. Betyget då? Det sitter långt inne och efter en längre diskussion kommer vi fram till att avslutet är helt avgörande för den unika profilen och verkligen levererar den här malten till en egen höjd, 5 av 5 torvmossar.

I ett försök att berättiga Tempest full pott vattnar vi ner den betydligt och upplever en större smakbredd, bland annat via lakritstoner och tyngre Läkerol-associationer. Rekommenderas för den som kan tänka sig att dansa efter whiskyns pipa!

Avslutningsvis blir det svårt att välja en vinnare i det här lilla Islay-derbyt mellan Laphroaig 18 och Bowmore Tempest. Välj hellre själv en favorit efter tidigare preferenser, bland två fullpottare alltså!

2011-10-26: Nu även provad och jämförd med nya utåvan Bowmore Tempest 3rd (limited batch).

19aug/100

Glöm inte bort Bowmore Tempest

I Systembolagets augustisläpp kom Bowmore Tempest till Sverige. Tyvärr hamnade den lite i skymundan eftersom den något mer haussade Laphroaig Càirdeas lanserades i samma uppdatering av sortimentet. Nu har vi införskaffat en flaska av de 2000 flaskorna whisky som tappats i den begränsade utgåvan för att se vad en rökbomb från Bowmore går för.

En glimt av Bowmore Tempest, 10yo

En glimt av Bowmore Tempest, 10yo

Bowmore Tempest är en i serien whisky mer rökiga än traditionellt som börjat dyka upp på marknaden, speciellt i Norden (Ardbeg Supernova, Bunnahabhain Toiteach, Bruichladdich Peat). Bowmore Tempest är, för ovanlighetens skull för destilleriet och passande för en rökig whisky, inte kylfiltrerad. Whiskyn är tappad på fatstyrka, vid 55,3% alkohol, och är lagrad på bourbonfat 10 år. Vi ser fram emot ett litet röktest någon gång under nästa vecka om allt går som planerat, då ska vi förhoppningsvis även korka upp en av våra Supernovor...

4jul/100

En milt rökig Bowmore 18

Bowmore 12 var bland de första whisky jag köpte själv, efter Laphroaig. Jag fastnade inte speciellt för Bowmore, även om det är en mycket bra komponerad whisky från Islay. Jag brukar säga till Alex, som är ett äkta Bowmore-fan, att Bowmore är popvarianten av Islaywhisky. Även om han har ett antal goda argument för destilleriet (somliga fatlagrade i 12, 15, 18 och 25 år) så inbillar jag mig att han håller med mig delvis. Bowmore har en mjukare rökighet än de tre sydliga destillerierna Ardbeg, Laphroaig och Lagavulin. Nu sitter jag med en Bowmore 18 i handen och hoppas kunna vara opartisk i utvärderingen.

Bowmore 18

Bowmore 18

Bowmore 18

Doft: En dov, försiktig röktighet (för Islay) med söta undertoner av hallon-hubbabubba. Det här är en helt ny Bowmore för mig, utan motpart i mitt samlade doftregister.

Smak: Tydlig sälta håller ihop den fortsatt försiktiga men ändå markanta röken med en karamellisk lakritssötma. Mot slutet dyker citrustoner upp och blandas in i sältan.

Avslut: Röken tar nya tag och rullas ut i en krusig syrlighet.

Betyg: Whiskyn är välbalanserad utan spretighet och överraskningar. Jag uppskattar denna dram som är oerhört välmejslad och polerad, men saknar något som rycker tag i mig. Det blir fyra av fem möjliga torvmossar. Jag väntar fortfarande på ett toppbetyg i form av en whisky från Bowmore!