peat.se
29Nov/114

Whiskynyheter på bolaget i december

Vi har redan hintat så i tidigare inlägg och kommentarer, men det blir nu fullständigt tydligt att det kommer ett stort antal godbitar till Systembolaget inför jul. Systembolaget bestämmer i stor grad själva vad de tycker behöver lanseras och låter sedan distributörer leverera kandidater att fylla listan. Det är tydligt att whisky hamnar högt på decemberlistan och vi måste anta att det betyder att man räknar med en bedydande andel julklappshandel på vårt svenska spritmonopol. Eftersom det finns så mycket att välja på (sök gärna själv på bolagets hemsida, det går sortera på lanseringsdatum) har det varit extra svårt att välja ut de godbitar som förtjänar lite extra uppmärksamhet den här månaden.

På hyllorna 1 december

Bruichladdich Infinity 3

Den som uppskattar utgåvorna från Bruichladdich får anledning att fira lite extra i december. Det är dags för lansering av Bruichladdich Infinity (3:e utgåvan). Bruichladdich Infinity är en något rökig variant från ett av de få destillerierna på Islay som brukar gå mot strömmen med sin fruktiga och friska whisky. Det är tydligt att Buichladdich produkter börjar bli populära i Sverige, då det blir mindre sällan mellan utgåvorna. En annan produkt från destilleriet som dyker upp (igen) är en ur deras serie riktigt rökiga whisky, Port Charlotte PC8. Dessutom finns Port Charlotte An Turas Mor fortfarande kvar i sortimentet för beställning. Ingen kan klandra bolagets inköpare för det! Bruichladdichs utbud av rökig whisky är ofta lika bra som de mest exostiska fatförädlingarna och eleganta utgåvorna. Bruichladdich Infinity är buteljerade vid 50% alkohol och landar på 599 kr. Ganska lagom för en hantverksmässig julklapp, i mitt fall till mig själv!

Laphroaig Triple Wood

Vi har väntat länge på att Triple Wood från Laphroaig skall dyka upp på den svenska marknaden, och nu är det äntligen dags. Laphroaig Triple Wood är en seriell lagring av whisky på tre olika typer av fat. Den första delen av lagringstiden ligger whiskyn på traditionella före detta bourbonfat. Sedan väljs ett antal lovande fat ut för att lagras vidare på kvartsfat, samma som Laphroaig Quarter Cask lagras på. Där går mognaden något snabbare än i de större ex-bourbonfaten. Den sista tiden lagras Laphroaig Triple Wood på stora fat av typen oloroso sherry, som ofta bidrar med fruktiga toner och en mjukhet i smak- och doftväg. Laphroaig Triple Wood är buteljerad vid 48% alkohol och kan därmed antas vara filtrerad utan kylning. Även Triple Wood får ett humant julklappspris, nämligen 499 kr.

Vi har redan tjyvstartat något genom att titta närmre på Diageos Special Releases 2011, med bland annat Caol Ila Unpeated och Lagavulin 12 under luppen. Båda dessa utgåvorna hamnar på hyllorna och vi måste passa på att tipsa lite extra om Lagavulin 12, som genast tog sig in på topp-10-listan för 2011. Det ser för övrigt ut som om vi inte kommer kunna hålla oss till endast 10 whisky i den listan i år heller...

I beställningssortimentet 1 december

Konceptwhiskyn Octomore, från Bruichladdich, hör till de mer spännande uppdateringarna i beställningssortimentet. Bruichladdich har via sitt varumärke i fyra olika utgåvor årligen ökat gränsen för världens rökigaste whisky (mätt i fenoler). Octomore 4, som är den senaste utgåvan håller brutala 167 ppm fenoler. Det kan jämföras med den rökigaste utgåvan från Ardbeg som håller omkring 100 ppm. Vid besöket på Islay blev vi dock förvånade hur mycket sötma och kringliggande smakmösnter de lyckats väva in i utgåvan. Jämfört med tidigare provade Octomore 2, som är en helt rak rökupplevelse, blir det så mycket mer spännande med lite mönster och textur. Detta förutsatt att platsen inte avgjorde upplevelsen. Bruichladdich Octomore 4 ligger på 62,5% alkohol, vilket delvis bidrar till den häftiga prislappen på 1289 kr.

Det blir påtagande att rökig whisky antagligen går hem bäst på vinterhalvåret, och speciellt i juletider. För dem som letar mindre rökiga alternativ finns det gott om annat godis, som bland annat Bladnoch, Clynelish och Hazelburn. Jag kanske ändå måste passa på att nämna att även Laphroaig Cask Strength 10 landar i beställningssortimentet!

Stöd Living Dead Brewery:


16Nov/113

Förhandsvisning av whisky ur Diageos Special Releases 2011

Special Releases 2011 är ett urval av utgåvor ur Classic Malts-serien från Diageo. Ingen av utgåvorna innehåller sockerkulör och bara Knockando är spädd (till 43%), övriga är natural cask strength. Serien kallades tidigare för Rare Malts men döptes år 2000 om och nystarten inleddes med specialutgåvor av bl a Talisker, Port Ellen och Brora. Sverige och Norge får ungefär 10% av alla producerade flaskor av Port Ellen i denna Special Releases-omgång.

Diageo Special Releases 2011

Diageo Special Releases 2011

Det producerande destilleriets ledning blir alltid tillfrågad inför släppet av Special Releases, så deras åsikter värderas, även om beslutet om exakt vilken whisky som ges ut tas högre upp i Diageos hierarki.

Med anledning av släppet av dessa specialutgåvor, där Port Ellen och Brora alltid brukar finnas med, har vi fått möjlighet att titta närmre på några av dem som dyker upp i Systembolagets exklusiva släpp lagom till jul, närmare bestämt 1 december. Ett antal av utgåvorna kommer i så pass liten upplaga att de säkerligen kommer vara slut redan på eftermiddagen efter lansering.

En anledning till att vi svenskar förunnas så stor del av alla utgåvor, inte bara Diageos, är troligtvis att det är smidigt för distributörer som inte behöver ansvara för försäljning och distribution till enskilda butiker, då Systembolaget hanterar det mesta själva. Dessutom har vi i Sverige (och även i Norge) ett genuint och erfaret intresse för maltwhisky. Då kan det kanske passa bra att här få en liten förhandsvisning av sex exklusiva utgåvor single malt och dessutom en spännande utgåva single grain från Diageo, allt under ledning av whiskyambassadör Jan Groth.

Rosebank 21 (1990) 53,8%

Rosebank var ursprungligen en kandidat till att ingå i Diageos Classic Malts-serie. Det som till slut blev avgörande, både för Classic Malts-kandidaturen och hela destilleriets existens, var den sviktande vattenkvaliteten. Rosebank, som producerade trippeldestillerad låglandswhisky, lades därför ned 1993. Spriten gjordes i "flat-top"-pannor som gav en lång kontakt mellan vätska och panna, så kallad kopparkonversation. Samma typ av pannor används även i andra destillerier som exempelvis Cragganmore. Efter att Diageo lagt ner destilleriet dök det upp andra intressenter som köpte lokalerna inklusive utrustningen. De långt framskridna planerna gick ut på att starta upp destilleriet igen. Diageo tillfrågades om varumärket fick användas, men eftersom Diageo ägde stora mängder whisky med samma namn så blev de tvungna att neka. Planerna gick dock i stöpet när man en dag klev in i de gamla Rosebank-lokalerna och insåg att koppartjuvar härjat natten innan och helt sonika stulit pannorna! Den whisky vi provar nu är bourbonfatslagrad och gjord på helt orökt malt.

Svensk upplaga: 48 av totalt 5604 flaskor (0,9%)

Doft: Alkoholstickig, lime, jäst, blommig. Päron!

Smak: Lättare, snudd på sotig, anis. Päron, syrlig.

Avslut: Ekfatstoner, blommigt, rosolja. Långt avslut.

Port Dundas 20 (1990) 57,4%

Port Dundas 20 är en udda fågel i denna uppställning av exklusiv whisky, då det rör sig om en single grain-whisky. Enligt etiketten på flaskan är innehållet lagrat på amerikansk och europeisk ek. Exakt vad det i praktiken innebär är svårt att gissa. Allt i flaskan har till en början legat 3 år på fat av typen refill ex-bourbon för att "bli whisky", typiskt för sprit som ska till blended-industrin. Sedan har man experimenterat de resterande 17 åren där whiskyn delats upp på tre olika typer av fat, vars exakta specifikation vi får återkomma med. Den här whiskyn är den stora överraskningen bland Special Releases 2011 eftersom det rör sig om en oerhört bra single grain-whisky. Vi blir överraskade eftersom vi är så pass insnöade på single malt. Port Dundas är numera nedlagt eftersom Diageo har valt att satsa stort på ett annat single grain-destilleri vars namn för tillfället undkommer hågkomst. En intressant effekt av destillering på Coffee-stills eller continous stills, som grainwhisky oftast tillverkas med, är den höga alkoholhalt man åstadkommer. Hela 94,5% av innehållet som lämnar pannorna är alkohol, att jämföra med ca 65-75% från de pot stills som genomsyrar den skotska single malt-industrin. Trots att utrymmet för doft och smak utöver alkoholhalten inte torde vara mer än 5,5% av innehållet inledningsvis, har whiskyn oerhört mycket karaktär och det går att tydligt avgöra att den är gjord på majs.

Svensk upplaga: 60 av totalt 1920 flaskor (3,1%)

Doft: Mörkt socker, choklad, mörkrostat kaffe, sockerrör

Smak: Bourbonmullrig, otroligt sötsyrlig, tydliga hintar av majsråvaran

Avslut: Långt avslut med ekfatstoner

Knockando 25 (1985) 43%

Om Port Dundas sticker ut av tillverkningsmetods- och råvaruskäl så sticker Knockando 25 ut av alkoholhaltsskäl. Det är den enda utgåvan i Special Releases 2011 som inte är buteljerad på cask strength, 43% närmare bestämt. Knockando är en nyckelkomponent i blended whiskyn J&B. Knockando ser man sällan på hyllorna i Sverige, men säljer stort i t ex Frankrike. Den franska marknaden är dessutom ganska oförstående till konceptet cask strength vilket kan vara en av anledningarna till att man valt att hålla alkoholhalten på en civiliserad nivå.

Svensk upplaga: 60 av totalt 4500 flaskor (1,3%)

Doft: Valnötskaka, russin, rund

Smak: Snudd på övertydliga sherrytoner, nötbeska

Avslut: Fattoner, valnöt

Caol Ila Unpeated 12 (1999) 64%

Normalt sett brukar man lägga whisky på tunna vid 63,5% alkohol, något som är lite av en magisk siffra. I Caol Ila Unpeated, som är en 12-årig whisky, är det förstås inte så. Efter 12 år av långsam avdunstning på fat upprätthåller den ändå den potenta alkoholhalten av 64%. Jan Groth lägger fram teorin att destilleriet på destilleringsdagen var kort om fat och att de därför tog beslut om att inte späda råspriten till 63,5% för att minimera åtgången av fat.

Caol Ila får efter ombyggnationen, som vi skrivit om tidigare, en kapacitet på strax under 6 miljoner liter per år. Ett problem man hade tidigare var den stora mängden mäskavfall, så kallad draff. Den görs med fördel om till djurfoder, men trots det stora antalet djur på Islay så finns det ändå inte tillräckligt många för att tugga i sig all den draff man fortsättningsvis kommer att spotta ur sig på Caol Ila. Som tur är har någon tänkt till och kommit på att man kan förädla draffen till pellets. Effekten blir att djuren på Islay inte går hungriga och alla husägare med pelletskamin kommer att ha råd att elda på ordentligt. Tack Caol Ila!?

Hur kommer det sig då att man gör orökt whisky på ett destilleri som är känt för sin rökiga whisky då? Jan Groth lägger fram ytterligare en teori, men han är noga med att påpeka att det inte finns några som helst belägg för den. En normal sommar på Islay regnar det kanske 60-70 dagar av 100. En sommar för 10-15 år sedan regnade det ungefär 126 dagar av 100. Det gjorde att all torv man plockade upp från torvmossarna var helt dyblöt, och höll sig dyblöt resten av säsongen. Man blev då tvungen att göra spriten på helt orökt malt eftersom det inte fanns någon torr torv att röka kornet med. Om man vill spekulera i andra som kan ha drabbats av samma, möjligtvis påhittade, situation kan man föra tankarna till Ardbeg Blasda som bör ha lagts på fat ungefär samtidigt som Caol Ila Unpeated.

Svensk upplaga: 180 av totalt 6000 flaskor (3%)

Doft: Skulle nästan kunna tas för en Speyside

Smak: Sälta, eldig,

Avslut: Hintar av rök

Brora 32 54,7%

Brora är det gamla destilleri som en gång i tiden hette Clynelish. När det blev dags för upprustning av Clynelish så behövde ägarna avgöra om de skulle investera i de gamla, slitna lokalerna eller om man skulle bygga nytt. Man valde det senare alternativet. Det nya destilleriet övertog namnet Clynelish och det gamla destilleriet lades ned. All utrustning stod dock kvar orörd. När blended-industrin började skrika efter rökig single malt efter en period av torka på Islay som påverkade whiskyproduktionen negativt började man se sig om efter anläggningar som kunde ha kapacitet att producera rökig whisky. Nån kläckte idén om att starta upp det gamla Clynelish-destilleriet, vilket också gjordes varvid det döptes efter platsen det låg på: Brora. Idag är Brora åter stängt på grund av förfallet, men hann under perioden 1969–1973 ändå producera en ansenlig mängd whisky som idag, sisådär 40 år senare, står högt i kurs.

Då det begav sig hade man en gång de brittiska myndigheterna på besök för inspektion enligt då rådande lagstiftning. De krävde en total rengöring av destilleriets utrustning, eftersom de bland annat tittat ner i feints receivern som på Brora aldrig tidigare gjorts ren... Efter storstädningen kom det sprit ur pannorna av en helt annan karaktär än tidigare, och man blev tvungna att tänka om. En erfarenhet rikare började man därför inför varje efterföljande rengöringsfas spara undan innehållet i feints receivern, göra rent behållaren och sedan hälla tillbaka den unika konkokten. Myndigheterna nöjda, Brora nöjda, alla nöjda!

Svensk upplaga: 48 av totalt 1404 flaskor (3,4%)

Doft: Grönmögelost, mysigt smutsigt maskinrum

Smak: Äpple, rund, oljig. Långt bak i gommen: rökig!

Avslut: Nysläckt stearinljus, tydlig rökton

Port Ellen 32 (1978) 53,9%

En av Islays mest eftertraktade whiskys gjordes fram till 1983 inte i Port Ellen. En envis destillerichef vägrade anpassa sig efter kritiken som riktades mot hans skötebarn. Den gjorde gällande att whiskyn var obalanserad och därmed svårsåld. 1983 lades destilleriet i Port Ellen således ned. Pannorna såldes till Indien och gör enligt rykten någon slags whisky där, men vi misstänker att det inte är Amrut vi talar om. Trots att Port Ellens single malt var obalanserad och utan kommersiellt värde i sitt originalutförande upptäckte man att whiskyn bara blev bättre med tiden. De i runda slängar 30 åren på fat gjorde underverk med den inneslutna vätskan. Idag är Port Ellen en av Diageos mest eftertraktade whiskies trots att den lätt betingar priser på över 3000 kr per flaska.

Svensk upplaga: 204 av totalt 2988 flaskor (6,8%)

Doft: Bastuträ, charkuterier, maltmullrig, hav, sälta

Smak: Anis, härligt rökig, oljigt trög

Avslut: Långt, typiskt Islayavslut; Awesome!

Lagavulin 12 57,5 %

Lagavulin är ett destilleri med en relativt liten produktportfölj. Jan Groth berättar att de haft s.k. sjudagarsvecka på destilleriet sedan många år tillbaka. Det innebär att de producerar whisky sju dagar i veckan när produktionen är igång. Trots detta har de svårt att matcha efterfrågan eftersom den 16-åriga standardutgåvan är ett väletablerat inslag i varje whiskyförsäljares utbud. Storskalig produktion hejdas också av faktorer såsom de relativt små pannorna. Då skärs ändå hjärtat (eller kroppen) väldigt sent, först vid ungefär 58%. Att släppa en yngre men alkoholstarkare utgåva tror vi görs för att möta efterfrågan och för att bredda portföljen något. Storebror Lagavulin 16 hör till en av våra favoriter när det kommer till rökig whisky så en lillebror (Lagavulin 12) är ett välkommet tillskott till familjen.

Svensk upplaga: 360 flaskor!

Doft: Söt rök, fiskrökeri, rund, tung

Smak: Som 16-åringen fast med mer bett!

Avslut: Slutar aldrig, det vore fel att kalla det "avslut"

Summering

Våra korta mellanlandningar vid varje whisky är förstås inte tillräckligt utförliga för att ge en rättvis återgivning av ovan nämnda malters kvaliteter och eventuella skavanker, men vi hoppas att de ger en fingervisning om vad som kan passa, oavsett preferenser. Sammanfattningsvis finns det garanterat något att hämta oavsett vilken whiskysmak man har, men det är kanske ännu mer en fråga om vilket tillfälle whiskyn är avsedd för. Rosebanken passar garanterat klockrent som en frisk fläkt till sommaren, Knockando stämmer nog in bäst i stimmet till julbordet, medan både Port Ellen och Brora ger mysiga höstvibbar. Tre av utgåvorna som vi blev extra nyfikna på (Port Dundas, Caol Ila Unpeated Cask Strength och Lagavulin 12) hoppas vi få anledning att återkomma till i en djupare analys, så håll utkik!

31okt/118

Whiskynyheter på Systembolaget i november

November verkar vara en lovande månad för den whiskyintresserade. Det är tydligt att det finns tankar kring julklappar hos inköparna på Systembolaget. Därmed finns det en lång lista med spännande utgåvor att tillgå från och med 1 november både på hyllorna och i beställningssortimentet.

Nyheter 1 november

Nu kommer det äntligen en ny Big Peat, denna gång tappad kring fatstyrka. Passande nog är det julutgåvan Big Peat Christmas Edition. Utgåvan, som är en blended malt, består av Ardbeg, Bowmore, Caol Ila och Port Ellen blandad (men förhoppningsvis inte spädd) till 57,8% alkohol. Big Peat Christmas Edition hamnar precis som den tidigare utgåvan i beställningssortimentet och kan bli din för 678 kr, eller kanske ännu hellre någon annans som välkommen julklapp!

Caol Ila Distiller's Edition 2011

Traditionsenligt kommer det (minst en) Distiller's Edition från Diageo innan jul även i år. Systembolaget har valt att skylta med namnet Caol Ila Limited Edition, men enligt bilden framgår det tydligt vad det är frågan om! Caol Ila Distillers Edition är efterlagrad på fat som tidigare innehållit Moscatel sherry. Kanske ännu mer spännande bland alla nya lanseringar från just Caol Ila — för det finns några att välja bland — är Caol Ila Cask 305352, en single cask från en oberoende buteljerare med fatstyrkan 61,2% alkohol. Caol Ila Limited Edition kommer kosta 579 kr och Caol Ila Cask 305352 landar på 925 kr.

Mackmyra Special 07

För den som helst köper en svensk whisky i julklapp (oavsett om det är till sig själv eller inte) blir valet antagligen nya Mackmyra Special 07. Vi har redan provat utgåvan och tycker att den hör till en uppåtgående trend bland Mackmyras whiskies. Om du bestämt dig för att det blir Special 07 i år, hamnar prislappen på 649 kr.

Nästa utgåva vi väljer att uppmärksamma är ett kärt återseende från Glenmorangie. Det är frågan om återlanseringen av Glenmorangie Finealta, denna gång i beställningssortimentet. Glenmorangie Finealta är en av de whiskies som med bravur förtjänar sin plats på topplistan och måste därmed bli vårt tips på julklapp för den som inte nödvändigtvis vill ha en tomte på etiketten (som fallet är med whiskyn ovan). Glenmorangie Finealta får ett resonabelt pris trots att den hamnar i beställningssortimentet, nämligen 599 kr.

2011-11-01: På inrådan av en flitig läsare vill vi även passa på att uppmärksamma Glenfiddich Snow Phoenix. Under vintern 2010 rasade taken i ett lagerhus hos Glenfiddich in under det massiva trycket av snön som låg ovanpå. För att märka ut händelsen bestämde sig maltmästaren hos Glenfiddich för att välja ut ett antal högkvalitativa fat av olika åldrar för att sammangjuta specialutgåvan. Glenfiddich Snow Phoenix är buteljerad vid 47,6% alkohol och kostar i bolagets beställningssortiment 729 kr. Eftersom utgåvan från 2010, som består av whisky från både olorosofat och traditionella bourbonfat, verkar så spännande, har vi redan sett till att säkra ett exemplar för vidare utvärdering, så även för den nya utgåvan av Big Peat (Christmas Edition).

Nyheter 14 november

Det i vår mening kanske mest intressanta på listan nya whisky för november måste nog bli återlanseringen av Bowmore Laimrig. Den omnämns i listan för släppet 14 november som Bowmore Laimrig Sherry Cask Finish. En flaska Bowmore Laimrig betingar 649 kr i beställningssortimentet. Det rör sig dock om samma whisky som tidigare, men ger alla som missade första släppet en ny chans att få tag på ett rör med högkvalitativ rökig whisky från Bowmore. I samma släpp kommer även Tomatin 18, som vi måste anta är en uppföljning på den tidigare förmodat lyckade lanseringen av Tomatin 25, den gången på halvflaska.

Därmed borde det finnas tillräcklig inspiration för dem som bestämt sig för att whisky passar bra som julklapp, eller bara till höstmyset. Det finns dock en mycket större lista för den som nyfiket filtrerar fram whisky och sorterar enligt lanseringsdatum i sökfunktionen på Systembolagets hemsida. Annars kan du alltid titta på våra presenttips!

4okt/112

Årets lista provade whisky från Stockholm Beer & Whisky

Vi besökte Öl- och Whiskymässan i lördags. Mässans första helg höll Mickey Heads från Ardbeg provningar på destilleriets sortiment, som extranummer fanns det även ett prov från ett sherryfat som lades undan år 1975. Vi träffade Mickey när han hjälpte till att hälla whisky i LVMHs monter och fick därmed en möjlighet att tacka för det varma mottagande vid vårt besök på Islay. I montern stod även en ardbeg-chopper, för den som ville ta på sig en skinpaj, med Ardbegs logotyp över ryggen (våra privata bilder kommer förbli privata). För dem som inte vill posera i sadeln på en glidare, måste vi tipsa om möjligheten att smaka de olika fatförädlingarna från Glenmorangie, medan det finns tillgång i små prover. Vi kommer inte hinna beskriva alla sorters whisky vi gick igenom i lördags ingående, men här kommer i vilket fall den digra listan från Stockholm Beer & Whisky 2011, i alfabetisk ordning.

Om du har funderingar kring någon speciell whisky så svarar vi gärna på frågor, det är bara att kommentera inlägget!

Christine hos Slottskällans Bryggeri

Christine hos Slottskällans Bryggeri

  • Ardbeg 1975 second fill sherry hogshead (single cask)
  • Balblair 1975 (ej allmänt tillgänglig)
  • Benrinnes 23
  • Black Bottle
  • Bowmore Tempest (3rd limited 2011)
  • Braunstein 11:1
  • Braunstein 11:2
  • Brechin 28
  • Brora 30
  • Caol Ila Moch
  • Cragganmore 21
  • Glen Kinchie 20
  • Glenfarclas Heritage
  • Glenmorangie Quarter Century 25
  • Glenmorangie Signet
  • Glenrothes -88
  • Grythyttan new make (orökt)
  • Grythyttan new make (rökt 16 PPM)
  • Highland Park 21
  • Knob Creek Bourbon
  • Knockdu new make
  • Ledaig 10
  • Mackmyra Moment Drivved
  • Mackmyra Special 07
  • Mackmyra Vit Hund (new make spädd till 46% alkohol)
  • Mannochmore 18
  • Norrtelje Brenneri Whiskypunsch (blended med punsch)
  • Old Pulteney 21
  • Smokehead Original
  • SMWS Mostarda di Frutta di Cremona (24.117 Macallan 20 single cask)
  • SMWS Not for wee boys (29.104 Laphroig single cask)
  • SMWS Rum toffees and water wings (27.93 Springbank 11 single cask)
  • SMWS Tar, tea-chest and engine Oil (93.46 - Glen Scotia single cask)

Därmed tangerade vi förra årets lista i omfattning. Som du förstår var vi ganska glada när vi till slut bestämde oss för att försöka hinna med tåget ut ur staden. På väg mot garderoben träffade vi dock ett välbekant ansikte från Pipes of Scotland, dagen till ära utställare åt Slottskällans Bryggeri från Uppsala. Vi blev därmed (kanske lite väl lätt) övertygade om att glida tillbaks en kort stund till ytterligare en monter för att prova ett par Porter lagrade på konjak- och bourbonfat. Tyvärr kunde vi inte längre lita på smakintrycken utan fick konstatera att de var bra på olika sätt. Det blev till slut taxi till centralen, och maximal tid på mässgolvet.

Vi är oerhört nöjda med årets utbud, och passar gärna på att uppmana dem som inte planerat för helgens aktiviteter ännu att ta en funderare. Över veckoslutet (torsdag och fredag) erbjuder Stockholm Beer & Whisky möjligheten att träffa Jim Murray. För dem som deltar i någon av Jims provningar ingår det dessutom en signerad kopia av Jim Murray's Whisky Bible 2012.

2okt/1117

Överraskande upplevelser under Stockholm Öl och Whisky 2011

Igår besökte vi Stockholm Beer and Whisky Festival 2011. Med två års obestridlig statistik, båda gångerna den första lördagen i festivalschemat, kan du kanske räkna med att hitta oss där den första lördagen även nästa år. Precis som förra året hann vi prova ett antal spännande utgåvor whisky och dessutom (försöka) nollställa smaklökarna med intressant öl från trevliga mikrobryggerier på mässområdet. Vi skall under ett par följande inlägg försöka pinna ner det vi tyckte var mest intressant på öl- och whiskymässan, så att du som skall dit nästa helg vet vad du kan vänta dig för godsaker innanför portarna. En av de största attraktionerna för oss whiskynördar är kanske möjligheten att få smaka på new make eller som det ibland kallas new spirit, på svenska råsprit, men mer om det i nästa inlägg. Här kommer mina mest oväntade och överraskande upplevelser från Stockholm Beer & Whisky 2011!

Dansk whisky - Braunstein 11:1 och 11:2

Michael och Braunstein 11:2

Michael och Braunstein 11:2

Braunstein är ett ölbryggeri, men framförallt ett whiskydestilleri, som ligger en bit utanför Köpenhamn. Det är alkoholregleringen i Danmark som påtvingar ölproduktion för den som vill destillera whisky. Lyckligtvis har det som bieffekt givit Braunstein ett bra grepp om det lågvin (eller öl kort och gott) som skall förse mäskpannorna med material till slutprodukten maltwhisky. Vi hann visserligen inte prova ölet som erbjöds i montern, men det var nog lika väl det. Vår lista över provade alkoholrelaterade produkter under dagen och kvällen var diger nog ändå. Istället passade vi på att få en rättvis uppfattning om whiskyn från danska Braunstein. Större delen av den årliga produktionen, omkring 35 000 liter, består av ett elegant spritrecept baserad på lokalt odlad dansk pilsnermalt. Den resterande delen, som tar upp omkring fyra månaders produktion och resulterar i omkring 15 000 liter, är ett rökigt spritrecept baserad på malt från skotska Port Ellen Maltings. Vi provade två utgåvor som representerade de båda uttrycken. Först provade vi Braunstein 11:1, som är den första utgåvan från år 2011. Braunstein 11:1 visar på fruktiga tendenser och vi blir nästan förvånade över kvaliteten på den relativt unga whiskyn från ett nystartat destilleri. Vi får förklarat för oss att Braunstein har bra kontakt i whiskyindustrin och att man snarare ser föregångaren Mackmyra som kollegor än som konkurrenter. Michael, som berättar för oss om Braunstein, förklarar att hans bror tidigare har jobbat för Ardbeg, så kompetens har man gott om både internt och via kollegorna i branschen. Slutligen provar vi även Braunstein 11:2 som är en rökig utgåva, lanserad nu i oktober, lagom till höstrusket. Båda utgåvorna finns fortfarande i Systembolagets beställningssortiment för den som är nyfiken och har 999 kr till övers. Vi får se om vi trillar över varumärket igen för en djupare analys!

Innis & Gunn lagrad på Mackmyrafat

Innis & Gunn direkt från fatet

Innis & Gunn direkt från fatet

Vi ser en lång kö leda fram till ett ensamt whiskyfat bredvid en bar som i övrigt verkar vara fylld med Innis & Gunn Spiced Rum Finish, som skall lanseras på bolaget 1 november. Efter en liten stunds väntande får vi prova på resultatet av ett samarbete med svenska Mackmyra. Ölen i fatet har vid vår ankomst lagrats i 34 dagar och är ett av två exklusiva fat, speciellt framtagna för 20-årsjubileet av Stockholm Beer & Whisky. Resultatet är likt några av de tidiga faten från Mackmyra, som Mackmyra Preludium 06. Det är stora ekfatsinfluenser i form av vanilj och smörkola, framför allt i smaken. Vi får berättat för oss att Innis & Gunn utöver sin standardutgåva lagrad på whiskyfat från en okänd speyside-whisky, som vi tror måste vara Glenfiddich, siktar på att lansera minst en specialutgåva per år. I år får man följaktligen möjlighet att avnjuta ytterligare en romfatslagring, ganska lik en tidigare utgåva, med tydliga bananlika mjuka smakreferenser. Innis & Gunn är säkert ingen nyhet för den whiskyintresserade, men på vilket ställe passar den in bättre än en öl- och whiskymässa?

Highland Park 21 och Glenrothes 1988

Dani genom Glenrothes 1988

Dani genom Glenrothes 1988

När vi tog plats vid Maxxium Swedens monter i det ena hörnet av den huvudsakliga mässlokalen, var vi absolut mest intresserade av Highland Park Earl Haakon, den tredje i en serie exklusiva utgåvor som är inspirerade av historisk produktion på destilleriet. När vi dyker upp är den dock helt slutsåld och de sista proverna hade gått åt under en master class på mässan där man provat hela Highland Parks sortiment parallellt. Som rökig whiskynörd kan man inte misslyckas med att själv snabbt hitta något spännande i Maxxiums whiskylista. Värre blir det kanske om man skriver för en whiskyblogg med specialintresset rökig whisky och redan provat allt som verkar absolut mest intressant. Listan är smockfull med trevliga utgåvor från Laphroaig och Highland Park, men vi tar till trumfkortet och ber om hjälp. Dani, som står på andra sidan disken, berättar att han tjuvläst här på bloggen om Laphroaig Cairdeas, eftersom han inte hann med att smaka den innan mässan. Vi bestämmer oss tillsammans för att prova Highland Park 21. Detta för att ompröva förväntningarna på de äldre utgåvorna från destilleriet. Vi kan bekräfta att Highland Park 25 endast utgör en liten krok i trendkurvan, med ett något för vuxet, platt och strävt uttryck. Vi tycker även att en Glenrothes måste provas eftersom de är oerhört populära bland taxfree-besökare. Det heta tipset är att Glenrothes 1988 har fått bra omdömen och borde passa oss väl, vilket visar sig stämma mycket bra. I övrigt konstaterar vi att flaskornas speciella utformning kanske skapar förväntningar utöver det vanliga, både på gott och ont.

Vi blir tvungna att återkomma med fler nedslag på mässkartan senare, så håll ögonen öppna! Om du inte hade möjligheten att fara ut till Nacka Strand, för att snubbla runt bland öl- och whiskyintresserade besökare, måste vi passa på att tipsa om att mässan håller öppet även nästa vecka.

29sep/110

Whiskynyheter på Systembolaget i oktober

Det är en diger lista av malter som dyker upp på bolaget i månadsskiftet. Vi tror att somliga lanseringar är strategiskt planerade lagom till Stockholm Beer & Whisky 2011. På whiskymässan kommer det säkerligen finnas möjlighet att prova det mesta bland de whisky vi valt att uppmärksamma från oktobers uppdatering av sortimentet på Systembolaget.

Det verkar som om de mindre flaskorna får ett uppsving till nu i oktober. Vi fick redan på Ardbeg Challenge tips om att standardutgåvan från Ardbeg, Ardbeg Ten, skulle dyka upp på 35 cl och nu är det äntligen dags. Även Glenmorangie The Lasanta dyker upp på halvflaska. Mest spännande i kategorin whisky på små flaskor är kanske att Diageo valt att släppa Lagavulin 16 som sin första enskilda whisky på 20 cl. Tidigare har den endast funnits i presentbox på den volymen. Vi både hoppas och tror att de mindre flaskorna är här för att stanna.

Uppmärksammade utgåvor

Glenfarclas Heritage

Glenfarclas har valt att rikta sig till en större publik och har därmed tagit fram en brukswhisky (får vi anta) till det otroligt överkomliga priset 299 kr. Den här gången är det frågan om en namngiven utgåva, till skillnad från den ordinarie serien som utmärks endast med ålder. Glenfarclas Heritage, som utgåvan heter, skall bli spännande att prova för att se vad den kan prestera i betygsväg. Vi hoppas kunna återkomma med en djupdykning inom kort, om vårt fullspäckade whisky-schema håller.

Den tredje utgåvan av den rökigaste malten hos Bowmore lanseras i oktober. Normalt destillerar Bowmore whisky till stor del baserad på egen malt. Nya utgåvan av Bowmore Tempest är istället en whisky producerad med ordentligt rökt malt från mälteriet i Port Ellen. Även andra destillerier har visat sig ha liknande whisky gjord på väldigt rökig Port Ellen-malt i lager med både lanserade och väntande specialutgåvor, lagrade omkring 8-10 år på fat. Bowmore Tempest har fått bra betyg av oss tidigare och vi räknar med att den klarar toppskiktet även i årets tappning. Med ett förväntat liknande doft- och smakintryck hoppas vi på lite variation för samlarnas skull. Det brukar för övrigt Bowmore alltid bjuda på i sina exklusivare utgåvor, som exempelvis Bowmore Laimrig. Årets utgåva av Bowmore Tempest är en aning alkoholstarkare än sin föregångare med sina 55,6%, vilket skulle kunna bidra till en något annorlunda sammansättning.

21sep/110

Stockholm Beer & Whisky Festival 2011

Se till att inte missa 2011 års upplaga av Stockholm Öl- och Whiskyfestival, med Taste Experience. Den går av stapeln från 29 september till 1 oktober (helg 1) samt 6 till 8 oktober (helg 2) på Nacka Strandmässan, 13 SL-minuter från Slussen med buss 443. Förra årets event, 2010 års Stockholm Beer and Whisky Festival, var en succé både för arrangör och besökare.

Skönt vimmel från Stockholm Beer & Whisky Festival 2010

Skönt vimmel från Stockholm Beer & Whisky Festival 2010

Öppettider

Mässan håller öppet följande dagar och tider:

  • Torsdagen den 29/9: 15-23
  • Fredagen den 30/9: 15-24
  • Lördagen den 1/10: 12-24
  • Torsdagen den 6/10: 15-23
  • Fredagen den 7/10: 15-24
  • Lördagen den 8/10: 12-24

Peat.se kommer att göra mässan osäker lördagen den 1 oktober!

Det råder en åldergräns på 20 år för inträde eftersom det rör sig om alkoholhaltiga drycker i överflöd. Biljetter till Stockholm Öl- och Whiskymässa 2011 köpes via Ticnet och kostar 199 kr för en dags förlustande i ölens, whiskyns och de övriga spritsorternas förlovade land. Vi rekommenderar att en kontant reskassa om ca 1000 kr tas med i beräkningen för den genomsnittlige festivalbesökaren, eftersom den stora majoriteten av smakproverna kommer att kosta en slant. Bunkra upp på 20-lappar, då det är en vanlig kostnad för ett prov. För den avancerade besökaren finns det ingen övre pengagräns, det kommer garanterat finnas prover dyra nog att sätta ekonomin ur balans för resten av året, om man bara vill...

Mer information står att finna på festivalens hemsida.

15sep/110

Whiskynyheter på Systembolaget – augusti och september i retrospekt

Eftersom vi haft fullt upp med vår utflykt till Campbeltown och Islay, och dessförinnan varit på semester kan det kanske vara läge att sammanfatta intressanta lanseringar i Systembolagets sortiment under augusti och september. Det finns i vår smak ganska mycket intressant, men jag väljer som vanligt ut ett fåtal vi tror extra mycket på.

Uppmärksammad nyhet 1 september

Ardbeg Alligator

Vi har tidigare provat en utgåva av Ardbeg Alligator Committee Release, som lanserades exklsivt för medlemmar i Ardbeg Committee. Meldemsutgåvan skickades ändå till Sverige och Systembolaget, så det är möjligt att ett fåtal ickemedlemmar fick händerna på ett exemplar också. Nu när det istället var dags för den första allmänt tillgängliga utgåvan, lanserades den under namnet Ardbeg Alligator Untamed Release. Flaskan säger tydligt att det är frågan om en begränsad upplaga, men om vi förstått signalerna från Ardbeg rätt så finns det material för framtida utgåvor också. Vi har för avsikt att smaka den nya alligatorn och jämföra den med medlemsutgåvan. Ett exemplar av den nya utgåvan kostar 799:- på bolaget, men vi har redan ett prov hemma. Mer informartion inom kort alltså!

Uppmärksammade nyheter 1 augusti

Laphroaig Cairdeas Ileach Edition

Vi har redan provsmakat årets festivalutgåva från Laphroaig, med gott betyg. Laphroaig Càirdeas Ileach Edition är enligt oss en något vassare utgåva än förra årets Laphroaig Càirdeas Master Edition, kanske en av de bästa vi provat från destilleriet. Vi har dock förstått att åsikter om bästa Càirdeas varierar stort bland dem som provat fler utgåvor. Den första (2008) skall tydligen vara extra spektakulär. Även om det är trevligt extraordinär whisky i små upplagor är vi mycket nöjda med att Laphroaig valt att skala upp serien tillräckligt för att räcka även till den svenska marknaden. Laphroaig Càirdeas finns fortfarande kvar på hyllorna för den som har 749:- att undvara.

Hazelburn Sauternes Wood

Vid sidan av rökig whisky, som vi tjatar om från tid till annan, brukar spännande fatförädlingar ligga högst på vår intresselista för nylanserad whisky. Då verkar det lovande att Springbank lanserat sin årliga fatförädling. Förra året tittade vi på Springbank Claret Wood, men i år är det Hazelburn som får axla rollen. Hazelburn är Springbanks mjukaste whisky då den destilleras tre gånger från malt som torkats med varmluft utan torvrök. Med en mild whiskyton som bas, tror vi att Hazelburn Sauternes Wood som är lagrad 8 år på bourbon- och sauternesfat kan leverera ett riktigt bra betyg. Efter att sjäkva ha upplevt det genuina hantverket på Springbank och tittat noggrannare på deras whiskylager blir det förstås extra spännande att så småningom undersöka den här pjäsen, som kostar 715:- att lösa ut från Systembolaget.

14jun/117

Ardbeg Alligator till det ordinarie sortimentet första september

Ardbeg Alligator Committee Reserve som kommer ersättas av en ny standardutgåva

Ardbeg Alligator Committee Reserve som kommer ersättas av en ny standardutgåva

Genom en av våra kollegors förtjänst (tack Joel) besitter vi numera information om att Ardbeg Alligator Committee Reserve (artikelnummer 85887) kommer att utgå ur beställningssortimentet. I september ersätts den av inget mindre än en ny standardutgåva från Ardbeg: Ardbeg Alligator, kort och gott. Nya buteljeringen får artikelnumret 10426 och kommer att ha samma prislapp som sin föregångare, nämligen 799 riksdaler.

Committee Reserve-varianten av Alligatorn fick klara sig utan kartong i likhet med tidigare släpp tillägnade Ardbeg Committee, t.ex. Ardbeg Rollercoaster. Vi hoppas och tror att standardbuteljeringen kommer i en snygg svid i samma stil som andra Ardbeg-utgåvor. Smak- och doftmässigt vet vi sedan tidigare att det rör sig om en utmärkt rökig whisky med övertoner i den kryddiga skalan. Så spara 800 kr (du behöver en påse också) och notera första september i din kalender.

Alligator är död, länge leve Alligator!

7jun/110

Nyheter från Ardbeg och Glenmorangie

Under Ardbeg Challenge fick vi möjligheten att prata med Dr Bill Lumsden, Michael Heads och en representant från Moët Hennessy Sverige om framtiden för Ardbeg och Glenmorangie. Vi passade på att fråga om det blir aktuellt att lansera mindre flaskor på den svenska marknaden, likt Glenfiddich Rich Oak. Det verkar tyvärr inte bli några flaskor i provstorlek, men vi fick istället reda på att Sverige blir den första marknaden att lansera Ardbeg Ten på halvflaska. Vi hoppas fortfarande att speciella utgåvor som Ardbeg Blasda eller Ardbeg Supernova skall komma även på den mindre volymen 20 cl, men Ardbeg verkar inte uppleva något behov av en sådan produkt på marknaden för tillfället.

Dr Bill Lumsden och Mickey Heads på Ardbeg Challenge Stockholm 2011

Dr Bill Lumsden och Mickey Heads på Ardbeg Challenge Stockholm 2011

Dr Bill Lumsden är ansvarig för sammansättningen av whisky hos både Ardbeg och Glenmorangie. En av de whiskies han tagit fram som fått mest uppmärksamhet är Glenmorangie Sonnalta PX som hör till Glenmorangies exklusiva serie Private Edition. Vi frågade om det fanns någon planerad efterträdare till nästa säsong. Han förklarade att Glenmorangie Finealta under utvecklingen kallats Son of Sonnalta och att det kommer lanseras en whisky som för tillfället går under namnet Daughter of Sonnalta, men att det även fanns material för fyra kommande utgåvor i serien.

För Ardbeg är det svårare att planera nya utgåvor i ett längre perspektiv. Glenmorangies whisky är i huvudsak framtagen via fatförädling på exklusiva fat, medan Ardbegs produkter huvudsakligen blandas av whisky som legat på enskilda fat. Det betyder att det kan räcka med ett eller ett par år för att ta fram nya produkter åt Glenmorangie, men som värst ta upp till tio år för Ardbeg. Det finns dock gott om fyllda fat i samma tungt rostade stil som de Ardbeg Alligator baseras av. Det fylls också nya fat för att underhålla den framtida produkten som förväntas dyka upp inom kort. Bill Lumsden berättade också att de hela tiden fyller experiementella fat, som han hoppas att få vara kvar och uppleva resultatet av om tio år. Med så stora varumärken under sina vingar och med lika delar experimentell nyfikenhet och respekt för tradition är vi övertygade om att Bill Lumsden, med hjälp av erfaren produktionsledning som Mickey Heads, kommer kunna fortsätta leverera nya utgåvor premiumwhisky i många kommande år!